家庭自制饼干的做法大全，家里自制饼干的做法大全

小饼干的做法大全简单

椰丝+牛奶低粉糖拌匀；鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。

切割小饼干使用饼干模具切割出各种形状的小饼干，并放置在铺好烘焙纸的烤盘上。烘烤将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤 10-12 分钟，或直至边缘微微变黄即可。放凉及装饰将烤好的饼干从烤箱取出，放在烤架上冷却。冷却后可以根据喜好进行装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱或粘上五颜六色的糖珠。

工艺：黄油打发加糖粉，蛋黄加入，最后筛入面粉和奶粉。每个13g一份，压扁刷蛋黄液，170°C烤20分钟，奶香浓郁，每一口都是享受。这些饼干不仅简单易做，而且营养丰富，绝对是宝宝们的小零食首选。

准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。

食材：低筋面粉145g、牛奶40g、黄油35g、细砂糖40g、鹧鸪蛋2只、奶粉15g 35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。往容器里，加入两只鹧鸪蛋。然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。接着，将融化了的黄油加入。

取出烤盘，让饼干冷却。注意事项：- 在制作面团时，确保黄油完全融化并与糖充分结合，以确保饼干的酥软口感。- 冷藏面团可以使饼干更容易进行切割成各种动物形状。- 烤箱温度和烘烤时间会根据烤箱的不同而有所变化，建议根据实际情况进行调整，以确保饼干烤制得恰到好处。

放进加热180°的电烤箱，第二层，大概22min。（提议烤15min那样转个方位，避免着色不匀）朱古力切成片曲奇食物：朱古力曲奇预拌粉200克、植物黄油100克、清水20mL。作法：黄油软化后打发至膨松泛白情况。分两次添加清水，搅打至结合。添加200克朱古力曲奇预拌粉，拌成无粉剂状态下的块状。

花生饼干与全麦芝麻饼干做法同样简单，只需按照材料清单逐步操作，将面团放入预热好的烤箱烘烤至完成。详细材料包括花生酱、全麦粉等。烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况进行调整。当曲奇饼干完成后，香气扑鼻，口感酥脆，是家人分享美食的绝佳选择。

加入鸡蛋和香草精：同上述曲奇做法。筛入干性成分：将面粉、泡打粉和盐混合后筛入湿性成分的碗中。烘烤：同样按照经典黄油曲奇的烘烤方法进行。总的来说，通过以上步骤，您可以在家尝试制作这三种风格迥异但都十分美味的曲奇饼干。

巧克力花生酱饼干：将巧克力饼干和花生酱混合，加入少量牛奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时即可。椰香饼干：将黄油、糖和椰子粉混合，加入面粉搅拌成团，将面团擀平切成小块，烤箱180度烤15分钟即可。

珊瑚草和鸡蛋饼材料：面粉、鸡蛋、牛奶、珊瑚草、盐和胡椒做法：将所有材料混合在一起，倒入小型平底锅中，在烤箱中烤约8-10分钟。

原味松软饼：- 将200克面粉、2克酵母、20克白糖、适量盐放入一个大碗中，用手搅拌均匀。- 加入100毫升温水，搅拌成面糊状，然后用保鲜膜盖住碗，发酵1小时。- 将面团取出，揉至光滑，再次发酵30分钟。- 将面团擀成圆形，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。