大米，大米星球netflix

大米的选购技巧是什么

看大米的硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。

抓一把大米闻一闻米的气味，好的大米有着米香味或者清香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味。

看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。看硬度：大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也会越好，表明米的质量好。

尝大米的味道。当你购买大米的时候，你可以先取几粒大米放入口中细嚼，嚼出麦蚜的味道，如果是合格的话，大米稍微有点甜，无异味，而且有点淡淡的清香味。

大米标准等级

1、根据《大米GB1354-2009》国家标准，大米加工精度分为四个等级：一等、二等、三等和四等。一等大米：其背沟无皮，或者皮不成线；颂稿米胚和粒面厅旁皮层去净的比例需达到90%以上。由于几乎去除了糙米的皮层和糊粉层，一等大米粗纤维和灰分含量低，具有很好的涨性和出饭率，食用品质上乘。

2、根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米根据加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。 一等大米：背沟无皮，或有皮但不成线，米胚和粒面皮层去净的占比在90%以上。 二等大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占比在80%以上，但加工精度低于一等大米。

3、根据新修订的国家标准，食用商品大米分为籼米和粳米两个主要类型，并分别设定了一级至四级共四个等级。 籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、特等优质籼糯米和特等优质粳糯米则分为一级至三级共三个等级。

4、常见的大米标准等级：特级/优质、一级/上等、二级/中等、三级/合格。特级/优质：米粒完整，色泽洁白，无杂质，口感细腻，煮熟后米粒饱满。一级/上等：米粒完整，色泽较白，杂质较少，口感较好，煮熟后米粒饱满。

中国大米主要产地来自哪里

中国的大米产地主要分布在东北地区、长江中下游平原和南方沿海地区。 东北地区，包括黑龙江、吉林和辽宁三省，是中国的主要稻米产区之一。这里的气候条件适宜，土壤肥沃，有利于水稻的生长。特别是黑龙江的稻米，以其优质、口感好而闻名全国。

粳米主要产自中国东北三省，而籼米则以长江以南地区为主要产地。 知名的大米产区包括五常、奉新等地。知名的大米生产企业有黑龙江的北大荒米业、湖南的金健米业、江西的聚丰米业等。

国内大米主要分为粳米和籼米，粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区，产米区比较有名的有像五常、奉新等。

大米原产地在中国和印度，我国的主要产地有宁夏、湖北、浙江、福建、黑龙江省份，其中黑龙江大米是最为出名的。大米喜欢在高温、多湿、短日照的环境中生长，喜欢高温、多雨的生长环境，最适生长温度为30℃。

国内大米主要分粳米和籼米，粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区。产米区比较有名的有五常，奉新等，其中生产企业比较有名气的有黑龙江的北大荒米业，湖南的金健米业，江西的聚丰米业等。

大米的确是原产于中国和印度的作物。中国境内，宁夏、湖北、浙江、福建和黑龙江等省份是大米的主要产地，尤其是黑龙江大米因其品质上乘而闻名。大米的生长偏好温暖湿润的环境，最适宜的温度大约是30摄氏度。中国不仅是大米的发源地之一，而且是世界上重要的稻米生产国。

大米的执行标准?

大米的执行标准：GB 1354。大米，作为一种基本食材，在中国的执行标准有明确规定。主要执行标准为GB 1354，这标志着大米的食品安全和质量达到了国家的要求。此标准规定了关于大米术语和定义、大米类型、质量要求、检验方法以及包装和标签等方面的详细准则。

大米的执行标准是GB/T 1354。大米执行标准的详细解释如下：GB/T 1354的含义 GB/T 1354是指国家标准《大米》的执行标准，该标准规定了关于大米的产品分类、技术要求、检验方法以及包装和标签等要求。它是中国境内生产销售的大米产品的基本标准。

大米的执行标准遵循GB/T 1354国家标准。以下是关于大米执行标准的详细说明： GB/T 1354的含义 GB/T 1354代表的是《大米》国家标准，它规定了大米产品的分类、技术要求、检验方法、包装和标签等相关要求。这是在中国大陆销售的大米产品必须遵守的基本准则。

合格的优质大米，其执行标准主要参照四个标准：GBT1926GBT20040、GBT22438和GBT18824。 GBT19266规定的是国家标准大米，尤其是五常大米，以其卓越的口感闻名，是正宗的五常大米。 根据GBT20040标准的大米被称为方正富硒米，因其富含硒元素而具有较高的营养价值。

大米的执行标准是GB/T 1354。 GB/T 1354代表的是国家标准《大米》，该标准对大米的分类、技术物肆要求、检验方法、包装和标签等进行了规定。它是我国大米生产销售的基本准则。 根据GB/T 1354，大米分为籼米、粳米和糯米三种类型。

高端大米有哪些

此外，韩国黄粒米也是一种高端大米品种，价格约为每公斤20-30美元。这种大米以其黄色的颗粒和特殊的口感而受到欢迎，主要产于韩国。韩国黄粒米的价格较高，主要是由于其独特的品种和精细的加工工艺。除了以上这些大米之外，还有一些其他高端大米品种也值得介绍。

泰国香米是一种著名的高端大米品种，以其独特的香气和口感闻名于世。这种大米煮出的米饭粒粒分明，口感软糯，且具有较长的回甘性。泰国香米的种植环境独特，加上先进的种植技术，使得其品质上乘。在高端餐饮行业和礼品市场中，泰国香米具有很高的认可度。

福临门大米是一种高端品牌，产于中国各地。它以优质的种植环境和严格的加工工艺受到青睐，价格较高，但物有所值。石板土大米产于黑龙江省牡丹江市，是一种独特的大米。它在火山岩土壤中种植，口感和品质出色，价格较高。北大荒大米产于黑龙江省垦区，是国家地理标志产品。

泰国香米，全球知名高端大米品牌之一，产于泰国东北部。其口感柔软，香气清新，广受家庭喜爱。优越的种植条件，包括肥沃的土壤和适宜的气候，使泰国香米品质上乘。市场上品种多样，价格不一，但真正的泰国香米价格较高。日本越光米，日本顶级高端大米品牌，产于关东地区。

印度香米是全球最受欢迎的稻米之一，以其独特的长而细的形状和浓郁的香味而闻名。这种大米口感柔软细腻，煮熟后呈现出奶油般的质感，是世界上最昂贵的大米之一，常用于高档礼品。泰国茉莉香米则以其优雅的茉莉花香和柔软口感受到推崇，烹饪时散发的香气令人愉悦，增添美食的自然魅力。

大米国家标准有哪些?

1、国家标准是指由国家相关部门制定的大米质量标准，具有全国范围内的普遍适用性。普通大米的国家标准主要包括GB 1354和NY/T 596等。 GB 1354 GB 1354是中华人民共和国国家粮食行业标准，适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，包括精制大米和加工修饰过的大米。

2、大米的执行标准：GB 1354。大米，作为一种基本食材，在中国的执行标准有明确规定。主要执行标准为GB 1354，这标志着大米的食品安全和质量达到了国家的要求。此标准规定了关于大米术语和定义、大米类型、质量要求、检验方法以及包装和标签等方面的详细准则。

3、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

4、大米国标只有1种，《中华人民共和国国家标准：大米GB1354-2009》。由国家粮食局提出。标准由全国粮油标准化技术委员会归口。标准负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、中粮集团武汉科学研究设计院、湖南金健米业股份有限公司、湖北省粮油食品质量监测站。