原味西红柿酱的做法
做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
将西红柿泥倒入锅中，加入调味料（盐、糖、黑胡椒粒或干香草）。用中小火慢慢炖煮，期间需不断搅拌防止粘锅。煮至酱汁浓稠，这通常需要1小时左右。细化酱汁：如果你喜欢顺滑的酱汁，可以用细网筛或食品加工机再处理一下，去除种子和其他残留物。冷却与装瓶：完成后的西红柿酱先放置一旁冷却。
原汁原味西红柿酱的做法 洗净所有瓶子待用 洗净所有的西红柿 西红柿倒入开水，烫约一分钟 西红柿剥去外皮 切块，不要太大也不要太小，太小容易流失汤汁，太大不好装瓶！装入瓶中，不要太满 放入蒸锅，蒸或者煮20分钟，OK，拿出来后常温保存即可。
将材料放入调理机，打成糊状，注意保持粉红色。妈妈的传统做法则是直接煮番茄块，边煮边捣，直到细腻，还需晾凉后过滤籽粒，追求原汁原味。将番茄糊倒入锅中，先用中火煮沸，再转小火慢熬，若追求酱汁细腻，可用纱布过滤籽粒。这样的番茄酱保留了原味，虽有少许籽粒，也无妨。
家庭自制番茄酱的做法
1、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。
2、将番茄浸泡在热水中，使其变软，然后剥去外皮，切成小块备用。 洋葱和大蒜去皮，切碎备用。 在一个炒锅中加入橄榄油，热锅后加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。 加入切碎的番茄，翻炒均匀。 加入番茄酱、糖和盐，继续翻炒均匀。 转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟，使番茄软化。
3、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
4、番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。
5、自制番茄酱的做法： 准备好新鲜的番茄，洗净后切成小块。 在锅中加入适量的橄榄油，加热后加入切好的番茄块，煮至软烂。 将煮烂的番茄倒入搅拌机中，搅拌成细腻的番茄泥。 将搅拌好的番茄泥倒回锅中，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、洋葱和大蒜，搅拌均匀。
6、家庭自制番茄酱的做法： 将番茄洗净，去掉茎和不好的部分，切成小块备用。 将洋葱和大蒜切碎，放入锅中，加入橄榄油，炒至香味出来。 加入番茄块，翻炒几分钟，让番茄出水。 加入盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。 加入一杯水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。
自制番茄酱的做法教程
1、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。
2、每次不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。
3、食材：西红柿3个、食用油适量、糖一勺、蒜蓉一勺、食盐半勺。西红柿洗净，放在水里煮一会，便于剥皮。西红柿剥皮，把西红柿蒂切掉，然后砌成碎块。把蒜切碎，西红柿榨汁，备用。锅内放半勺油加热，放入蒜蓉炒出香味，接着放入西红柿汁。放入一勺糖，半勺盐。
4、要制作自家美味的番茄酱，首先确保选择新鲜成熟的番茄，洗净后备用。将番茄切成两半，然后小心地去掉籽和果肉，只保留其薄薄的皮。将番茄皮放入锅中，加入一点点水，以中小火慢慢煮沸。当水煮沸后，用勺子轻轻压碎番茄皮，使其变成细腻的泥状。
5、第一步“处理番茄”：先将买回来的新鲜番茄去蒂，用清水冲洗一遍并沥干水分，然后用菜刀在番茄底部画上十字刀，切口不用切深，微微切入即可，重复至所有番茄都画上十字刀即可。
如何自制番茄酱的做法
番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。
主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。
清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
每次不用做太多，有两三个西红柿就可以了，清洗干净之后用沸水烫一下，然后将西红柿的皮撕下来，再将西红柿切成丁。番茄酱里是要有一点点蒜末的，大蒜拍扁剁成细末，准备一勺子白糖和半勺食盐。
自制西红柿酱的做法
1、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。
2、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
3、材料：西红柿6个、冰糖60克、柠檬大半个。西红柿洗好后在顶部划十字。用刀把西红柿的蒂和周围硬的部分用小刀扣出来扔掉。水开后放入焯水2-3分钟。焯水后的西红柿皮很容易去除。把皮剥掉切小块。放入锅里。中大火熬煮至沸腾加入半颗柠檬汁。继续收干。中小火一直熬。
自制番茄酱正宗的做法
1、番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。
2、自制西红柿酱的做法：材料：新鲜西红柿 1kg洋葱 1个大蒜 3瓣橄榄油 2汤匙盐 适量黑胡椒粉 适量白砂糖 适量步骤：将西红柿放入开水中烫熟，去皮备用。洋葱和大蒜切碎备用。热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。加入烫熟去皮的西红柿，翻炒均匀。加入适量的盐、黑胡椒粉和白砂糖，翻炒均匀。
3、一步：将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。第二步：准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。第三步：将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。第四步：将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁。第五步：熬煮十五分钟冷却后即可。
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