正宗叉烧肉的制作方法，蜜汁叉烧肉的做法及配料

正宗蜜汁叉烧肉的做法是什么?

1、将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味。将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟。最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟即可。

2、五花肉500克蜂蜜50克生抽30克老抽20克料酒20克生姜适量蒜适量盐适量白芝麻适量蜜汁叉烧肉的做法：五花肉洗净，切成长条状，用盐腌制20分钟。将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入生姜和蒜，大火煮开后转小火煮30分钟。

3、蜜汁叉烧，是一道男女老少都喜爱的广东传统名菜，色泽红润鲜香，甜而不腻。作为广式烧腊中的经典菜，叉烧肉可用于做叉烧饭，叉烧包，叉烧酥等，吃法甚多。

4、蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式烧烤菜肴，以其独特的甜味、鲜香和肉质的软嫩而闻名。

5、烤箱预热至 220 度，将烤网垫上锡纸，将腌好的肉摆放烤网上，入烤箱烤制中层一小时。20 分钟时刷一层叉烧汁，继续烤。每隔 15 分钟将肉翻面刷一层叉烧汁，最后 10 分钟和 5 分钟时分别刷一层油。烤好的叉烧肉切片，就可以食用了。

6、食材：猪里脊肉500克、姜1块、大葱1颗、蜂蜜50克、江米酒50克、叉烧酱5汤匙。猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

将五花肉洗净切成长条段，沥干水分。将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味。将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟。最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟即可。

蜜汁叉烧肉的做法：材料：五花肉500克蜜糖50克生抽30毫升老抽20毫升料酒20毫升蒜末适量姜末适量盐适量五香粉适量红曲粉适量步骤：将五花肉洗净，切成长条状，用盐、五香粉、红曲粉腌制30分钟。将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量水，加入姜末、蒜末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

首先制作叉烧酱。叉烧酱配料：酱油2大勺（30ML），红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺（5ML），蒜蓉5克，料酒1大勺（15ML），耗油1大勺（15ML），红糟或红腐乳汁1大勺（15ML）。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱蜜汁。

食材：猪里脊肉500克、姜1块、大葱1颗、蜂蜜50克、江米酒50克、叉烧酱5汤匙。猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

蜜汁叉烧肉是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。以下是我为大家整理的制作方法，供大家参考。

蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式烧烤菜肴，以其独特的甜味、鲜香和肉质的软嫩而闻名。

第五步：时间到后我们就可以打开锅盖了，一股香喷喷的香味扑鼻而来，这样我们不用烤箱不用油炸的广式蜜汁叉烧肉就做好了，是不是非常的简单。趁热拿到案板上来切成片，然后装到盘子里，可以看出此时的叉烧肉色泽油亮，来上一口肥而不腻，咬下去满口的蜜汁，真是好吃极了。

五花肉切片状，放在碟子中，放入叉烧酱、白糖、盐、，开始腌制。因为时间不急，我腌制了2个小时。2 电饭锅，按下煮饭的键，油热，倒入腌制好的花肉，练腌制的汁也一起倒入。3 盖上盖子，开始加热，过一会去翻动下，使花肉受热均匀。

步骤：五花肉洗净备用。所有调料备齐，按比例混合在一起。必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起，搅拌均匀。把肉均匀腌制到酱料里，中途翻两次面。可以帮助均匀入味。腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中。包裹好入烤箱，200度烤40分钟。

1、材料：五花肉750克、蜜汁叉烧料2勺（水适量）、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣（捣碎）葱姜适量、蜂蜜适量。将五花肉洗净切成长条段，沥干水分。将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味。

2、蜜汁叉烧肉的做法：材料：五花肉500克蜜糖50克生抽30毫升老抽20毫升料酒20毫升蒜末适量姜末适量盐适量五香粉适量红曲粉适量步骤：将五花肉洗净，切成长条状，用盐、五香粉、红曲粉腌制30分钟。将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量水，加入姜末、蒜末、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3、食材：猪里脊肉500克、姜1块、大葱1颗、蜂蜜50克、江米酒50克、叉烧酱5汤匙。猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

4、放入预热好220度的烤箱，烤35-40分钟蜜汁。把麦芽糖和清水混合均匀成为糖水（表面刷液：麦芽糖30克，清水30ML）。叉烧肉烤的过程中，从烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在叉烧肉表面，然后重新放回烤箱。最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟，这样烤出来的叉烧肉会有蜜汁的光泽。

蜜汁叉烧肉的配料：五花肉500克蜂蜜50克生抽30克老抽20克料酒20克生姜适量蒜适量盐适量白芝麻适量蜜汁叉烧肉的做法：五花肉洗净，切成长条状，用盐腌制20分钟。将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入生姜和蒜，大火煮开后转小火煮30分钟。

材料：五花肉750克、蜜汁叉烧料2勺（水适量）、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面酱3勺、白糖4勺、桂皮1个、八角2个、盐1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣（捣碎）葱姜适量、蜂蜜适量。将五花肉洗净切成长条段，沥干水分。将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味。

蜜汁叉烧，是一道男女老少都喜爱的广东传统名菜，色泽红润鲜香，甜而不腻。作为广式烧腊中的经典菜，叉烧肉可用于做叉烧饭，叉烧包，叉烧酥等，吃法甚多。

蜜汁叉烧肉用料：瘦猪肉、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、叉烧酱、生油。