干煸土豆条的做法，干煸土豆条的做法视频

干煸土豆条怎么煸才脆

1、注意掌握火候，别炸糊了。为了让土豆条香脆，可以炸至六七分熟时捞出，一会再炸一次。土豆条炸熟后用漏勺捞出控油备用。锅内留点底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和红椒翻炒。倒入炸好的土豆条略微翻炒一下，根据个人口味添加烧烤料粉适量。

2、干煸土豆条要想煸得脆，要先中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄约8分钟，再捞出沥干油分待用。炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。

3、干煸土豆条的做法：土豆去皮洗净，切成条，放淀粉搅拌均匀。姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段。油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花搅拌均匀，盛出装盘。

4、孜然粉、辣椒粉、油。将油烧至六成（手掌放锅上端感到有明显热气），将土豆条放入，慢慢炸至外皮焦脆，捞起。炒锅中留少许油，烧热后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜丝爆香。将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火煸干水分，撒入葱花，装盘。

1、水煮土豆条：将土豆条捞出沥干水分，放入沸水中焯水2-3分钟，焯水可以去除土豆的生涩味，同时也能缩短炒制时间，保留更多的营养。炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入焯好水的土豆条。中火翻炒，使土豆条均匀受热。

2、土豆切成条，放淀粉拌匀，姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段，油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干，锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入土豆条，加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀，盛出装盘。

3、将土豆去皮洗净，切成比较粗的长条，将姜，蒜切成片，蒜苗切末，辣椒切成圈备用。锅里放油，油热后，放入土豆条，用中火煸炒。炒至金黄，盛出备用。锅里再放少许油，放入花椒，姜，蒜爆出香味。再放入土豆条翻炒一下。加入适量盐调味，也可以撒上少许椒盐，味道更加鲜美。

4、注意事项：炸土豆条时油温不宜过高，以免外焦里生。干煸时要不断翻炒，防止土豆条煳底。调料的添加要根据个人口味适量，不宜过多，以免盖过土豆的原味。总之，按照以上步骤，你可以做出既美味又下饭的干煸土豆条。这道菜色香味俱全，既可以作为主食，也可以作为下酒菜，非常适合家庭聚餐时制作。

5、材料：速冻土豆条、干辣椒、葱、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。将油烧至六成（手掌放锅上端感到有明显热气），将土豆条放入，慢慢炸至外皮焦脆，捞起。炒锅中留少许油，烧热后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜丝爆香。

6、食材：土豆300克、食用油、淀粉适量、白砂糖、盐、鸡精粉适量、葱段、麻椒适量。首先把土豆洗干净，削皮，然后把土豆切成比筷子粗点的土豆条，切好后用水洗去土豆原有的淀粉，放入放入锅里煮成七成熟，捞出放到盆里，然后放入盆里，放入淀粉搅拌均匀。

1、干煸土豆条的做法：土豆去皮洗净，切成条，放淀粉搅拌均匀。姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段。油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花搅拌均匀，盛出装盘。

2、家常菜中的一道美味佳肴，干煸土豆条凭借其独特的口感和诱人的香气，深受人们的喜爱。首先，选择新鲜土豆，将其切成细长的条状，然后放入沸水中烫煮片刻，让土豆变得软而不烂。烫好后，用滤网沥干水分，为后续的烹饪做准备。在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和干辣椒，小火慢炒出浓郁的香味。

3、材料：速冻土豆条、干辣椒、葱、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。将油烧至六成（手掌放锅上端感到有明显热气），将土豆条放入，慢慢炸至外皮焦脆，捞起。炒锅中留少许油，烧热后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜丝爆香。