豆芽怎么炒好吃家常菜做法，豆芽如何炒好吃又简单

黄豆芽怎么做,才能爽脆可口吃再多也不腻?

绿豆芽放入里面汆烫一分钟，然后立即捞出过凉水备用。这里汆烫绿豆芽的目的主要是让豆芽吃起来更加爽脆，而且颜色鲜亮更加诱人。炒锅烧热放入适量的底油，除热之后，我们放入准备好的老姜片，以及干辣椒段和大蒜，将其翻炒出香味。然后再将汆烫好的绿豆芽放入里面大火快炒一分钟。

黄豆芽炒面：将黄豆芽与面条一起炒制也是一种不错的选择。先将面条煮熟备用，然后将黄豆芽炒至断生，再加入煮好的面条，快速翻炒均匀，最后加入适量的调味料即可。这种做法简单方便，既能吃到面条的满足感，又能享受到黄豆芽的清新口感。

水煮焯水：将清洗干净的黄豆芽放入沸水中焯水，可以去除豆芽的生涩味，同时保持脆嫩。焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以免营养流失和口感变差。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以停止烹煮过程，保持黄豆芽的爽脆。快速炒制：黄豆芽适合快速炒制，以保持其鲜嫩口感。

凉拌黄豆芽是一道简单的凉菜，将黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽，用沸水焯熟，捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，将它们和黄豆芽混合，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。

将豆芽浸泡清水中去掉表面的杂质；锅烧热，倒入油，放入蒜蓉和姜末爆香；放入豆芽，翻炒几分钟；加入青椒和红椒，再翻炒两分钟；放入盐和鸡精调味，加入少量生抽；炒匀菜肴即可，淋上少许香油即可食用。

做法一：清炒豆芽所需材料：绿豆芽、蒜末、食盐、食用油、酱油步骤：准备豆芽挑选新鲜的绿豆芽，洗净并沥干水分。炒制热锅冷油，加入蒜末爆香，然后倒入豆芽翻炒。调味豆芽炒至断生时，加入食盐和酱油，翻炒均匀。出锅继续翻炒至豆芽完全熟透，即可出锅装盘。

做法：酸白菜切碎，猪肉切小片厚度适中，大蒜拍碎，在锅里放油然后放下大蒜翻炒出香味，然后把猪肉放进锅里一起，猪肉一半变白之后后下酸白菜，再翻炒一下，之后加小半碗水，下豆芽菜，洒点盐，盖锅盖，中大火大约1-2分钟后，会有大量蒸汽冒出后，打开盖子拌一下，豆芽软了就可以出锅了。

先把豆芽洗干净，还有蒜头切成末、辣椒切碎备用。（2）锅加热放入橄榄油，加入蒜末、辣椒，炒出香味后加入豆芽。（3）豆芽炒熟后加入酱油、盐、味霖，黑胡椒粒，拌均就可以出锅了。

绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。清炒小豆芽的做法：把绿豆芽清洗干净。热锅热油，放入绿豆芽。翻炒2分钟。加入盐。加入生抽。翻炒3分钟。加入鸡精。翻炒2分钟就可以出锅了。最后把清炒小豆芽装盘。

1、主料：主料：黄豆芽、红椒、蒜苗、香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

2、方法一：黄豆芽炒粉条。粉条入清水中浸泡至软，放入开水锅中煮熟，捞出沥干。蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，黄豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。锅中倒油，放入八角小火炒香，放入姜丝、辣椒继续炒出香味。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。牛肚炒豆芽食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

4、准备食材：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，醋。豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。

5、- 或者可以加入适量的胡椒粉或辣椒粉，炒出微辣的黄豆芽。出锅装盘：- 炒好的黄豆芽装盘上桌，可以洒上一些葱末或者香菜点缀，增加色彩和口感。

6、炒黄豆芽材料：黄豆芽500克，葱姜蒜适量，干辣椒几个（可选），盐、鸡精、生抽、蚝油各适量。做法：将黄豆芽去根洗净，沥干水分。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。倒入黄豆芽，大火快速翻炒均匀。