一整只鸡怎么做最好吃又简单，一整只鸡怎么做最好吃

整只鸡怎么做比较好吃?

买一只整鸡，最好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~不吃鸡头鸡脖子可以切掉，油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖。把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡。

鸡洗净，切块。将鸡块放入锅中，加入足够的清水。慢炖鸡肉，让其煮沸，然后转至小火煲汤。加入姜片、葱和其他喜欢的调味品。汤煲煮1-2小时，直到鸡肉变得柔软，出现鲜美的香味。将汤倒入碗中，加入盐和胡椒粉调味。盐焗鸡：将整只鸡洗净后擦干，撒上适量的盐和调味料。

准备好一只整鸡和适量的配料，如姜片、葱段、枸杞等。将鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。加入配料，如姜片、葱段、枸杞等，可以根据个人口味自由搭配。大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂入味。加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整即可。

准备一只土鸡，提前处理清洗干净，然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味。把鸡放在保鲜袋里，加入生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、五香粉适量、姜丝3片、蜂蜜1勺、盐半勺。

1、买一只整鸡，最好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~不吃鸡头鸡脖子可以切掉，油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖。把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡。

2、第鸡买回来之后处理干净，碗里加点盐再加一点点水，把盐融化成糊状，用手往鸡身上抹一边，包括鸡肚子里。第料酒和生抽、姜汁混合，然后用手抹在鸡身上，多次抹，包括鸡肚子里面都要抹上，这样能够消除鸡身上的那种腥气。

3、要蒸出一只美味的整鸡，关键步骤如下：首先，对鸡进行彻底清洗，剔除内脏和杂质，然后在鸡皮上划几刀，便于调料渗透。接着，用姜片、葱段、适量的料酒和盐均匀涂抹在鸡身上，这将为鸡肉增添香气，使其更加鲜嫩。将鸡放入蒸锅中，确保蒸锅内有适量的水。

酱香整只鸡的做法：准备材料：整鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油。将整鸡洗净，用厨房纸擦干表面水分。将葱姜蒜切成片备用。在整鸡表面均匀涂抹一层盐，放入腌制盘中，加入适量料酒，腌制20分钟。将腌制好的鸡取出，用清水冲洗干净，晾干备用。

先将鸡洗净，去内脏和残留毛，用清水冲洗干净。在鸡皮上划几刀，使调料更容易渗透入味。取一碗放入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精。将鸡外皮和内腔均匀涂抹上盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制20分钟。将腌制好的鸡放入一锅开水中，加入生姜、葱和适量的料酒，煮至鸡变色，捞出备用。

做法：先将整鸡洗净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中，再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油，在用锡纸将整只鸡包好，然后放入烤箱中进行炙烤。时间大概20分钟即可。

清洗整只鸡，并在鸡皮上刷上橄榄油和调味料。在烤箱预热至180摄氏度。将鸡放在烤盘上，放入烤箱烤制。每过15分钟，取出鸡并刷上一层蜂蜜或糖浆，以增加色泽和味道。继续烤制鸡直到它完全熟透，表面金黄酥脆。煲汤：鸡洗净，切块。将鸡块放入锅中，加入足够的清水。

主料：整鸡一只，辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。

- 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 清水步骤：将一整只鸡洗净，去掉内脏和杂质。使用刀尖在鸡皮上划几刀，这样可以帮助鸡肉更好地入味。把鸡放入深锅中，加入足够的清水，水面稍微盖过鸡身即可。添加姜片、葱段和适量的料酒。入锅前将鸡烧开，然后撇去浮沫。

一只鸡（小鸡较好，体重在2斤左右的）一只姜适量葱段适量料酒适量盐适量清水步骤：首先要将鸡肉处理干净，去毛、去内脏、去脚爪。将鸡洗净，在水中浸泡一会儿，去掉浮沫。然后将鸡放在砧板上，用刀背砸几下，让鸡肉更加鲜嫩。

准备材料：鸡1只，干香菇若干，食盐、味精、姜、料酒各适量。鸡宰洗后从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。

煮水焯水：将一锅水烧开，放入土鸡块或整只土鸡，焯水煮沸。过冷水：焯水后，将土鸡块或整只土鸡捞出，用冷水冲洗干净，去除残留物质。炖煮土鸡汤：在炖盅或大锅中，加入足够的清水，放入土鸡块或整只土鸡，加入切片或拍碎的姜块。

备料将鸡宰杀好后，清洗干净，用刀子在鸡皮上刻上几刀，使得调料能够渗入到肉里面。之后加入适量的水和适量的盐，大火烧开，撇去浮沫。炖鸡鸡汤煮开后，加适量的姜片、葱段、料酒和适量的生抽，然后将整只鸡放入锅内。

主要食材：老母鸡，葱、姜。洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下；将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味，可不放味精，就可以喝汤了。