白萝卜丝饼的做法大全，白萝卜丝饼的功效

济南萝卜丝饼有哪些常见的做法?

油炸法：材料：白萝卜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。做法： a. 白萝卜处理同上，腌制后挤干水分。 b. 面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉和适量水，调成面糊。 c. 将萝卜丝拌入面糊中。 d. 在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右。

挤干水分：将萝卜丝用手挤压或用纱布包裹挤出多余的水分，这一步很重要，否则会影响饼的口感和成型。调味：将挤干水分的萝卜丝放回碗中，加入葱花、五香粉、花椒粉等调味料，根据个人口味调整，充分搅拌均匀。制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。

选材：首先，要选择新鲜的白萝卜，这是保证萝卜丝饼口感和味道的关键。萝卜要洗净去皮，然后用刨丝器刨成细丝。同时，准备好高筋面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉等配料。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，和成稍微软一点的面团。面团要揉至表面光滑，然后盖上湿布饧发一段时间。

准备食材：首先，选用新鲜的白萝卜，洗净去皮，切成细丝。同时，准备好面粉、酵母、盐、五香粉、葱花、姜末等调料。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。然后，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。拌馅：将切好的萝卜丝放入碗中，加入盐、五香粉、葱花、姜末等调料，搅拌均匀。

上菜：将煎好的萝卜丝饼切成适口大小的块，摆放在盘子里，可以搭配一些酸甜的蘸料或者鲜制的蔬菜沙拉一起食用，增加口感和营养。在制作济南萝卜丝饼的过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，也可以在萝卜丝中加入其他蔬菜丝，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加营养和色彩。

1、食材：萝卜半个、鸡蛋2个、面粉50克、盐5克、油3匙。把萝卜洗净备用。用削皮刀削皮，然后擦丝，越细越好。把萝卜丝放入容器中，加入适量面粉。再加入两个鸡蛋，和适量的水搅拌均匀，成面糊，水一定不要放多。锅中放入油烧热，然后倒入搅拌好的面糊用铲子把它摊平，弄薄。

2、萝卜丝饼的做法非常简单，先将白萝卜和胡萝卜洗净切丝放入盆中，加入鸡蛋、虾米、葱花、盐、五香粉和面粉，搅拌均匀至粘稠糊状，制作成面饼后放入平底油锅中煎炸至两面金黄，超级香喷好吃的萝卜丝饼就做好了。

3、主料：面粉100克、白萝卜1根。辅料：食盐5克、姜3克、蒜3克、植物油10克、辣椒粉5克。白萝卜去皮切丝备用，加入盐拌匀略腌出水份，加入姜蒜末。加入面粉，用腌出来的萝卜水将面粉和匀，如果太干就加入少许水调成粘稠状。加入少许辣椒粉，下油（植物油）锅煎至两面金黄即可。

4、萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水；适量面粉加水活成面团，醒一会儿；虾皮洗净，挤去水分备用；把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）；醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些。

主料：白萝卜1根、面粉2勺。辅料：小葱1根、油盐适量。白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下。待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉。放入适量的盐。将它们搅拌均匀。热锅凉油，放入白萝卜丝泥平铺在锅底。

做法：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入锅中焯水，捞出沥干水分，放在盆中备用。面粉过筛后放在盆中，加入盐适量，鸡蛋打散后加入，用手揉搓成面团。将面团揉成长条状，分割成小团，擀成薄片。将擀好的薄片上均匀铺上一层白萝卜丝，卷起来，捏紧两端。

步骤：将白萝卜去皮，洗净，并用刨刀将其刨成细丝。将刨好的白萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制10-15分钟。过程中，可以准备面粉、鸡蛋和青葱。将面粉倒入另一个大碗中，加入少许盐，搅拌均匀。鸡蛋打入碗中，打散备用。青葱洗净切碎备用。

主料：面粉100克、白萝卜1根。辅料：食盐5克、姜3克、蒜3克、植物油10克、辣椒粉5克。白萝卜去皮切丝备用，加入盐拌匀略腌出水份，加入姜蒜末。加入面粉，用腌出来的萝卜水将面粉和匀，如果太干就加入少许水调成粘稠状。加入少许辣椒粉，下油（植物油）锅煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼的做法非常简单，先将白萝卜和胡萝卜洗净切丝放入盆中，加入鸡蛋、虾米、葱花、盐、五香粉和面粉，搅拌均匀至粘稠糊状，制作成面饼后放入平底油锅中煎炸至两面金黄，超级香喷好吃的萝卜丝饼就做好了。

1、步骤；准备好原材料；白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下；待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉；放入适量的盐；将它们搅拌均匀；热锅凉油，放入白萝卜丝泥平铺在锅底；将萝卜丝饼双面煎至金黄，出锅前将小葱撒在表面上再微微煎一下关火。可以开吃了。

2、白萝卜用擦子擦成丝。加入一勺盐，用筷子翻拌一下，静置5分钟，就会出很多萝卜水。倒掉萝卜水。加入水，用水洗一下，然后尽量攥去水分，也不用太干。少量的姜末，葱可以多放一些。加入半勺盐。少许十三香。少许孜然粉，为了增香。再加入很少量的白糖。

3、将白萝卜去皮，洗净，并用刨刀将其刨成细丝。将刨好的白萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制10-15分钟。过程中，可以准备面粉、鸡蛋和青葱。将面粉倒入另一个大碗中，加入少许盐，搅拌均匀。鸡蛋打入碗中，打散备用。青葱洗净切碎备用。

4、做法：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入锅中焯水，捞出沥干水分，放在盆中备用。面粉过筛后放在盆中，加入盐适量，鸡蛋打散后加入，用手揉搓成面团。将面团揉成长条状，分割成小团，擀成薄片。将擀好的薄片上均匀铺上一层白萝卜丝，卷起来，捏紧两端。

5、做法：白萝卜洗净擦成细丝。萝卜丝放入容器内，打入鸡蛋放适量盐搅匀。再放适量面粉（鸡蛋多点比较酥脆，面粉不要太多，起到黏合作用就行）。搅匀。不粘锅放适量油，倒入萝卜面糊摊搅匀，尽量薄一点，好熟。小火煎至两面金黄即可。