摊鸡蛋饼视频教程，摊鸡蛋饼的家常做法

早餐摊鸡蛋饼做法

1、准备食材：面粉80克、牛奶120克、鸡蛋4个、小葱2根、食盐适量、猪油少量；用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。

2、早餐饼鸡蛋饼做法如下。鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

3、鸡蛋饼怎么摊：1 1准备好面粉，香葱，鸡蛋。摊鸡蛋饼步骤：2 2将面粉、水、盐、油混合均匀，静置15分钟左右。蛋饼怎么摊：3根3根小葱洗净，切小葱，小葱备用。鸡蛋饼怎么摊：4 4平底锅刷一层薄薄的油，加热，倒入一汤匙面糊，摊成面团，撒上葱花。蛋饼怎么摊：面团凝固后，打入一个鸡蛋。

4、材料：普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

5、准备材料：半碗面粉、2个鸡蛋、淀粉、白芝麻、油以及4克盐。将面粉、水、淀粉和盐混合，并加入适量的油，搅拌均匀至无颗粒状。接着，在平底锅中倒入少许油，待油热后，倒入面糊，用勺子将面糊摊成薄薄的面皮。此时，将鸡蛋液均匀地覆盖在面皮上，利用勺子将蛋液铺散，使其均匀覆盖整个面皮。

6、食材：鸡蛋3个，角瓜1个，葱花，食用盐若干，清水600g，300克面粉。准备一个角瓜擦成细丝，600g清水加入适量的盐，加入300克面粉，搅拌成无颗粒的面糊，放入两把角瓜丝搅拌均匀。碗中倒入三个鸡蛋，加入葱花，再放少许的食用盐，搅拌均匀。

1、往面粉中倒水，一边倒一边搅拌，一定要搅拌均匀。将鸡蛋打散后倒入面糊，顺时针搅拌1-2分钟。倒入适量适量香油、盐葱花，继续搅拌1-2分钟。平底锅倒入一层薄薄的油烧热，开小火，倒入面糊。倒入面糊，把面糊均匀地摊至锅的四周。鸡蛋饼两面各煎30秒。

2、鸡蛋饼的家常做法如下：材料准备：面粉、精盐、五香粉、小葱花、玉米油、鸡蛋等。面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊。加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。锅预热，刷一层玉米油，倒入面糊晃动锅子摊平。在饼上面打入一个鸡蛋，用刮刀均匀地摊开。

3、电饼铛鸡蛋煎饼的做法主料：面粉一勺鸡蛋两个香肠两根黄瓜一根将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌成糊状。豆瓣酱一汤匙加少许水搅拌匀。黄瓜去皮，切成细条；香肠切成细条。在电饼铛中倒入少许油，将面糊倒入电饼铛摊薄。打入一个鸡蛋，均匀地摊平，撒上适量的黑芝麻。

4、首先，老式鸡蛋饼的面糊是关键。一般来说，面糊由鸡蛋、面粉、水或牛奶、以及适量的盐或糖组成，具体比例可以根据个人口味调整。例如，可以将适量的面粉倒入一个大碗中，打入几个鸡蛋，并加入足够的水或牛奶，搅拌成面糊。面糊的稠度应该适中，既不太稠也不太稀，以便能够顺利地摊开成饼状。

5、炼乳鸡蛋饼的做法如下：【主料】：鸡蛋、面粉、糖、盐、鸡精、黄油、玉米面粉【制作步骤】：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中不易薄薄地摊开。锅中加黄油，化开后倒入鸡蛋糊，均匀摊开。用小火煎至金黄后翻面，同样煎成金黄即可。

步骤：葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状；加盐调味，再加少许香油拌匀；饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。注意事项：电饼铛可以不用翻面；面糊少一些，可以使鸡蛋饼又薄又脆。

准备玉米粉1份、面粉2份、鸡蛋4个、香葱适量。提前2个小时和面糊，1份玉米粉2份面粉比例做出来的面糊煎好后比较脆和有嚼劲。香葱切碎加点盐，搅拌均匀。舀一勺面糊倒入电饼铛，用木铲刮匀。边缘翘起即可翻面，翻面后略煎一下。

鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

步骤：食材。西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝，营养丰富，颜色漂亮。擦丝的细丝再切碎一点，口感可以更好一点，做出来的饼也细腻一点。打入两枚鸡蛋，搅拌均匀。加200毫升水，搅拌均匀。加入面粉。再搅拌均匀，搅得细腻一点，不要有小面团。加一小勺盐调味。

而一张优质的葱花鸡蛋煎饼的评判标准是饼要尽量薄；饼的两面要呈现均匀的金黄色；最后就是要咸度适中，饼松软而不油腻。那么，鸡蛋饼如何才能摊得薄薄的、不粘锅、不烧焦，又很好吃呢？大厨教给你4个小窍门，保证你一次成功，快点来学。技巧1：俗话说“巧妇难为无米之炊”。

c）小火加热：煎鸡蛋饼时，控制火力在中火偏小，避免锅温过高导致鸡蛋饼粘锅。d）均匀受热：在摊鸡蛋饼时，注意旋转锅体，使其均匀受热，防止局部过热粘锅。e）适当放油：在锅中倒入适量油脂，既能润滑锅面，也能防止鸡蛋饼粘锅。但注意油量不宜过多，以免鸡蛋饼油腻。

葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状；加盐调味，再加少许香油拌匀；饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。注意事项：电饼铛可以不用翻面；面糊少一些，可以使鸡蛋饼又薄又脆。

鸡蛋饼怎么摊：1 1准备好面粉，香葱，鸡蛋。摊鸡蛋饼步骤：2 2将面粉、水、盐、油混合均匀，静置15分钟左右。蛋饼怎么摊：3根3根小葱洗净，切小葱，小葱备用。鸡蛋饼怎么摊：4 4平底锅刷一层薄薄的油，加热，倒入一汤匙面糊，摊成面团，撒上葱花。蛋饼怎么摊：面团凝固后，打入一个鸡蛋。

准备食材：面粉80克、牛奶120克、鸡蛋4个、小葱2根、食盐适量、猪油少量；用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。

摊鸡蛋饼的妙诀：薄如蝉翼，圆似明月，不粘锅在摊鸡蛋饼的技艺中，想要达到“薄如蝉翼，圆似明月，不粘锅”的境界，掌握以下秘诀至关重要：精选优质鸡蛋鸡蛋的新鲜度和品质直接影响鸡蛋饼的口感和成型效果。选择新鲜鸡蛋，蛋壳完整无裂痕，打开后蛋清浓稠透亮，蛋黄圆润饱满。