在家怎么用烤箱做蛋糕
1、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
2、材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。自制酸奶备好。蛋白蛋清分离。面粉加盐过筛。蛋黄加20克白糖打散。再加入酸奶搅拌均匀。分次将植物油加入并搅拌均匀。将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
3、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。115分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1出锅待凉后，用小刀将蛋糕切着吃。
4、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。
5、蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量。蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。准备好装蛋糕的东西。往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
6、倒入准备好的蛋糊，装七分满即可。将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模即可。
用烤箱做蛋糕的方法和步骤是怎么样的?
取一小部分的蛋白糊到装有蛋黄糊的盆里，用硅胶刮刀翻拌均匀。
烤箱预热十分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火都为一百五十度，烤四十分钟后出炉即可食用。
确定烤箱温度与预热：不同蛋糕所需温度不同，需要依据具体食谱来设定。预热烤箱可以提高烘烤效率。 材料处理：先将鸡蛋打入搅拌碗中，加入适量的糖进行打发，至混合物体积变大且蓬松。然后逐渐加入面粉，并搅拌均匀。如果是液体黄油或植物油应和牛奶混合后再加入到面糊中。注意面糊不宜过稠或过稀。
蛋糕所需食材 主料：低筋粉80克、黄油80克、牛奶90克、玉米淀粉10克。辅料：蛋黄100克、细砂糖80克、蛋清200克、盐1克。蛋糕的做法步骤： 黄油室温软化后小锅内煮至沸腾冒小泡即可熄火。 趁热倒入低粉和盐，迅速拌成糊状。 面糊换大点的盆，加牛奶拌均匀。
烤箱烤蛋糕怎么做好吃
1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖。用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。
2、步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。步骤十四：将蛋糕切开食用。
3、步骤： 预热烤箱至175°C。 在一个大碗中，将黄油和白糖搅拌均匀，直到蓬松。 分别加入鸡蛋和香草精，搅拌混合。 逐渐加入面粉和牛奶，轻轻搅拌，直到所有材料混合均匀，但不要过度搅拌。 将混合物倒入预先涂抹了黄油和面粉的烤盘中。
4、先开启烤箱，165度预热10分钟，预热完毕后，再把蛋糕放入烤箱的下层，上下火烘烤模式，165度，30分钟。蛋糕在慢慢膨胀中，在烘烤的过程中，千万不要随意打开烤箱门，或是调低温度 2烘烤完后，立刻把蛋糕拿出来，在桌子上轻轻嗑几下，震出里面的热气。
5、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。烤箱做芝士蛋糕。材料：奶油乳酪（Cream Cheese）250G，白糖60G（喜欢比较甜的可以加到80G），鸡蛋四个，蛋黄蛋白分开，柠檬汁1/4小勺。事前准备：预热烤箱上下火160°C。
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