笋干的做法大全家常图片，笋干的做法大全家常

笋干有哪些家常做法值得分享?

1、以下是一些竹笋干的家常做法：蒜蓉竹笋干：将竹笋干切段，蒜瓣切末。热锅加入少许油，放入蒜末炒香，加入竹笋干翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味即可。鱼香竹笋干：将竹笋干切片，配料有肉末、蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精等。竹笋干用油炒熟后，加入其他配料炒熟即可。

2、笋干煲汤：笋干切片，与排骨或海鲜等一起煲汤，慢炖至汤色浓郁、食材熟烂。 笋干拌菜：笋干切丝焯水，与蔬菜混合，加入调味料拌匀，作为凉菜食用。 笋干蒸肉：笋干切片铺底，上放肉末，蒸熟后淋上调味汁即可。这些家常做法充分展现了建宁笋干的独特风味，可根据个人喜好调整。

3、笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

4、笋干炖肉：将笋干与五花肉或瘦肉同炖，笋干的清香能够中和肉类的油腻，使肉更加鲜美。在炖制过程中，可以加入姜片、八角、桂皮等香料，提升菜肴的香气。笋干炒腊味：将笋干与腊肉、腊肠等腊味一起炒制，腊味的香味与笋干的清脆口感相结合，是一道充满乡土气息的美食。

5、笋干炖肉：这是一道经典的家常菜，将笋干与五花肉或瘦肉一起炖煮，肉质酥烂，笋干吸满了肉汁，风味独特。在炖煮前，需要将笋干提前泡发，去除多余的苦味和盐分。笋干炒腊肉：将泡发好的笋干切片，与腊肉一起炒制，腊肉的香味与笋干的鲜香相得益彰，是一道下饭的好菜。

6、即食笋干是一种非常方便的食材，它不仅保留了新鲜竹笋的营养价值，而且经过加工后更易于保存和携带。在传统的烹饪方法之外，还有许多创新的吃法可以让即食笋干变得更加美味多样。

毛竹笋干做法大全家常

毛竹笋干的家常做法 笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完成。

将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断，然后去皮。去皮然后洗干净。将笋洗干净后用刀将它剥开。用大火一直煮，要把笋全部都煮的软绵绵的，大概煮3-4个小时。煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡一晚上。

将干笋提前一天用清水泡发备用；选用半肥半瘦的猪肉切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用；锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色；随后放入笋干炒匀，放入适量盐，少许胡椒粉，加水一碗，焖烧至收汁即可。

笋干的做法大全家常炒菜

笋干炒腊肉：提前将笋干用热水泡发，切成小块。腊肉切片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉煸炒出油，再下姜片和蒜片炒香。加入笋干，放入1茶匙食盐和1汤匙生抽，翻炒均匀。淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟。下青红椒，大火翻炒至断生即可。

笋干的做法大全有笋干炒腊肉、笋干焖肉、笋干老鸭汤、笋干炒肉丝、红焖笋干等。

笋干炒肉：这是一道经典的家常菜，将泡发好的笋干切片，与猪肉或牛肉一起炒制。先将肉切成薄片，用酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制一下。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入笋干一起炒，加入适量的葱姜蒜提香，最后根据口味调味即可。

炒菜：笋干可以与各种蔬菜、肉类搭配炒制。例如，笋干炒肉丝、笋干炒鸡蛋、笋干炒青菜等。炒制前，同样需要将笋干泡发，切成细丝或小段。红烧：笋干可以用来做红烧菜，如红烧肉、红烧鱼等。在红烧的过程中，笋干能吸收汤汁的味道，变得更加鲜美可口。

笋干炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是笋干和猪肉。这道菜色香味俱全，营养丰富，深受大家的喜爱。下面我就来详细介绍一下笋干炒肉的家常做法。

笋干的10种家常做法大全

1、笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

2、笋干的10种家常做法有笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红焖笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块、笋干啤酒焖排骨。笋干炒腊肉 笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。

3、笋干炒肉丝：将瘦猪肉切成细丝，用盐、生抽、淀粉、料酒腌制半小时。热锅加油，放入肉丝煸炒至变色。加入笋干丝、胡萝卜丝、青椒丝一起翻炒，最后加入盐、迅缓绝鸡精调味即可。 笋干肉末烧豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下熟透，捞出沥干。

