腰果炒虾仁怎么做，腰果炒虾仁

腰果虾仁怎么做好吃

用料：腰果适量、虾仁适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱姜适量、鸡精适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量。腰果洗净备用。虾仁解冻后去沙线洗净。然后放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒。黄瓜洗净去皮。切成小方块。炒锅油热放入腰果。小火炒制。把腰果捞出备用。

材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。

锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉备用，腰果要凉了才会脆。虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎。

准备虾仁：将虾仁洗净，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，然后加入少量淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁会更加嫩滑。处理腰果：如果是生腰果，需要先在热水中焯一下，捞出沥干水分。如果是已经炸好的腰果，可以直接使用。

虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生粉，搅拌均匀后，加入一个鸡蛋清，继续搅拌至虾仁上浆，放置一旁腌制10分钟。腰果处理：如果是生腰果，需要先在热水中泡一下，去除多余的油脂和杂质，捞出沥干水分。如果是熟腰果，可以直接使用。

将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

1、将虾仁去掉头壳，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。将腰果用油炸至金黄色，捞出沥干油，备用。葱姜蒜切末备用。将虾仁用淀粉拌匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入虾仁煸炒至变色。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。较后加入炸好的腰果翻炒均匀即可。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生粉，搅拌均匀后，加入一个鸡蛋清，继续搅拌至虾仁上浆，放置一旁腌制10分钟。腰果处理：如果是生腰果，需要先在热水中泡一下，去除多余的油脂和杂质，捞出沥干水分。如果是熟腰果，可以直接使用。

3、虾仁处理：将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后，撒上适量生粉，拌匀腌制10分钟左右。腰果预处理：将腰果用温水泡一下（如果是油炸过的腰果则无需泡水），然后用厨房纸巾吸干水分备用。

原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗。

准备食材：腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。步骤2 黄瓜切丁。步骤3 胡萝卜切丁。步骤4 蒜切末。步骤5 虾仁放入碗中加入盐。步骤6 虾仁放入碗中加入淀粉。步骤7 虾仁放入碗中加入半个鸡蛋的蛋液。

食材：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。毛豆煮熟后过凉水沥干水份。腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。

腰果炒虾仁的做法如下：材料：- 虾仁250克 - 腰果50克 - 大蒜2瓣，切碎 - 生姜1块，切丝 - 青葱2根，切段 - 盐适量 - 糖适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 鸡精适量 - 植物油适量步骤：虾仁洗净，剥去壳，去掉肠线，用盐、料酒、生姜腌制一下，备用。

做法步骤虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用。烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色。出锅备用。烧热锅，放另一半油，葱姜下锅炒香。腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐，洒适量开水，盖上锅闷3分钟，将虾仁焖熟。西芹和腰果下锅翻炒，出锅，装盘。

1、虾仁洗净，剥去壳，去掉肠线，用盐、料酒、生姜腌制一下，备用。腰果放入油锅中炒香，捞出备用。锅中倒入适量的植物油，烧热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。将腌制好的虾仁倒入锅中快炒，待虾变色后加入适量的盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后继续煮熟。

2、材料：虾仁、腰果、葱。调料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。

3、食材，虾仁300克，腰果200克，胡萝卜半根，姜末适量，葱适量，料酒适量。如果是冻虾仁，将上面的冰融化掉，放入碗里倒适量料酒腌制10分钟去腥味。将胡萝卜削皮切片备用，葱切成小段备用，姜切末备用。锅中倒入适量植物油，油热后倒入虾仁，翻炒一下，不易炒过久，不然虾就炒老了。

4、做法步骤虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用。烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色。出锅备用。烧热锅，放另一半油，葱姜下锅炒香。腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐，洒适量开水，盖上锅闷3分钟，将虾仁焖熟。西芹和腰果下锅翻炒，出锅，装盘。

5、用料：虾仁0.5kg、腰果两小包、青椒半个、花生油适量、小葱适量、生姜适量、水少量。虾仁去壳，青椒洗净切成小块。锅里倒入适量花生油，待锅热了倒入剥好的虾仁爆炒大约10分钟，放入青椒，炒大约2分钟倒入腰果一起炒。放入少量的水调大火煮大约一分钟即可。

6、可以做腰果炒虾仁，具体做法如下：材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。