做鲫鱼汤怎么做视频，做鲫鱼汤怎么做视频教程

清炖鲫鱼汤的做法视频

1、鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油（很少一丁点，类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

2、清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

3、做法：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状。姜切片，葱切段备用。将锅中加入清水，放姜片和葱段，加入料酒烧开。将鲫鱼块放入锅中，中火煮20分钟左右。根据口味加入适量盐调味即可，煮至鲫鱼熟烂即可关火。盛出汤汁，去掉姜片和葱段即可。

4、点击查看大图将所有材料准备起全，在砂锅里放入足量的水，姜片，藕块大火一直烧。步骤 2 点击查看大图在砂锅里面的水烧开后姜煎好的鱼和荷包蛋一起加入开水里，大火继续烧8分钟，改小火炖50分钟后放入少许的盐在炖10分钟，乳白色的鲫鱼汤就大功告成了。

1、用料：鲫鱼350克、猪油10克、葱姜适量、盐适量、花椒适量。洗净鲫鱼的鱼腮和鱼肚子里的黑膜等脏东西，这样才能使鲫鱼炖出来的汤鲜美，没有土腥味。把姜切成片，大葱切成小段。

2、将鲫鱼去除内脏之后清洗干净，往鲫鱼两面各划几刀，葱和姜都切好作为备用。起锅倒入一勺食用油烧热，把鲫鱼放入锅内小火慢煎，鲫鱼两面煎至微黄后，撒上适量盐让鱼肉入味。往锅内加入姜片煎出香味，再往锅内加开水水至刚好淹过鲫鱼，开大火煮10分钟左右。

3、鲫鱼汤，作为一道深受喜爱的传统汤品，其制作过程相当直观简单。首先，挑选新鲜的鲫鱼，处理干净，包括去除鱼鳞和内脏，然后仔细清洗，以确保食材的新鲜。将处理好的鲫鱼放入锅中，倒入足以盖过鱼身的清水，这将是汤底的基础。接着，添加切片的姜和葱段，以及适量的料酒，能去腥提香。

1、准备新鲜的鱼，去除内脏鱼鳞等，并控干鱼的水分。豆腐切成片，姜切成片，小葱切成花。起锅烧油，在锅底放入姜片，油热后把鱼均匀的煎至金黄，记得两面都的煎。鱼煎好后，加入大量的开水，记住是开水不是凉水，只有这样做鱼才会是白白的汤汁，大火熬20分钟。

2、选材准备：首要的是选择新鲜的鲫鱼，因为新鲜决定了汤的鲜美。此外，准备一些姜片提鲜去腥，葱段增加香味，以及根据个人口味可添加适量枸杞或蔬菜如豆腐、蘑菇等。处理鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净后沥干水分。

3、煮汤：将煎好的鲫鱼连同姜片一起放入烧开的水中，加入适量的葱段，大火烧开后转中小火慢炖，炖至汤色变白，鱼肉熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，以确保咸淡适宜。出锅：最后撒上切好的香菜增加香气，如果没有香菜也可以省略。

准备新鲜的鱼，去除内脏鱼鳞等，并控干鱼的水分。豆腐切成片，姜切成片，小葱切成花。起锅烧油，在锅底放入姜片，油热后把鱼均匀的煎至金黄，记得两面都的煎。鱼煎好后，加入大量的开水，记住是开水不是凉水，只有这样做鱼才会是白白的汤汁，大火熬20分钟。

将鲫鱼洗净，去除内脏；白萝卜洗净，去皮切块；大葱、姜洗净切片。炒锅热油，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼煎至两面金黄；加适量水，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟；放入萝卜，再炖15分钟至萝卜黏软，放盐调味，撒上香菜，即成。

鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

鲫鱼汤做法如下：用料鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量。