扇贝柱怎么做好吃，扇贝柱怎么做好吃 家常做法

炸扇贝柱怎么做如何做好吃

1、材料：扇贝适量、鸡蛋3个、葱3条、油适量、盐适量。扇贝柱洗净沥干。扇贝柱十字切段备用。三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。切葱花备用。油热后加入葱花和扇贝炒香将葱花和扇贝柱推到边上，倒入鸡蛋液翻炒到半熟。然后将扇贝柱和葱花裹着鸡蛋一起翻炒。

2、面粉装碗，打入鸡蛋，加入盐。把鸡蛋面粉搅匀，直至打到变成浆状，把扇贝柱放入，抓匀。锅倒入油，烧热。入锅炸，炸至金黄色即为炸熟可以停火。出锅、装盘即可食用。材料：扇贝、盐胡椒少许、小麦粉、蛋1个、椰子、油适量、香菜适量、辣椒酱适量。

3、面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。

4、刺身吃法：将鲜扇贝柱生切成薄片，沾上特制的酱油，即可享受其原始的甜味与细腻的口感，这种吃法能够让你感受到海洋的鲜美，余味悠长。炸制风味：将扇贝柱裹上面糊，轻炸至金黄色，外皮酥脆，内里保持着扇贝的嫩滑，每一口都是Q弹的惊喜，让人回味无穷。

1、清蒸扇贝柱：清洁扇贝柱，轻拍外壳以去壳并除去内脏和腮。在扇贝柱上撒上适量盐、白胡椒粉和切碎的葱姜末，淋上少许料酒。将扇贝柱放入已加水的蒸锅中，大火蒸约5至6分钟。取出后撒上葱花，再淋上热油即可。蒜蓉扇贝柱：处理干净扇贝柱，轻拍外壳，去壳去腮。将蒜瓣切碎，红椒和青椒切丝。

2、食材：冷冻扇贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。扇贝柱十字切段备用。碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。把准备好的葱切好，放一旁备用。锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。

3、刺身吃法：将鲜扇贝柱生切成薄片，沾上特制的酱油，即可享受其原始的甜味与细腻的口感，这种吃法能够让你感受到海洋的鲜美，余味悠长。炸制风味：将扇贝柱裹上面糊，轻炸至金黄色，外皮酥脆，内里保持着扇贝的嫩滑，每一口都是Q弹的惊喜，让人回味无穷。

4、将扇贝柱用清水洗净，然后用刀轻轻刮去粘在扇贝柱上的泥砂等杂物，并控干水分备用。预热锅，加入少量的植物油，放入葱姜蒜和辣椒爆炒出香味。将扇贝柱放入锅中快速翻炒，加入适量的盐和料酒提鲜，并加入少许清水调汁，炒匀。待扇贝柱变白后，加入生抽和鸡精提味，适量的胡椒粉提香。

5、清蒸扇贝柱将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。在扇贝柱上撒上少许盐、白胡椒粉和葱姜末，淋上少许料酒。蒸锅加水烧开，将扇贝柱放入蒸锅中，蒸5—6分钟即可。取出扇贝柱，撒上葱花，淋上热油即可。蒜蓉扇贝柱将扇贝柱洗净，用刀背拍碎外壳，去除内脏和腮。

6、将扇贝柱放入清水中浸泡一段时间，去除泥沙和杂质。将扇贝柱切成薄片，用纸巾擦干水分备用。锅中热油，放入姜末和蒜末炒香。将扇贝柱放入锅中翻煎，约煎到两面金黄。加入适量的盐、酱油和料酒，翻煮一分钟。撒上鸡精和葱花，煮匀即可盛出。

食材：冷冻扇贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。扇贝柱十字切段备用。碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。把准备好的葱切好，放一旁备用。锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。

主料：扇贝柱500g、盐适量新鲜的扇贝柱，加少许水清洗干净，会有沙子，洗过的水过滤后，不要丢掉重复清洗。控干水分，放入盘子里面，加少许的盐拌匀。倒入蒸格上面，锅内加水，烧开放入蒸5分钟。蒸好后，放入烤盘或者盘子里面。

扇贝柱炒黄瓜主料：扇贝柱300g、黄瓜2根。配料：油、盐、大葱、鸡精、十三香适量。做法：扇贝柱洗净备用，黄瓜切片。锅热后，放入适量油和大葱、十三香煸炒出香味。倒入扇贝柱进行翻炒，炒至变色。加入黄瓜片、盐，继续翻炒。

炒着吃：很中国式吃法，爽滑鲜嫩，使配菜都跟着好吃起来，再加点自己喜爱的作料，这种鲜真是到骨子里了。煎着吃：煎一下，无需全部熟透，扇贝柱保持7分嫩，3分滑，口感软嫩鲜香，这种味道，吃过才知道。