纳豆怎么制作方法，纳豆怎么制作方法视频

怎样制作纳豆较简单的方法

1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。

2、纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒盐，葱，姜，味精，酱油（可选）制作方法：清洗黄豆并浸泡8-12小时，将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型。

3、准备材料：黄豆、纳豆菌种。清洗黄豆并浸泡：将黄豆用清水洗净，然后浸泡在水中约8-12小时，使其变软。蒸煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入蒸锅中蒸煮大约30-40分钟，直到豆子变软和可咀嚼。接种纳豆菌种：将蒸煮好的黄豆放在容器中，然后撒上纳豆菌种。

4、选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀。

1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。

3、选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀。

4、家庭自制纳豆的简单做法：将泡好的黄豆放进无油干净的容器里，加白糖，味精搅拌均匀，用高压锅隔水蒸熟烂。取纳豆菌放进温水内溶解，倒进蒸烂的黄豆内，放酸奶机容器里，上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔。上酸奶机发酵，盖子错开盖上，以便空气流通。发酵时间为8-12小时即可。

5、纳豆的制作方法：称取黄豆500克，浸泡黄豆用足量水浸泡黄豆，浸泡十个小时左右即可。将蒸豆用高压锅蒸豆黄豆装入盆中，再放入高压锅内用中档制作二十分钟。分别取2勺白糖和1勺味精制作基料，反复搅拌均匀后备用，黄豆从高压锅倒出来之后马上拌基料。

1、用料：干黄豆250克、纳豆菌5克。黄豆挑拣出坏的，清洗干净。清水浸泡10小时。清水量漠过豆子10CM。泡好的豆子倒入压力锅，加入50毫升清水。用八宝粥功能煮25分钟。没有八宝粥功能也没关系，只要煮够25分钟就可以。没有压力锅的用电饭煲需要1小时左右。煮好的豆子是图片这样。

2、准备原料：首先需要准备新鲜的大豆，最好选择无农药残留的有机大豆。此外，还需要准备一种称为“纳豆菌”的发酵剂，这种菌种可以在亚洲超市或者网上购买。浸泡大豆：将大豆放入大碗中，加入足够的水，使大豆完全浸没。浸泡时间一般为12-24小时，这样可以使大豆充分吸水膨胀，便于后续煮熟。

3、制作纳豆的关键步骤包括大豆的浸泡、蒸煮、发酵和储存。首先，选用优质的大豆，将其浸泡在水中至少12小时（最好是24小时），这是为了使大豆吸收足够的水分，增加后续蒸煮的效果。接下来，将大豆沥干，在蒸锅中蒸煮大约1至2个小时，直至豆子变得柔软。蒸煮过程中需保持锅中水的充足，以防止大豆煮糊。

4、冷藏：发酵完成后，将纳豆放入冰箱冷藏，以减缓发酵速度，保持纳豆的新鲜度。食用：食用时，将纳豆加热至温热状态，可以搭配米饭、酱油、芥末等食材一起食用。总之，日本纳豆的制作工艺包括选材、清洗、浸泡、煮熟、冷却、接种纳豆菌、发酵、冷藏等步骤。

5、选择原料：纳豆的主要原料是大豆，选择新鲜、无病虫害的优质大豆是制作纳豆的关键。大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素，对人体健康有很好的营养补充作用。浸泡：将选好的大豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般为12-24小时，直至大豆充分吸水膨胀。

6、日本传统的做法：把煮熟的大豆趁热装在用纳豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附着的纳豆菌自然发酵而做成的。用这种方法做成的纳豆中，除了纳豆菌以外，还含有其他杂菌，不仅卫生不过关，而且质量也不好。现代化的纳豆生产：不包以稻草，而是由外面添加人工培养的纳豆菌行大规模发酵。