干锅土豆片的做法最正宗的做法，干锅土豆片的做法家常步骤

干锅土豆片的家常做法

土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

首先将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。

- 食用油：适量做法：土豆去皮后切成薄片，可以尽量将土豆切成相同的厚度，以便烹饪时均匀熟透。蒜瓣切末，生姜切片。将干辣椒剪成小段。在锅中加入适量的食用油，烧至七成热后，放入土豆片炸至微黄色，捞出备用。锅中留少量底油，放入葱段、蒜末和生姜翻炒出香味。

准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。

好吃干锅土豆片的做法如下：材料：- 土豆：约500克 - 辣椒：2个 - 蒜瓣：适量 - 姜块：适量 - 青蒜：适量 - 豆瓣酱：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 蚝油：适量 - 食用油：适量步骤：土豆去皮，切成薄片，放在盐水中浸泡15分钟，让土豆片变软。

1、土豆去皮，切成薄片，放在盐水中浸泡15分钟，让土豆片变软。辣椒切段，蒜瓣切片，姜块切片，青蒜切段备用。在锅中倒入适量的食用油，加入辣椒段、蒜片和姜片炒香。加入适量的豆瓣酱炒匀，再加入少许生抽、糖、料酒和蚝油搅拌均匀，调成红油酱汁。

2、- 食用油：适量做法：土豆去皮后切成薄片，可以尽量将土豆切成相同的厚度，以便烹饪时均匀熟透。蒜瓣切末，生姜切片。将干辣椒剪成小段。在锅中加入适量的食用油，烧至七成热后，放入土豆片炸至微黄色，捞出备用。锅中留少量底油，放入葱段、蒜末和生姜翻炒出香味。

3、首先将土豆清洗干净，削皮，切成适当厚一点的薄片，然后焯水，等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时，就可以捞出来，之后过一遍冷水。在锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香，然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。

4、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

5、食材：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

6、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

干锅土豆片是一道家常菜，以土豆为主料，配以辣椒、葱姜蒜等调味料，烹饪出香辣可口的土豆片。下面是一种常见的干锅土豆片家常做法。

做法：土豆去皮后切成薄片，可以尽量将土豆切成相同的厚度，以便烹饪时均匀熟透。蒜瓣切末，生姜切片。将干辣椒剪成小段。在锅中加入适量的食用油，烧至七成热后，放入土豆片炸至微黄色，捞出备用。锅中留少量底油，放入葱段、蒜末和生姜翻炒出香味。

土豆去皮，切成片或块状备用。干辣椒用厨房剪刀剪成小段，蒜瓣剁成蒜蓉，姜片切成丝状。热锅冷油，将土豆片放入油中炸至微黄，捞出沥干备用。准备一个干净锅，加入适量食用油，加热至五成热，放入干辣椒段和姜丝炒香。

1、土豆削皮，洗净后切成均匀的片。起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用。锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。

2、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

2、将土豆去皮切成薄片，可用刨刀或者切土豆片器切，切好的土豆片用清水洗净，沥干备用。准备辣椒、葱姜蒜，辣椒切圈状备用，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将油烧热后，放入花椒粒和干辣椒煸炒出香味。倒入葱姜蒜末炒香，接着放入辣椒圈翻炒均匀。加入土豆片煸炒，炒至土豆片变色。

3、准备食材：土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出，不能煮太熟。

4、下面是干锅土豆片的做法家常：材料：- 土豆：500克 - 五花肉：100克 - 青辣椒：2-3个 - 干红辣椒：适量 - 蒜瓣：5-6个 - 生姜：一小块 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 葱花：适量 - 食用油：适量步骤：将土豆削皮，切成薄片。

食材：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油，待油8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。