江豆角的做法大全凉拌，江豆角的做法大全

江豆角的做法大全

1、清炒江豆角清炒江豆角是最简单的一种做法。首先将江豆角和豆角切段，然后用清水煮熟。锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再加入煮熟的江豆角和豆角翻炒均匀。最后加入适量的盐和味精调味，出锅即可。鱼香江豆角鱼香江豆角是一道具有川菜特色的做法。

2、长缸豆蒸法：洗净后切片，加鸡蛋、面粉搅拌均匀，蒸10分钟，配以蒜香，简单又美味。蒜香豇豆：焯水后与蒜末、姜末一起炒，加盐调味，口感脆嫩。蒜蓉肉片长豆角：先烫后炒，肉片与豆角的搭配，鲜香可口。干煸豆角：干辣椒、花椒与五花肉的搭配，香辣爽口，是豇豆的经典做法。

3、举个例子，一种常见的江豆角猪肉饺子馅做法是：将200克猪肉末与80克焯水切丁的江豆角混合在一起，加入适量的油、鲜菇粉、酱油、盐和葱花搅拌均匀作为馅料。然后取一张饺子皮，放入适量的馅料，收口捏紧即可。煮饺子时可以选择水煮或者蒸制的方式，根据个人口味选择即可。

4、江豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。锅中放油，油热后倒入江豆角。翻炒江豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。炒江豆角的成品图。

2、材料简单：豆角，油盐。这是姐姐的健身菜园，豆角就在这里种出来的。豆角洗净择寸段。热油锅下豆角。不停的翻炒。炒到豆角变色放适量的盐。豆角比较耐煮的，放了盐翻炒均匀放适量水。喜欢的也可以放点鸡精。盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。

3、家常菜中的炒江豆角是许多人餐桌上的常客，做法简单，味道鲜美。首先将江豆角洗净，去掉两端的硬壳，斜切成小段；备好葱姜蒜切末，热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；加入切好的江豆角，快速翻炒至变色；加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的江豆角爽口嫩滑，味道清香可口。

4、准备材料：将江豆角洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。大蒜和姜剁成末，葱切成葱花，辣椒切成圈（如果使用）。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将江豆角放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持其脆嫩和翠绿色。

5、准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用。主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。猪肉丝切片，用黄酒，淀粉腌一下，葱姜切丝。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。

2、然后将切好的长豆角翻炒1分钟，期间放少量白糖和适量盐调味。最后，放入适量的水，开始炖。水流速度略小于豆子。待汁液渐收，放入花椒和葱段，加入少量味精即可食用。

3、食材：干豆角、香菜、辣椒面、大蒜、香油、盐、鸡精或鸡粉。取出500g左右的干豆角，提前以热水浸泡数小时。烧开一锅水，然后将浸泡后的干豆角放入，过一遍热水。如果之前浸泡的时间不够久，这里就在热水中适当煮久一点。可以先取一根咬一下，合适的硬度再取出、沥干水分。

4、浸泡：将晒干的豆角浸泡在温水中，至少浸泡2-3小时或过夜，直到豆角变软。这可以帮助去除豆角的苦味。煮熟：将豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10-15分钟，直到豆角变软。凉拌：将煮熟的豆角捞出，放入冷水中冲洗并沥干。

5、皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。