西红柿炖牛腩做法教程，西红柿炖牛腩做法

西红柿炖牛腩的方法

主料：牛腩，西红柿。配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。把牛腩洗净切块。烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。

主料：牛腩一块、西红柿4个。辅料：姜适量、葱适量。配料：糖适量、盐适量、番茄酱适量。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗。辅料：八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

所需食材：牛腩、西红柿、姜、红干椒、桂皮、八角、黄冰糖、生抽、老抽、盐、热水、葱、大蒜、料酒、啤酒、食用油。用清水洗干净牛肉，然后把牛肉切成相同大小的块状，锅中加冷水开大火，将切好的牛肉块都倒进锅中。锅中的冷水煮开后，用勺子撇去浮沫，再用漏勺将牛肉捞出，控干水分备用。

西红柿两个，牛腩一斤半左右做法：把牛腩洗净后，切成小块，放入锅中煮去血水，然后拿一个大锅，把去过血水的牛腩放在里边煮2个小时。（炖肉料装在调料盒里也放入锅中）取出砂锅，把牛腩和适量的汤倒入砂锅，烧开后加入切好的西红柿再炖一个半小时，然后调入适量的盐就可以了。

准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

原料：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用。然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒。

原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。番茄洗净切块。

将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟；炖好之后，将汤水倒出放好备做牛肉汤用；然后用葱爆锅，放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮；30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后即可出锅。

食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

牛腩切块。先将水烧开，把牛腩块放入热水中焯水，焯水时加入一块姜片去腥。然后捞出洗净备用。西红柿和洋葱切块，蒜瓣捣成泥备用。炒锅加热，加入适量植物油，倒入蒜泥和姜片煸炒出香味。放入牛腩块煸炒，炒至变色。加入料酒翻炒均匀。

首先，将牛腩切成块状，用清水洗净并沥干备用。将姜洗净切片，蒜切碎备用。然后，将牛腩用料酒腌制一下，腌制时间可以根据个人喜好调整，一般腌制15-30分钟即可。接着，将洋葱和西红柿分别切成块状，备用。在炒锅中倒入适量的植物油，加热后倒入葱姜蒜炒香。

将牛腩肉剁块，用开水烫一下，去除血水和腥味。准备一个锅，加入适量的清水，放入牛腩肉块，加入姜片和蒜瓣，用中小火煮至牛腩肉变色，捞出备用。锅中加入适量的食用油，放入葱、姜和蒜爆炒出香味。加入洋葱碎继续翻炒至洋葱变软。加入西红柿翻炒，炒至西红柿变糊状出香味。

制作西红柿炖牛腩的步骤如下：准备食材：牛腩500克、新鲜西红柿500克、姜2片、葱1根、八角2颗、料酒适量。牛腩处理：将牛腩洗净，切成块状，放入开水中焯水去血水，焯水后捞出备用。准备西红柿：将西红柿切成小块备用。

步骤1：准备食材 - 西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2：处理西红柿 - 西红柿洗净后切块备用。步骤3：处理牛腩 - 牛腩洗净后切成小块。步骤4：焯水牛腩 - 姜切片，小葱切中空葱花。