4、笋干炒肉：选用泡软的笋干切丝，与腌制好的肉片快炒，加入调味料一同翻炒至入味。 笋干烧鸡：将笋干切块，鸡肉焯水后炒至微黄，加入水与调味料，慢炖至鸡肉熟烂。 笋干炖排骨：笋干切块，与焯水后的排骨同炒，加水及调味料慢炖至排骨熟烂。

5、笋干酿豆腐：将泡发的笋干切碎，与肉末、香菇等一起酿入豆腐块中，蒸熟后淋上调好的酱汁，是一道色香味俱全的家常菜。以上这些做法只是笋干的一部分创意做法，实际上，根据个人口味和喜好，还可以进行更多的尝试和创新。

笋干有哪些家常做法可以推荐?

以下是一些竹笋干的家常做法：蒜蓉竹笋干：将竹笋干切段，蒜瓣切末。热锅加入少许油，放入蒜末炒香，加入竹笋干翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味即可。鱼香竹笋干：将竹笋干切片，配料有肉末、蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精等。竹笋干用油炒熟后，加入其他配料炒熟即可。

笋干的10种家常做法包括笋干炒腊肉、笋干老鸭汤、笋干炒青椒、红烧笋干、五花肉焖笋干、笋干烧肉、小炒石笋干、香辣笋干、笋干烧鸡块和笋干啤酒焖排骨。 笋干炒腊肉 - 笋干提前泡发切好片，焯水后备用。- 腊肉切片，蒸熟备用。- 辣椒切碎，蒜苗切段，生姜切片。- 腊肉煸炒出油，加入生姜和辣椒炒香。

笋干煲汤：笋干切片，与排骨或海鲜等一起煲汤，慢炖至汤色浓郁、食材熟烂。 笋干拌菜：笋干切丝焯水，与蔬菜混合，加入调味料拌匀，作为凉菜食用。 笋干蒸肉：笋干切片铺底，上放肉末，蒸熟后淋上调味汁即可。这些家常做法充分展现了建宁笋干的独特风味，可根据个人喜好调整。

笋干炖肉：将笋干与五花肉或瘦肉同炖，笋干的清香能够中和肉类的油腻，使肉更加鲜美。在炖制过程中，可以加入姜片、八角、桂皮等香料，提升菜肴的香气。笋干炒腊味：将笋干与腊肉、腊肠等腊味一起炒制，腊味的香味与笋干的清脆口感相结合，是一道充满乡土气息的美食。

建宁笋干的家常做法有哪些?

笋干煲汤：笋干切片，与排骨或海鲜等一起煲汤，慢炖至汤色浓郁、食材熟烂。 笋干拌菜：笋干切丝焯水，与蔬菜混合，加入调味料拌匀，作为凉菜食用。 笋干蒸肉：笋干切片铺底，上放肉末，蒸熟后淋上调味汁即可。这些家常做法充分展现了建宁笋干的独特风味，可根据个人喜好调整。

笋干煲汤：笋干泡发后切片，可以与排骨、鸡肉或海鲜等一起煲汤。将肉类或海鲜用开水焯一下去血水，然后与笋干一起放入煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，根据个人口味加入调味料，煲至汤色浓郁、食材熟烂即可。

目前，孟宗笋干系列产品有水煮笋干、金丝笋、凤尾笋、闽笋丝、冬笋片、玉兰片、春笋片、笋尖干等。并可根据客户要求，生产其它笋干产品。

明笋发源于建宁县溪源，始于宋朝，据记载有一千余年的历史，一般采用木桶压制。记载：溪源大岭人陈让龙，性聪慧，是个木工师傅，他发现笋用木桶压制，可保留较长时间不变质，就在自家竹山挖笋做笋榨压笋。清明时节压榨，白露时节开仓晒笋，也可到来年开仓晒笋。

笋干常见的吃法主要是以烧肉为主，其实孟宗笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些孟宗笋干，并不需要改变烹调方法和调味品，都会非常可口。在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。