馒头的做法简单方法，馒头的做法怎么做

馒头怎么做好吃又简单的做法

1、面粉450克，糖一点，混合；30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。

2、用料：面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。

3、先要将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。

原料：面粉适量、酵母少许、水适量。面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状，揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—5倍大。取出排气，揉匀，分割成若干等份。

食材：面粉150g、酵母2g、水75g；酵母加温水泡5分钟。面粉加酵母水用筷子搅成絮状，揉成面团。面盆盖上盖子发酵至2倍大。发酵好的面团揉一下分成小面团。小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟馒头坯放入蒸格，冷水上锅。水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。

准备面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水。喜欢吃牛奶的，和面的时候，里面加点牛奶，蒸出的馒头更香，牛奶和水放在一起，总共270克。酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团。醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间快一些。

和面，将酵母粉放入少许温水中，溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，将其充分地与面粉揉成光滑的面团。将和好的面团用一块略为湿润的纱布盖起来，放置于温暖处发酵2小时左右。将发酵好的面团再重揉一次，案板上撒适量的面粉。将面团分割成大小合适的剂子，整成椭圆形的形状。

家庭做馒头的简单做法如下：材料：- 面粉 500克 - 酵母 5克 - 温水 250毫升 - 糖 20克 - 盐 5克步骤：酵母溶解：将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟，等待酵母起泡。混合面粉：将面粉和盐放入一个大碗中，用手指将酵母水揉入面粉中，搅拌均匀。

取出发酵好的面团，用手揉搓排气。将面团分割成小块，每个块约30克左右。将每个小面团用手揉搓成圆形，并轻轻压平。在蒸锅中放入蒸笼布，将小面团排放在上面，保持适当的间隔。盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到小馒头膨胀变大。

炸奶油小馒头的做法：将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、蛋黄混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。醒发后的面团揉成长条，分割成小剂子，每个小剂子揉圆，盖上湿布醒发15分钟。热锅凉油，将小剂子放入锅中，小火煎至两面金黄色，加入奶油煎至两面金黄色，捞出沥油即可。

做法：将面粉中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶。边倒边搅拌成絮状。和成软硬适中的面团，表面覆盖保鲜膜发酵至原来的两倍大。取出揉面排气后分成5份。每一份搓成细长条。擀成薄片。放入一个圆柱形豆沙馅。收口捏紧实，搓圆。

发酵好的面团，放在案板上，揉搓放平气泡。将面团分成小份，沿中间擀平，放入红豆沙馅。把揉搓好的面团包住红豆沙馅，揉圆。将包好的小馒头摆放在蒸锅里，盖上盖子，发酵20分钟。打开火倒入适量的水，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，即可。

1、做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

2、把面粉、白糖、酵母、无铝泡打粉全部混合在一起搅拌均匀。把温水倒入混合好的面粉中和面，边倒入边搅拌。把面粉揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵待两倍大，约1小时即可。把发酵好的面团揉成长方形的条子，用刀切成几小段放到蒸笼里。冷水入锅，开大火蒸至25分钟即可出锅。

3、准备普通面粉500g、温水250g、酵母3g。酵母用温水化开，一点点加入面粉中搅拌至无干粉。揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右，内部呈蜂窝状说明面已经发好了。分成均匀的剂子，揉成馒头形状二次醒发20分钟。冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。

4、首先，将牛奶和酵母粉倒入一个碗中，充分混合均匀。接着，逐渐加入面粉，牛奶与面粉的比例大约为10：6，边加边搅拌，分次添加以防止过多。然后，使用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状，随后用手揉捏至面团光滑，覆盖上保鲜膜，让面团进行发酵。

5、揉好的面团，整理成长条，用手揪成一样大小的面剂子，把每个面剂子再揉一揉，由外向内整理一下，揉圆。