大烩菜怎么做好吃又简单，大烩菜怎么做好吃

大烩菜怎么做更好吃更香

1、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。

2、步骤：葱，蒜，辣椒，豆腐切好备用。白菜洗干净手撕成片。提前炸的酥肉装盘备用。海带，人造肉泡好切条。热水泡过的粉条过凉水备用。热锅凉油，油热放豆腐煎一下，这样比较香。然后倒入葱蒜辣椒爆香。再倒入小酥肉，加东古耗油，东古一品鲜酱油，东古老抽翻炒。

3、做大烩菜需要准备食材：白菜5片、土豆1个、胡萝卜半根、豆腐1块、粉条1把、葱半根、蒜5瓣、干辣椒6个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐适量。共分为5个步骤，以下是做大烩菜的详细操作：操作/步骤 1 处理食材所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水。

大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。葱姜蒜爆香。

大烩菜是一道传统的中式菜肴，采用多种蔬菜和肉类的搭配烹制而成，口味鲜美丰富。

拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。

大烩菜的做法首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。请点击输入图片描述锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。请点击输入图片描述煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

把买的新鲜猪肉洗干净，切成小条条放上各种调味。里面放一些粉条或扁粉，需要提前用水泡一下，让粉条变软。准备一些大白菜，锅里面先加油，烧热后放入豆瓣酱和葱段。放入准备好的肉丝，爆炒之后再加入其它的食材。加入一些高汤，不用放太多，把时间交给大火即可。

1、食材准备：将所有食材洗净，根据需要切成块状或片状。肉类可以提前用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10-15分钟，以增加风味和嫩度。热锅凉油：将铁锅预热至微烟，加入适量的食用油，油温热后放入姜片和蒜末爆香，以此来提升菜肴的香气。

2、清洗食材：将所有食材洗净，根据食材特性切成适当大小的块或片。腌制肉类：如果使用肉类，可提前用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10-15分钟，提升风味和嫩度。热锅凉油：将铁锅预热至微烟，加入适量食用油。待油热后，加入姜片和蒜末炒香。

3、准备食材：将所有蔬菜清洗干净，去皮后切成块状或片状；肉类切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟去腥增香；豆腐切成块状，木耳、香菇提前泡发。热锅凉油：在铁锅中加入适量的食用油，油温热后放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入腌制好的肉类翻炒至变色。

猪肉洗净，切成小条。葱切段、姜切片。猪肉冷水放入锅中，加葱、姜、料酒，大火煮开5分钟。捞出，控净水分。炒锅加少许油，倒入肉块、老抽、酱油，炒至上色。炒好的猪肉倒入锅中，加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒，加盖选择炖肉程序。

主料：粉条150克、洋葱适量、姜5片、蒜3个、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西红柿1个、青椒1个、土豆1个。辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量。把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西红柿，洋葱滚刀切块儿，豆角，香菜切段，切好备用。

农村大锅烩菜做法：将猪肉切片，葱切段，姜切片。将冬瓜整颗去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净.将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切。起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒，将豆腐炒至金黄捞出。