炒土豆片的家常做法视频，炒土豆片的家常做法

炒土豆片的做法

1、准备材料：土豆2个、青椒1个、八角、葱、生抽、蚝油、盐、鸡精适量。土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。锅烧热倒油。放入花椒，八角，葱花，土豆片。加入生抽，蚝油，盐。放入青椒炒一会，撒上鸡精，翻炒均匀即可。

2、材料：土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精。

3、准备土豆：先将土豆削皮，然后用刀切成薄片，尽量保持厚度均匀。处理土豆片：将土豆片放入盐水中泡一会儿，然后用清水冲洗干净。这样可以去除土豆片中多余的淀粉，并且使土豆片变脆。热锅加油：将锅加热，倒入适量植物油，待油热后，将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。大蒜拍扁切碎，葱切碎。五花肉切薄片。锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。

5、素炒土豆片做法如下：主料：新鲜的土豆。配料：油、辣椒、盐、醋、味精。将土豆削皮，切成薄的土豆片，用清水浸泡备用。往锅里倒入适当的油，油发热开始冒烟时，将辣椒迅速倒入。把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中，大火翻炒。

1、土豆切开分成四分，斜刀切成薄片。冲去表面淀粉后用清水泡一泡。锅中烧热后放入适量油，八角，姜片爆香，最后放葱花。把沥干水分的土豆倒入炒锅中翻炒。放入适量的酱油炒匀。炒至土豆变熟，放入适量盐和蒜末炒匀关火。盛出装盘，清炒土豆片就做好了。

2、首先，将新鲜土豆洗净去皮，然后再次冲洗，以去除附着的淀粉。接着，将土豆切成四瓣，再用斜刀切成薄薄的片，确保每一片都均匀。切好后，用清水稍微浸泡一下，以便去除多余的淀粉。起锅热油，放入几颗八角和姜片，炒出香味后，再加入葱花提味。

3、原料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。做法：土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。

4、准备食材：将土豆洗净，去皮，切成薄片。为了保证土豆片的爽脆口感，切片时尽量保持均匀的厚度，建议在2-3毫米之间。如果担心土豆片氧化变色，可以将切好的土豆片放入清水中浸泡一会儿。准备辅料：将大蒜剥皮，切成末；青椒或红椒去籽，切成丝或小块；葱切成葱花备用。

5、原料：土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精各适量。

1、土豆去皮切成薄片，可使用切薄片器或刀。将切好的土豆片放入开水中焯水，煮至变软后捞出。葱、姜、蒜切成末备用。热锅加入适量的植物油，待油热后倒入葱、姜、蒜末炒香。将焯水后的土豆片倒入锅中，加入盐、生抽和料酒调味。翻炒均匀，炒至土豆片表面金黄酥脆即可。

2、材料：土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精。

3、准备材料：食用油，辣椒（根据个人口味剪成两段），土豆片（尽量切得薄一些，提前用水浸泡），盐和醋。加热油：倒入足够多的油，以防粘锅。下料：当油热且开始冒烟时，迅速放入辣椒。接着将土豆片从水中捞出（不必完全控干水分，倒掉浸泡土豆片的水即可），放入锅中。

4、步骤一：切片技巧至关重要。使用刨丝器或刀具，将土豆切成薄而均匀的片，确保每一片的厚度一致，这样烹饪时能保证口感的统一。步骤二：土豆片的预处理不可忽视。切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，目的是去除多余的淀粉，使炒出来的土豆片更加爽脆。

5、准备土豆：先将土豆削皮，然后用刀切成薄片，尽量保持厚度均匀。处理土豆片：将土豆片放入盐水中泡一会儿，然后用清水冲洗干净。这样可以去除土豆片中多余的淀粉，并且使土豆片变脆。热锅加油：将锅加热，倒入适量植物油，待油热后，将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味。

1、主料：土豆1个、胡萝卜1/2根。辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、水1汤勺、鸡粉1/4茶匙、蒜2瓣、小辣椒2个。土豆、胡萝卜分别去皮，蒜瓣拍碎去皮，小辣椒洗净去头尾。胡萝卜切片，蒜瓣剁碎，小辣椒切片。土豆切片，用清水冲洗一下（不要切的太薄，以免炒时会烂）。

2、准备土豆：先将土豆削皮，然后用刀切成薄片，尽量保持厚度均匀。处理土豆片：将土豆片放入盐水中泡一会儿，然后用清水冲洗干净。这样可以去除土豆片中多余的淀粉，并且使土豆片变脆。热锅加油：将锅加热，倒入适量植物油，待油热后，将葱姜蒜末和辣椒放入锅中煸炒出香味。

3、素炒土豆片做法如下：主料：新鲜的土豆。配料：油、辣椒、盐、醋、味精。将土豆削皮，切成薄的土豆片，用清水浸泡备用。往锅里倒入适当的油，油发热开始冒烟时，将辣椒迅速倒入。把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中，大火翻炒。

4、将青椒去蒂籽洗净掰成块；土豆去皮洗净切成片；葱姜切片；炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

5、准备材料：食用油、辣椒（可根据个人口味适量）、黄心土豆（切片，提前在水里浸泡一段时间）、盐、醋。热油：在锅中加入足量的油，以免粘锅。下料：当油热并开始冒烟时，迅速放入辣椒。接着将浸泡过的土豆片捞出（保留适量水分，不宜太干），放入锅中。