汉堡的制作步骤，汉堡的制作方法与过程

汉堡怎么做?

1、首先准备材料：汉堡 150g、火腿肠 20g、西红柿 10g、生菜 5g、鸡蛋 50g、沙拉酱 10g。接着西红柿洗净切片，生菜洗净，火腿切片。然后锅中加油，鸡蛋打入锅中煎至蛋黄微熟。最后取出汉堡，中间夹入生菜，火腿，鸡蛋，西红柿，再抹上沙拉酱即可。

2、准备好牛肉饼，可以选择自己喜欢的肉类，如牛肉、鸡肉或火鸡肉。准备好汉堡面包，可以选择白面包或全麦面包。准备好配料，如生菜、番茄、洋葱、芝士等。在平底锅中加热油，将牛肉饼煎至两面金黄色。将汉堡面包切成两半，放入烤箱中烤至微暖。

3、做法步骤：鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉煎熟.（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.）。生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。西红柿切片备用。黑胡椒酱加热备用。热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。

自制汉堡包最简方法：取汉堡坯子一个。准备牛肉馅儿用食材，包括牛肉糜，黄油和黑胡椒。将调料放到牛肉糜中一起抓匀。按压成圆形，要比汉堡略大一些。黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。铺上生菜，奶酪片，放西红柿，挤入沙拉酱最后放上牛肉。

将面团滚圆后，直接放到烤盘上，这个配方的面包会膨胀的很大，所以要多留一些间距才不会粘在一起。用手掌轻压、让汉堡包呈现扁扁圆饼状、而不是球状，烤出来才会是漂亮的汉堡包（而不是汉堡球）。

准备材料制作汉堡包的食材简单，主要包括高筋面粉、牛肉饼、生菜、番茄、洋葱等。还需要准备酱料，如番茄酱、芥末酱等。同时，还需准备一些调料如盐、糖、黄油等。制作步骤制作汉堡坯和面：将高筋面粉、水、酵母等按照一定比例混合，搅拌均匀。

1、制作汉堡胚：将除黄油和盐外的汉堡胚材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面，至黄油完全吸收后，加入盐，继续融合。面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状。

2、材料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，放入炸至熟透。在汉堡胚子中夹入培根片、番茄、生菜、沙拉酱即可。

3、首先，准备材料。制作汉堡需要的材料有：汉堡肉饼、汉堡面包、生菜、番茄、洋葱、芝士、酱料等。汉堡肉饼可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等，也可以混合使用。汉堡面包可以选择白色或全麦面包，也可以选择芝士面包或黑椒面包等。生菜、番茄、洋葱可以根据自己的口味选择添加或不添加。

4、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。腌制肉品。KFC各种菜品的关键，也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有，就从淘宝上买。推荐四种口味的：秘汁、黑椒、中辣、重辣。

5、食材：面粉（中筋）250克，盐2克，花椒粉1克，无铝泡打粉1克，植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉馅）120克，生抽（肉馅用）10克，白胡椒粉（肉馅用）1克。调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。