得莫利炖鱼正宗做法，炖鱼三放三不放

得莫利炖鱼正宗做法

得莫利炖鱼正宗做法如下：准备材料：鲤鱼、宽粉、葱段、姜片、大蒜、大豆油、红辣椒、盐、香菜、东北大酱、香叶、花椒、八角、大豆腐、桂皮、料酒、酱油、白糖。将鱼洗好，内脏弄干净，控干净水，把葱姜蒜切好。把鱼背上划几刀，容易入味，但是一定要把鱼背上那根鱼腥线拽出来，不然做鱼会腥。

得莫利炖鱼的正宗做法如下：主料：江鲤鱼一条1500克。辅料：冻豆腐1块、五花肉片200克、泡发黑木耳200克、土豆粉100克、泡发榛蘑150克、羊骨汤2000克、葱段50克、黄豆酱150克、姜片10克、大蒜2瓣、大豆油适量、红辣椒2根、盐适量、香菜适量。

鲤鱼1条（约500克），黄豆芽150克，胡萝卜1个，红枣8个，姜3片，鲍汁2汤匙，料酒1汤匙，盐、糖适量。步骤：清洗鲤鱼后切去两侧鱼鳞，剖开后去鳞内脏，与红枣放入冷水中浸泡30分钟。黄豆芽清洗干净后焯水备用。

1、鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。

2、过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3、准备主料：鲤鱼1条，五花肉150克；辅料：豆腐500克，粉条（干）150克。将五花肉放入装满清水的锅中煮10分钟，捞出后切薄片，煮肉的汤备用。干粉条洗净泡半小时以上，或直接放入炖鱼时泡软。豆腐切成1厘米厚的大片。

4、得莫利炖鱼正宗做法如下：准备材料：鲤鱼、宽粉、葱段、姜片、大蒜、大豆油、红辣椒、盐、香菜、东北大酱、香叶、花椒、八角、大豆腐、桂皮、料酒、酱油、白糖。将鱼洗好，内脏弄干净，控干净水，把葱姜蒜切好。把鱼背上划几刀，容易入味，但是一定要把鱼背上那根鱼腥线拽出来，不然做鱼会腥。

5、以免影响汤汁的口感。炖煮时保持中小火，避免大火使鱼肉散开。总之，得莫利炖鱼的鲜香浓郁，与米饭搭配食用，能够让人食欲大增。炖鱼的汤汁浸透米饭，每一口都充满了鱼肉的鲜美和各种调料的香味，是一道非常适合下饭的家常菜。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的得莫利炖鱼，享受美食带来的满足感。

鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。用热油锅把鱼两面煎黄取出。

得莫利炖鱼是一道源自中国东北地区的传统名菜，以其鲜美的口感和浓郁的汤汁而闻名。这道菜肴不仅美味，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。下面是一份详细的得莫利炖鱼的做法，可以帮助你做出一道下饭的美味佳肴。

家庭版的莫利炖鱼是一道美味的家常菜，其关键在于鱼肉的新鲜和调味料的搭配。以下是一份详细的莫利炖鱼的做法，帮助您在家中也能做出香气四溢的美食。

制作得莫利炖鱼的食材非常简单，只需要准备以下材料即可：新鲜草鱼一条洋葱1个胡萝卜1个土豆2个西红柿2个大葱1根姜适量蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量鸡精适量香菜适量橄榄油适量制作步骤准备工作将草鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。