新鲜豆腐怎么做好吃，新鲜豆腐怎么做好吃视频

新鲜豆腐怎么做好吃

准备新鲜的豆腐一块，早上在菜市场买的，买的时候还是热的呢，非常新鲜。把豆腐切成一小块一小块，可以是长方形也可以在正方形，看自己喜欢。准备生姜和大蒜如下，不用全部切完，适量就好了。生姜切丝，大蒜拍碎，装好备用。

将新鲜豆腐切成块状。准备一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。加入适量的酱油和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀。将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动使其均匀受煮。

用料：豆腐、瘦肉、姜蒜葱、小米辣椒、淀粉、豆瓣酱、酱油、耗油、老抽、鸡精、食用油。豆腐洗净，切成大小均等的小块备用。瘦肉剁成肉沫，放两勺生抽拌匀腌制五分钟左右。准备蒜沫、姜沫、葱段、葱花、小米辣切碎备用。

材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。

豆腐猪肝汤配料：猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。做法：将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。

豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。

1、、添水至没过豆腐一半。1加盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。大火炖至水开。1再多炖会，让汤浓缩至加入的一半左右，盛盘，即可。

2、豆腐炖好吃有几个关键要点：好的豆腐选择：选择新鲜、质地细腻、口感柔滑的豆腐。推荐选用嫩豆腐或者嫩豆腐脑。切块处理：将豆腐切成适当大小的块状，这样有利于入味和吸收汤汁。配料选择：可以根据个人口味选择配料，常见的配料有冬菇、木耳、鸡肉、虾仁、鱼丸等。

3、第一步：焯水豆腐切成小块。放入开水中3分钟。捞出来备用。第二步：翻炒锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。放入肉片。加入少许料酒、生抽翻炒。第三步：放豆腐放入焯好的豆腐，加入开水、蚝油、盐翻炒。第四步：勾入水淀粉一勺淀粉加入水调匀。勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠关火。

4、豆腐适量，作为主料，搭配食盐、酱油、豆瓣酱和辣椒酱等调料。将豆腐买回后，简单冲洗一下，然后切成块状。在锅中加入适量水，待水开后，放入豆腐进行焯水处理，待水再次沸腾后，将豆腐捞出备用。锅中倒入适量底油，油热后放入小葱段、豆瓣酱和辣椒酱，快速爆香，大约20秒的时间即可。

5、加入足够的水或高汤：为了确保豆腐能够炖烂，可以加入足够的水或高汤，让豆腐充分吸收水分炖煮。炖煮时间适中：炖豆腐的时间要足够长，但也不要过长，以避免豆腐煮散。一般炖煮30-40分钟左右即可。

准备新鲜豆腐，将其切成合适大小的块状。如果你喜欢口感更细腻的豆腐，可以先将其煮沸，然后冷却后再切块。准备配菜，可以选择蔬菜如青菜、西兰花等，也可以选择肉类如鸡肉、牛肉等。将切好的新鲜豆腐和配菜一同放入锅中，用适量的清水煮沸。根据个人口味，可以添加少许盐、酱油或其他调味料。

可以做麻婆豆腐，具体做法如下：豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。

材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。

1、准备新鲜的豆腐一块，早上在菜市场买的，买的时候还是热的呢，非常新鲜。把豆腐切成一小块一小块，可以是长方形也可以在正方形，看自己喜欢。准备生姜和大蒜如下，不用全部切完，适量就好了。生姜切丝，大蒜拍碎，装好备用。

2、将新鲜豆腐切成块状。准备一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。加入适量的酱油和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀。将煎好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动使其均匀受煮。

3、材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。