儿童花样小馒头的做法，花样小馒头做法和视频

豆沙馒头的花样做法

1、食材：胡萝卜汁半碗、小麦面粉600g、红豆沙适量、清水适量、酵母适量。胡萝卜加温水榨汁。半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和酵母揉成胡萝卜面团。剩余面粉加酵母混合成白面团。胡萝卜面团发至两倍大。白面条两倍大。揉出气泡分成剂子。白面团擀薄。包入豆沙馅。

2、豆沙馒头的花样做法如下：工具／原料：普通面粉200克、低糖豆沙25克、酵母2克、温水适量。首先准备好所有要用到的食材。然后将面粉倒入碗中，加入适量的酵母和温水和成面团，醒发至原先两倍大小。接着将醒发好的面团撒上面粉，揉五分钟排气。随后将面团擀成面饼，包上豆沙馅卷起来。

3、制作步骤：500克普通面粉（1）10克白糖，加5克高活性酵母粉，倒入280克纯牛奶（2），然后用筷子搅成面絮，最后再下手揉面，一直揉一直翻面，揉到什么状态呢？记住六个字即可，那就是“盆光、面光、手光”，摸起来光滑，软硬适中。

将发酵好的面团搓揉后，滚成长条，切成一小段一小段（切的时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑）。再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）。

准备适量的水作为和面的水分，这是制作小馒头的基本步骤。辅料包括红小豆，可以增加色彩和营养价值。红豆沙是可选的，根据个人喜好添加。制作过程中需要准备剪刀、一次性手套和筷子，这些都是塑形小馒头时必不可少的工具。开始和面，将面粉、白砂糖和奶粉混合，然后加入水，揉成面团。

做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

清水可以替换成牛奶，这个方子里的白砂糖用量不算多，做好的小馒头吃起来不会很甜，喜欢甜食的话糖可以多加一点。2，蒸好的馒头，稍微晾凉一点，温热的时候口感是最好的，一次吃不完的馒头可以密封冷冻保存，吃的时候拿出来再加热一下就行了。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们宝宝葱油花卷步骤： 200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。两条扭起来。从尾端开始卷起。

1、揉面步骤：揉成光滑面团，直至盆、手、面都干净无杂。冬季需放置温暖处发酵。发酵至体积翻倍，手指戳洞不回缩，且有明显蜂窝组织，说明发酵完成。发酵时间仅供参考，不可依赖。关键步骤：做好花样馒头的关键在于充分揉面，排出空气，避免小气孔。如图所示，充分排气后的馒头表面光滑。

2、取一小块面团，用刀片在上面划出花纹。在锅里倒入适量的水，将蒸架放入锅中，水烧开后，将花样面团放在蒸架上，盖上锅盖。用中火蒸10-15分钟，直到花样面团膨胀变大，表面有光泽。关火后，再焖2-3分钟，然后打开锅盖，让蒸馒头稍微冷却一下。

3、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。

4、玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖，适量的温水，活成光滑的面团儿，盖保鲜膜醒发至蜂窝状。醒好的面，揉面，排气，分成等份的小剂子，搓成长条儿，再用手按一下，用筷子做出造型，从一头卷起来，全部这样做好。

5、十种花样馒头的做法如下：牛奶小馒头：- 材料：面粉500g、白糖60g、酵母4g、牛奶250ml。- 做法：牛奶加热至温热，加入酵母搅拌均匀，静置5-10分钟。面粉中加入白糖，逐渐加入牛奶，边加边搅拌，揉成光滑面团。发酵至2倍大。分割成等份，擀成薄片卷起，切小段。

6、将面切成均匀的条状，从中间切开，两根条分别同方向上劲。逐个做好面坯，做几个不同款型，将锅中水烧开，将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制，蒸好的双色花样馒头成品颜色分明，喧软膨松、口感香甜，双色花样馒头不仅营养丰富，而且美观漂亮，诱人食欲。