豆豉鱼炒油麦菜，豆豉鱼炒油麦菜图片

如何做美味可口的豆豉鱼油麦菜?

1、油麦菜洗净切段备用；烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油；下入备用的油麦菜去焯水后捞出；豆豉鱼切碎备用；焯过水的油麦菜装盘，放入豆豉鱼碎；放入适量生抽，搅拌均匀，即可食用。

2、准备食材：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，再切成适合一口大小的段。大蒜和生姜切好备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入切好的大蒜和生姜片，用小火慢慢炸出香味。加入豆豉鱼：待大蒜和生姜片变色后，加入豆豉鱼，用铲子轻轻翻炒，让豆豉鱼的香味充分释放。

3、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

4、步骤将油麦菜洗净撕成小段。蒜切成小片。起锅热油，净油麦菜下入油中焯40秒菜一变色就捞出控油。油倒出留少许底油，加入蒜片和鱼罐头煸香。加入油麦菜快速煸炒倒出。小贴士油麦菜变色就熟，不要炒时间太长，防止出水影响口感。

5、豆豉鱼的咸度不同，调味时要根据实际情况适量添加盐或生抽。焯水可以帮助油麦菜保持翠绿色，同时也能去除一部分的涩味。炒制过程中火候不宜过大，以免油麦菜变黄，影响口感和营养。如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些辣椒一起炒。

1、先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外再准备一个豆豉鱼。把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。变色后下鱼块，加上盐，调味，最后翻炒均匀即可出锅。注意事项：豆豉和鱼一定要分开，先下入豆豉炒出香味，再下入蒜末。

2、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

3、步骤将油麦菜洗净撕成小段。蒜切成小片。起锅热油，净油麦菜下入油中焯40秒菜一变色就捞出控油。油倒出留少许底油，加入蒜片和鱼罐头煸香。加入油麦菜快速煸炒倒出。小贴士油麦菜变色就熟，不要炒时间太长，防止出水影响口感。

1、油麦菜洗净，切段备用。豆豉用水冲洗干净，沥干水分。蒜瓣切末备用。热锅加油，放入豆豉煸炒出香味。加入蒜末翻炒片刻，等蒜末变香。现将油麦菜倒入锅中，加入适量盐和生抽慢炒。炒熟后即可盛盘享用。

2、把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。把豆豉酱取出放盘里备用。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里放花生油，等油有六成熟时，放入葱姜蒜煸香。再放入豆豉酱煸炒。要用小火慢慢的炒出酱香味。

3、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。步骤：（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

4、油麦菜2大颗，干辣椒几个，黑豆豉少许，蒜4-5瓣，蚝油1勺，盐2g（可不加）食用油。做法：油麦菜清洗干净后切段控水，如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。蒜剁碎，豆豉切不切碎都行。

5、首先，准备所需材料：新鲜的麦菜200克，豆豉20克，适量的香菜，以及食用油、生抽和鸡精。将麦菜和香菜洗净，麦菜切成段备用，以保持其清脆口感。接着，将豆豉洗净，剁碎，热锅凉油后加入豆豉，小火炒至香味四溢。然后加入切好的蒜末，继续翻炒均匀，为菜肴增添浓郁的香气。

6、豆豉油麦菜是一道颇受欢迎的家常菜，香辣可口，营养丰富。首先，我们需要准备好油麦菜，洗净后切成段，倒入开水中焯水，烫至变色后捞出冷水过一下，以去掉顽固的辣味。然后准备豆豉酱，将豆豉放入碗中加入生姜末、蒜末、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉拌匀制成豆豉酱备用。