咸疙瘩汤怎么做家常做法，最简单的面疙瘩汤

疙瘩汤怎么做好吃又嫩

1、步骤：准备疙瘩面团：将面粉放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，慢慢地加入少量的水，边加边搅拌，直到将面粉和鸡蛋充分混合，形成一个光滑的面团。将面团分成小块，然后搓成细长的条状，将条状面团切成小块，每个小块大小约为绿豆大小。将切好的疙瘩放入一个干净的碗中，备用。

2、让面糊静置15分钟，让面粉充分吸收水分，这样面疙瘩会更弹嫩。在平底锅中用小火将面糊慢慢煎成两面微黄的面块，待凉后切小备用。烧开清汤，加入煮熟的牛肉丝和蔬菜丁，增添汤底的丰富口感。最后，将切好的面疙瘩加入煮沸的汤中，煮至面疙瘩熟透，根据个人口味添加调味料。

3、煮汤底：在锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开后转中小火煮几分钟，让汤底更加鲜美。下疙瘩：将准备好的疙瘩均匀撒入汤中，用勺子轻轻搅动，防止疙瘩粘连。疙瘩下锅后，汤水会迅速变得浑浊，这时候需要注意火候，保持中火让疙瘩煮熟。

4、将适量的面粉加入盆中，逐渐加水搅拌成面团。面团不宜过干或过于粘稠，以免影响后续的搓疙瘩操作。将面团搓成细小的疙瘩，这样煮熟后更加滑嫩可口。烹制汤底：将葱姜蒜放入锅中，加入适量的食用油，炒出香味。然后加入切好的西红柿，翻炒至西红柿出汁，这样汤底更加鲜美。

醒好的面团沿相同方向快速搅拌，只需打开锅，锅前加适量的生抽提鲜、撒小葱和香菜。一碗咸疙瘩汤就好了。

制作咸疙瘩汤所需食材有白菜、西红柿、小酥肉、花生米、葱花10g、姜3g、十三香1g、香菜少许、盐适量、面粉、白胡椒粉1g、生抽适量、小葱少许。共分为以下4个步骤：第一步：面粉加水搅匀醒制面粉加适量清水，搅匀之后，醒制30分钟。

煮熟的面疙瘩捞出，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，搅拌均匀。锅中加入适量的水，煮沸后加入调好味道的面疙瘩。煮沸后，加入适量的香菜和葱花，再撒上一些盐和鸡精，煮开后淋上适量的香油即可。河南咸疙瘩汤制作简单，口感鲜美。

醒好的面团沿相同方向快速搅拌，只需打开锅，锅前加适量的生抽提鲜、撒小葱和香菜。一碗咸疙瘩汤就好了。

步骤：准备面疙瘩。将面粉倒入一个大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面疙瘩的面团变得柔软、滑润。将面团分成小块，用手掌搓成小圆球状，成为疙瘩。疙瘩大小可以根据个人喜好来定。将疙瘩放入开水中煮熟，煮至疙瘩浮起水面即可捞出。

将疙瘩放入煮沸的高汤中，煮至熟烂。将炒好的鸡蛋放入汤中，然后撒上适量的葱花和香菜即可。

准备汤底。加适量的水倒入锅中，烧开后加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将煮熟的疙瘩放入汤底中，煮几分钟让疙瘩充分吸收汤的味道。关火前，加入适量的香油，搅拌均匀，提升汤的香气。将煮好的咸疙瘩汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可食用。

面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。鸡蛋打散备用，用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。