溜腰花的做法大全，溜腰花的做法家常做法

溜腰花有哪些正宗做法?

1、红烧溜腰花材料：猪腰子500克，生姜3片，大葱1根，大蒜3瓣，生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐、水淀粉适量。做法：（1）将猪腰子剖开，去掉筋膜和血水，切成花刀状。（2）锅中加水烧开，放入猪腰子焯水去腥，捞出备用。（3）锅中加油烧热，放入姜片、葱段、蒜末炒香。

2、将腰子洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫和杂质。将焯好水的腰花用冷水冲洗干净，控干水分备用。准备调料，包括葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、醋、糖等。起锅热油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入花椒和盐翻炒。加入适量的清水烧开，放入腰花，加盖煮至熟透。

3、第一种做法是水煮溜腰花。首先，将猪腰子洗净，去除血水和腥味。然后将猪腰子切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。接着，将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。然后加入适量的水，烧开后放入腌制好的猪腰片，煮至变色捞出备用。

4、溜腰花的做法首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用。将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）。将片好的猪腰斜切，进行麦穗花刀。

5、NO.31 溜腰花是有黑龙江省传统菜油爆肚仁和油爆双花演变而来的。此菜注重刀工和火候，剞花刀深而不透，刀口均匀，火候恰到好处，操作迅速，成菜脆嫩，剞花刀可是此菜成熟快，入味准，成品美观。 NO.32 土豆烧牛肉 19世纪由俄罗斯传入哈尔滨的美味佳肴。

选用200克高纤维的猪腰，搭配100克的小香芹，以及5克的生姜和2个小米椒，2个湖南长辣椒。调味料包括10毫升生抽，5毫升耗油，5毫升料酒，15毫升红油，以及2克淀粉和3克盐。准备一个猪腰，彻底清洗干净备用。将猪腰沿侧面切开，彻底去除内部的白色筋膜。

猪腰200g，小香芹100g，生姜5g，小米椒2个，湖南长辣椒2个，生抽10ml，耗油5ml，料酒5ml，红油15ml，淀粉2g，盐3g。猪腰一个洗净备用。猪腰侧面切两半，白色的筋膜全部去除。打花刀，刀斜45°，先横切，再竖切，后切成小段，装盘后加料酒淀粉拌匀，腌制30分钟。

溜腰花做法如下：主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用。

准备好猪腰花，将其切成小块，用清水泡洗去腥味备用。同时将葱姜切末备用。将泡洗好的腰花块放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫，再继续煮2-3分钟。这一步骤可以去腥，使腰花更加嫩滑。煮好的腰花捞出沥水备用。

溜腰花的做法有很多，下面介绍一种家常版的溜腰花做法，口感嫩滑，味道鲜美。食材：猪腰子两个、青椒一个、红椒一个、大蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量。步骤：猪腰子洗净，从中间片开，去掉中间的白色部分，切成花刀。青红椒切块，大蒜切片。