煲汤的做法大全家常，冬天煲汤的做法大全家常

公鸡煲汤的做法大全

做法：将公鸡切块，焯水去腥气，捞出备用。将所有药材洗净备用。将公鸡、药材、姜片放入砂锅中，加适量清水，加盖炖煮2-3小时，加入盐调味即可。花旗参炖公鸡汤：材料：公鸡、花旗参、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将公鸡切块，焯水去腥气，捞出备用。将花旗参泡软，红枣去核。

公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15小时到2小时，视肉的软烂度而定3汤好后放入调料和油菜心即可出锅做法二，萝卜炖公鸡。

公鸡煲汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：材料：- 1只公鸡（约2-3斤）- 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的料酒 - 适量的盐和胡椒粉步骤：公鸡洗净后切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，放入焯水后的公鸡块，再加入适量料酒。

补气血汤的做法分享(补气血家常煲汤做法)

做法：排骨切小段，焯水洗去浮沫。冬瓜连皮切成厚片。放入砂锅，慢炖5小时。功效：清热解毒，利水消肿。适合脾虚浮肿、口臭牙痛者。鲫鱼豆腐汤准备：鲫鱼1条、老豆腐1块、公鸡蛋1个、姜丝少许、大葱少许。做法：热锅凉油，将公鸡蛋煎熟备用。

双红补血汤：用红薯和红枣一起熬制，有补血、通肠道的作用。木瓜银耳汤：木瓜营养丰富，有美白、丰胸、滋阴去燥等功效，与红枣和银耳一起隔水炖制，补气、提神，可缓解秋燥。雪梨黄豆佛手汤：用雪梨、猪脚和黄豆一起炖汤，不仅补气，还具有美容之功效。

银耳红枣汤材料银耳15克，大枣10枚，枸杞30颗，冰糖30克。功效银耳有“穷人的燕窝”之称，可见其药效有多好。但是燕窝虽然滋补，价格却很贵。而银耳无论是颜色、口感，还是功效，和燕窝都十分相似，而且价格十分便宜。

番鸭炖药材汤：使用番鸭、川芎、当归等药材，大火烧开转小火慢炖1个半小时，加盐调味即可。萝卜干老鸭汤：材料包括老鸭、萝卜干等，先焯水去腥，再加入泡椒等材料煲汤两小时。长期可饮用的补气血饮品黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆、红枣和山药一起熬粥，益气养血效果显著。

清炖鸡汤可以补气血，口感鲜美，病后体虚以及体质虚弱的人士可服用。2红枣炖鸡汤红枣炖鸡汤的做法：选黄毛鸡一只，打理干净后剁成肉块。鸡肉块放焯水3到5分钟捞出。

做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人砂锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。这道食谱是不错的抗衰的汤品，可以补肝肾，补气血，提高肠胃功能，还能有很好的缓解腰痛，头发早白的作用。

排骨煲汤怎么做?

1、把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

2、用料：排骨一斤、枸杞适量、花旗参适量、盐一勺、白糖一勺、料酒两勺、酱油一小勺。排骨洗干净，放入锅中加入适量清水加两勺料酒。水开后，煮一分钟，捞出洗干净。控干水分，放入锅中。准备花旗参，洗干净，控干水分。

3、准备好食材。姜切片，葱切段。加水直至没过海带，浸泡3小时。排骨焯水去腥去血沫。加入姜片、葱段、排骨。放料酒，倒入海带，放盐。小火煲1个小时，盛出装盘即可。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。

4、食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

家常简单煲汤食谱大全

1、罗汉果白菜干汤功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤功效：清热润燥、美容。

2、鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼1尾、豆腐200g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。做法：1）将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净备用。2）锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。3）放入鲫鱼，小火煮10分钟，撇去浮沫。4）加入豆腐，继续煮5分钟。5）加入适量盐调味即可。

3、银耳红枣汤：将银耳和红枣加入高汤中煮沸，加入糖调味即可。4 玉米鸡肉汤：将玉米和鸡肉切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 老母鸽汤：将老母鸽切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 虾皮豆腐汤：将虾皮和豆腐切丝，加入高汤中煮沸，调味即可。

4、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

5、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

6、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。