怎样面包机做面包视频教学，怎样使用面包机做面包

伊莱克斯面包机做面包的方法讲解

1、使用方法要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于 “3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可使用。在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。

2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。再倒入面粉和酵母，酵母最后放。之后将面包桶放进面包机卡好。选择“和面”程序，设置开始。等差不多成团后，用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

3、首先在使用之前要把面包机清洗干净，然后把所用到的已经配制好的原料倒入面包桶中，然后可以根据自己的口味加入一些配料，比如糖或者盐。一些鸡蛋牛奶放好后就可以放入面粉了，然后倒入足够的水，之后再加入发酵粉可以让面包充分发酵，以至于较后变蓬松。

材料：面包专用面粉、纯牛奶、植物油或者天然黄油、酵母粉、鸡蛋、盐、糖。具体配方：220ml的纯牛奶一盒（加热到37度）；1-2个鸡蛋；小半勺盐；2-6大勺砂糖；5杯面包专用粉；1小勺酵母粉；2勺色拉油（或者黄油）。做法：首先在面包机内放入黄油，启动烘烤功能直至黄油溶化。

先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。倒入面粉和酵母，酵母最后放并将面包桶放进面包机卡好。将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气。

添加食材：按照面包机的指示，先加入液体，然后加入干料。设置面包机：选择面包的口味和烘烤程度，根据个人喜好进行调节。开始搅拌：启动面包机，开始和面，一般家用面包机会自动完成搅拌、发酵和烘烤的全过程。

1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。

2、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。

3、将面包机的面包桶取下，加入高筋面粉、酵母、白糖和盐，将它们均匀混合。倒入牛奶，并搅拌均匀，直到面团形成。如果发现面团过干或过湿，可适量调整面粉或牛奶的用量。将黄油切成小块，加入到面团中，再次搅拌，直到黄油完全融合。将面包桶放回面包机中，盖上面包机的盖子。

4、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

1、将面粉、酵母、白糖和盐等干性原料放入面包机的面包桶内。在另一个容器中将牛奶和水混合。将混合液体倒入面包机的面包桶内。选择合适的面包程序，如基础面包、全麦面包或快速面包等。根据个人口味的不同，也可以选择添加水果、坚果或奶酪等额外的配料。关闭面包机的盖子，启动机器。

2、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。

3、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。

4、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。

5、用面包机附带的勺子和量杯揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。

6、做面包的方法有很多种，其中使用面包机是一种非常方便的方式。以下是使用面包机制作面包的基本步骤和相关技巧。