辣白菜豆腐汤，辣白菜豆腐汤用什么豆腐

辣白菜豆腐汤怎么做

将辣白菜切成断。锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。倒入辣白菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。倒入清水。做开后倒入沙锅中。将豆腐切成长方形的块。

首先，热锅凉油，倒入适量橄榄油，待油温适中时加入切好的蒜瓣，用中小火慢炒，让其散发出浓郁的香味。[3]接着，加入辣椒和辣白菜，继续翻炒，让辣椒和辣白菜的色泽和味道充分融合在锅中，为汤底增添层次感。[4]然后，将切好的豆腐轻轻放在白菜上面，形成一层，这样可以防止豆腐破碎。

步骤豆腐切成小块，生姜和葱切成末，猪肉切成小块。热锅凉油，放入姜末和葱末煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。加入切好的豆腐和辣白菜，倒入适量的水，烧开后加入盐、糖、白胡椒粉、酱油和鸡精调味；差不多煮10分钟，汤汁变得浓稠，豆腐软烂即可出锅。

辣白菜豆腐汤做法介绍如下：工具/材料：辣白菜100克、千页豆腐6块、金针菇60克、培根6片、胡萝卜1节、青辣椒1个、小米辣1个、蒜2瓣、辣酱30克、肉头姑10个、松茸3个、高汤500毫升。准备食材。蒜去皮去蒂切末。胡萝卜去皮切片，辣椒斜刀切段。肉头姑和松茸提前洗净泡发。

打入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。出锅前加入韭菜或青葱：撒上切好的韭菜或青葱，增加色彩和香气。点缀香油：在汤中滴入几滴香油，增加香气。完成：将火关闭，将韩式辣白菜豆腐汤盛出，即可享用。

1、制作方法：将辣白菜切成断。锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。倒入辣白菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。倒入清水。做开后倒入沙锅中。将豆腐切成长方形的块。

2、首先，热锅凉油，倒入适量橄榄油，待油温适中时加入切好的蒜瓣，用中小火慢炒，让其散发出浓郁的香味。[3]接着，加入辣椒和辣白菜，继续翻炒，让辣椒和辣白菜的色泽和味道充分融合在锅中，为汤底增添层次感。[4]然后，将切好的豆腐轻轻放在白菜上面，形成一层，这样可以防止豆腐破碎。

3、辣白菜豆腐汤做法介绍如下：工具/材料：辣白菜100克、千页豆腐6块、金针菇60克、培根6片、胡萝卜1节、青辣椒1个、小米辣1个、蒜2瓣、辣酱30克、肉头姑10个、松茸3个、高汤500毫升。准备食材。蒜去皮去蒂切末。胡萝卜去皮切片，辣椒斜刀切段。肉头姑和松茸提前洗净泡发。

4、准备豆腐：将老豆腐切成大小适中的块状，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。炒制配料：将大蒜、姜和大葱切成末或片，热锅冷油，先放入大蒜和姜片炒香，再加入大葱段炒至微黄。煮汤底：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，将炒好的配料和腌制好的辣白菜一起倒入锅中。

5、打入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。出锅前加入韭菜或青葱：撒上切好的韭菜或青葱，增加色彩和香气。点缀香油：在汤中滴入几滴香油，增加香气。完成：将火关闭，将韩式辣白菜豆腐汤盛出，即可享用。

6、加入辣白菜：将切好的辣白菜放入锅中，与蒜末一起翻炒，让辣白菜的味道更加浓郁。加水或高汤：根据个人口味，可以选择清水或者提前准备好的高汤，倒入锅中，大火烧开。调味：水开后，加入适量的辣椒粉、鱼露或酱油调色调味，根据个人口味调整盐的分量。

1、准备材料辣白菜，豆腐，五花肉。豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些。锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。做熟红烧肉，飞水后捡出几块切片放入。倒入辣白菜继续翻炒，填入适量清汤。煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可。

2、要做韩式辣白菜豆腐汤，首先准备所需材料：一块新鲜豆腐，切成正方小块；一片辣白菜，切成薄片；青红尖椒各一个，斜切成圈状备用。接着，将石锅放在火上，锅底加入适量的油，调整到中火进行预热。当油温达到八成热时，小心地放入青红椒圈，轻轻扒炒，使其释放出香味。

3、调整味道：根据个人口味，可以适当加入盐调整咸度，撒上少许胡椒粉增加风味。打入鸡蛋：将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。出锅前加入韭菜或青葱：撒上切好的韭菜或青葱，增加色彩和香气。点缀香油：在汤中滴入几滴香油，增加香气。完成：将火关闭，将韩式辣白菜豆腐汤盛出，即可享用。

4、打鸡蛋：如果喜欢，可以打入一个鸡蛋，稍微搅拌，让鸡蛋在汤中形成丝状。出锅装盘：煮好后，撒上葱花和香菜作为装饰，增加风味。享用：一碗热腾腾的韩式辣白菜豆腐汤就完成了，可以作为餐前汤品或是冬日里的暖身佳肴。【小贴士】泡菜的选择很重要，新鲜的泡菜会让汤的味道更加鲜美。

5、制作开始时，先将豆腐过水冲洗，切成正方小块。辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。将石锅置于中火上，锅底倒入少量油，加热至八成热时，放入青红尖椒圈快速翻炒。接着加入辣白菜，翻炒均匀后，放入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。