油饼的做法大全图解，油饼的做法家常做法视频

鸡蛋油饼配方?

1、准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。用筷子沾一点点盐在蛋白里，搅拌均匀。平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行。倒入蛋黄摊成饼。取出鸡蛋饼切成宽条。隔一个空隙取一条入锅。再倒入蛋白液摊熟，取出来卷起即可。两根小葱叶，热锅余温里煎一下即可。用来绑鸡蛋饼。成品如下。

2、面粉500克，小苏打粉5克，鸡蛋1个，盐5克。

3、先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。

4、用料：面粉2大碗、鸡蛋1个、酵母粉适量、食盐少许、白糖适量、水适量。首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。

5、油饼的制作方法和酥脆蓬松的配方如下：主料：- 面粉：100克 - 鸡蛋：1个辅料：- 小苏打：1克 - 盐：2克制作步骤：在碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋和适量的植物油，搅拌至形成絮状。将混合物揉成光滑的面团，然后醒发一小时。

6、．将生鸡蛋打进碗中。将葱切割成碎葱段，添加碗中。另外依据本人口感添加盐，鸡精。2．厚底炒锅中倒进油。火灾加温至7成热时，放进批塔饼。转中文火。

用手掌压扁，擀成小圆饼，其余面剂子同样制作；预热电饼铛或平底锅，涂抹少量油，放入葱油饼，煎至两面呈金黄色即可。这样，美味又营养的葱油饼就做好了。它的制作非常简单，即便是厨房新手也能轻松完成。使用烫面可以使饼更加松软，如果觉得麻烦，也可以使用冷水面。

因此建议妈妈们准备一个不粘锅，这样可以节省很多油，这是真的。烙熟一面后翻面烙另一面。翻面后准备蛋液，将鸡蛋打散均匀。将蛋液慢慢倒在葱油饼上，并用勺子摊平。再撒上一些熟的黑芝麻。烙透后即可出锅，切成宝宝喜欢的形状。这款葱油蛋饼口感有嚼劲，适合1岁半以上的宝宝，需要搭配粥食用。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

1、食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至5倍大时揉入碱面继续发酵。将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。

2、面粉和盐混合，酵母，小苏打放入温水中，加入面粉中。合成光滑的面团。然后再加入15毫升色拉油，再次把面团揉至光滑。揉至好的面团盖上保鲜膜，面团上面可在抹少许油。室温发酵两倍大。发好的面团不要揉搓，稍微排空整理，取一块面团擀成长宽形的面饼。

3、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。

1、- 取适量面团，擀成薄片，用木棍轻敲使其松软。- 切成四份或八份，将热油中放入，用铲子轻轻煎炸至两面呈金黄色，取出备用。 **油饼加工：- 将煎好的面皮一面涂抹上米粉浆，然后卷起成筒状，用手压扁成圆饼状。- 再次入锅，用慢火煎至两面均呈金黄色，即可。

2、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。

3、在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。将油饼翻面接着炸至两面金黄。

4、步骤一：准备食材将小苏打和白糖分别加入玻璃碗中，用清水搅拌均匀，备用。小麦面加入适量的盐和水，揉成面团，放置10分钟，然后揉搓成细条状备用。将米粉与适量水搅拌成浆状，备用。步骤二：制作油饼皮取适量的面团，擀成薄片后，用木棍轻轻敲打，使其变得更加薄而松软。

5、做法就是有一点点麻烦，今天我把这个炸油饼的配方分享给大家，下面一起来看看吧！我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。

6、老式炸油饼的做法如下：主料：面粉300克。辅料：酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。步骤：泡打粉，盐和鸡蛋加入到面粉中，酵母用温水（30度左右，不烫手为宜）化开和面。

每个剂子揉匀后擀成5厘米厚的圆饼，用保鲜膜盖好。当所有饼胚都擀好后，预热锅并加油。油温升高时（插入筷子周围立即起泡即好），取一个饼胚，划两刀，改小火入油炸至两面金黄，控油捞出。炸好的油饼放置冷却，可装袋封口保存。刚炸出的油饼偏软，存放一天后内部沙沙口感更佳。

平底锅加热，放入油饼，小火慢煎。煎至两面金黄，表面鼓起即可取出沥油。将煎好的油饼撒上白芝麻、葱花和花椒粉即可食用。这就是回民油饼的正宗做法，可以根据自己的口味和喜好适量调整食材和配料的使用。

回民油香，又称回族油饼，是中国西北地区特别是宁夏回族自治区的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要原料是面粉、羊油（或者其他植物油）、盐、水和一些香料。