鱼香茄子家常做法，茄子家常做法

家常茄子的做法大全百度经验

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

青椒红烧茄子：将茄子切块后加盐拌匀，热锅倒油，加入蒜末、茄子、青椒和西红柿翻炒。调入盐和糖，加水炒至均匀，即可出锅。这个简单又美味的红烧茄子做法来自经验视频。番茄红烧茄子：将茄子切块裹上面糊炸熟备用，锅中加油，放入葱花、番茄和彩椒翻炒，调味后加水，放入炸好的茄子勾芡炒匀。

食材：茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片，大葱切成大段。把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。炒茄子片。将茄子炒至变软。加盐、鸡精、耗油、酱油调味。

1、红烧茄子：将茄子切成块状，炒香后加入调料煮熟，最后加入红烧汁炖煮片刻，使茄子入味。鱼香茄子：将茄子切成条状，先炸至表面金黄后，加入调料炒制，最后加入鱼香汁炖煮片刻。醋溜茄子：将茄子切成片状，炸至两面金黄后，加入调料拌炒均匀，最后加入适量的醋略炖片刻。

2、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

3、酱焖茄子茄子切斜花刀炸透，炒锅加豆瓣酱、调料烧开，加茄子焖煮至烂，勾芡加明油即成。茄子煲茄子切条炸成金黄色，胡萝卜条过油捞出，油菜煸炒后备用，炒锅加调料烧开后勾芡，倒入砂锅，加香菜即成。

1、- 做法：茄子洗净去皮，切块，加盐拌匀杀水，炒香葱姜后下入茄子翻炒，加青豆、料酒、调料翻炒均匀即可。鱼香茄子 - 食材：茄子、柿子椒、红椒、色拉油、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、水淀粉、泡红椒、白糖。

2、茄子因其丰富的营养和美味，是春天减肥的好选择。这里有10种家常做法，让你轻松学会如何做出美味又简单的茄子料理。首先，酱爆茄子，需要茄子、蒜、葱、生抽、蚝油等，炸至微黄后，加入蒜香和香辣酱，调入调料，翻炒均匀即可。

3、香煎茄子鸡蛋饼材料：茄子、鸡蛋、面粉、葱、盐、油。做法：将茄子切片，葱切末备用。鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱末、盐搅拌均匀。将茄子片沾上蛋糊，放入热油锅中煎至两面金黄。茄子炒鸡蛋丁材料：茄子、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。做法：茄子切丁，鸡蛋打散备用。

4、红烧茄子：将茄子切成条状，用热油煎至两面金黄。然后加入蒸熟的豆瓣酱、葱姜蒜和煮熟的酱油炖煮，使茄子入味。鱼香茄子：将茄子剥皮并切成段，用开水焯水。将豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入切好的辣椒段和糖，炒匀后再放入焯水好的茄子翻炒均匀。

5、红烧茄子：将茄子切块，油炸至金黄色，再用酱油、糖、盐、葱、姜、蒜等调料炖煮至软烂入味。这道菜色泽红亮，味道鲜美。鱼香茄子：将茄子切条，油炸至软烂，然后用豆瓣酱、酱油、糖、醋、葱、姜、蒜等调料炒制，最后加入炸好的鸡肉翻炒均匀。这道菜酸甜可口，带有浓郁的鱼香味。

6、茄子炒肉末是一道家常菜，简单易做又美味可口。首先，将茄子切成块状，然后用盐水浸泡片刻，去除苦味。接下来，将猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。然后，将腌制好的猪肉末炒熟，加入茄子块一同翻炒，最后加入适量的盐、糖、生抽和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。