烤鱿鱼的方法与技巧，烤鱿鱼的做法大全

碳烤鱿鱼的做法大全

1、碳烤鱿鱼的做法如下：准备材料：鱿鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、大蒜、香草等调味料。清洁鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和骨头，切成均匀的段状。准备调味料：将橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜和香草混合在一起，搅拌均匀。

2、做法：鱿鱼清洗干净。取下鱿鱼须。淋上生抽、醋。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜。拌匀腌制二小时。竹签消毒。腌好的鱿鱼须用竹签串起。刷上油铺在灶盘上。放进烤箱。上下火烤二十分钟。1备油辣椒。1刷上辣椒油。1再烤二分钟即成。

3、准备烤炉，将鱿鱼筒放在烧烤网上，用慢火烤至五成熟，期间刷上烤汁，卷起即可享用。

4、做法一选用鲜鱿鱼，洗净后加入盐、糖、料酒、味精、乳糖、食用油和香辣粉腌制2天，放入碳烤炉烤干水分制成干鱿鱼板。将鱿鱼干铺在烧烤架上，控制温度在150摄氏度烤30分钟，期间刷油并翻滚，直至两面金黄，香味四溢。

5、碳火预热：将木炭放入烤炉中点燃，待木炭烧至表面呈现出白色灰烬，火力均匀时即可开始烤制。烤制：将腌制好的鱿鱼平铺在烤网上，注意不要让鱿鱼堆叠在一起，以免影响受热均匀。烤制时要用夹子不断翻动鱿鱼，避免烤焦。一般情况下，鱿鱼肉质变得紧实，表面微微焦黄，散发出香味时即为烤好。

1、将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成小片或者小块。在鱿鱼上撒上少许盐和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。准备一个烤盘，将鱿鱼片铺在烤盘上。预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直至鱿鱼干变脆。做法二：香辣烤鱿鱼干将鱿鱼去内脏，清洗干净后切成条状或块状。

2、碳烤鱿鱼的做法如下：准备材料：鱿鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、大蒜、香草等调味料。清洁鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和骨头，切成均匀的段状。准备调味料：将橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜和香草混合在一起，搅拌均匀。

3、预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鱿鱼放在烤盘上。放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻面一次，直到鱿鱼表面金黄且熟透。蜜汁烤鱿鱼材料：鲜鱿鱼一只，蜂蜜、生抽、蒜末、姜末、五香粉、橄榄油适量。步骤：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，用刀在鱿鱼身上划上斜纹。

4、首先，我们来看看做法一。所需材料为鱿鱼一条。调料有色拉油、生抽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒。将鱿鱼剪开，去除内脏，用生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和食用油拌匀，串好后在烤盘中平铺，放入微波炉高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水分，刷上一层调料汁再烤一分钟即可。接下来是做法二。

5、步骤1 准备材料，将鱿鱼底部切开，清除内脏洗干净撕去黑膜和外皮膜。

2、食材：鱿鱼干50克、生抽10克、芥末5克、盐2克、辣椒5克、糖2克、辣椒粉3克、葱1克。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份。再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。送入烤箱，不用预热，直接175度8分钟。

3、烤鱿鱼干〖主料〗鱿鱼1条〖调料〗烤肉酱2茶匙、食盐1/3茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、姜4片、蒜1瓣、蜂蜜适量。〖做法〗准备鱿鱼、姜、蒜。将鱿鱼的内脏清理出来，内脏不要。再把鱿鱼内部反转，清洗干净。把鱿鱼的黑外衣撕去，再洗净。

4、准备鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油。先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水，将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

5、烤制：将烤箱预热至200度左右。将腌制好的鱿鱼片平铺在烤盘上，尽量摆放整齐，避免重叠。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右。翻面：10分钟后，取出烤盘，用夹子将鱿鱼片翻面，再次刷上一层薄薄的油，继续烤制5-10分钟，直到鱿鱼片两面呈现出金黄色，表面微微焦脆即可。