荸荠的做法大全家常菜，荸荠的做法大全家常

荸荠的5种简单做法

1、荸荠雪梨汤。材料：荸荠30克，雪梨100克。调味料：冰糖。做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。荸荠粥。材料：大米、荸荠各100克。

2、生吃：将荸荠剥皮，洗净后即可生吃，口感清脆爽口，营养价值高。煮食：将荸荠去皮，切片或切块，加入开水中煮熟，捞出后可以加入适量的糖、盐、醋等调料食用。炒食：将荸荠去皮，切片或切块，加入适量的油中炒熟，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料，口感香脆可口。

3、荸荠的做法：荸荠炒肉片：将荸荠去皮切片，瘦肉切片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟，锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色，加入荸荠片翻炒，加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

4、做法5：荸荠炒虾仁准备食材：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个具体做法：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。

5、桃胶荸荠汤准备好荸荠、桃胶、枸杞、冰糖和清水等食材。首先，将桃胶泡发并清洗干净。然后将荸荠去皮洗净，将枸杞也清洗干净备用。接下来，取一锅加入适量的清水，放入桃胶、荸荠和枸杞，再加入冰糖。大火煮开后，转小火煮15分钟即可享用这道美味的桃胶荸荠汤。

1、荸荠的最佳吃法生吃：将荸荠剥皮，洗净后即可生吃，口感清脆爽口，营养价值高。煮食：将荸荠去皮，切片或切块，加入开水中煮熟，捞出后可以加入适量的糖、盐、醋等调料食用。炒食：将荸荠去皮，切片或切块，加入适量的油中炒熟，可以加入蒜末、姜末、辣椒等调料，口感香脆可口。

2、荸荠的较佳吃法和做法生吃荸荠可以生吃，这是较简单的吃法。首先将荸荠洗净，去皮切片，然后加入适量的盐和醋搅拌均匀即可。生吃荸荠可以保留它的营养成分，口感也非常清爽。炒着吃荸荠也可以炒着吃，这是一种比较常见的做法。

3、吃法：（1）荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。（2）荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。（3）收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

1、荸荠炒肉片：这是一道简单的家常菜，将荸荠切片与猪肉片一起炒制，口感鲜美，营养丰富。荸荠炖排骨：将荸荠与排骨一起炖煮，荸荠的甜味能中和排骨的腥味，使菜肴更加美味。荸荠糖水：将荸荠切片，加入红糖和水煮制成糖水，是一道清甜可口的甜品。

2、对于荸荠炒木耳，将泡发的木耳与荸荠切片后同炒，加入蒜末和辣椒提味，最后淋上香油，既健康又美味。荸荠炒青椒则是将青椒与荸荠切丝后一同快炒，色彩鲜艳，口感爽脆，是家常餐桌上的常客。

3、荸荠酿豆腐：将荸荠切碎，与豆腐泥混合均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。这道菜口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。荸荠糖水：将荸荠切片，放入锅中加水煮沸，加入适量的冰糖、枸杞、红枣等食材，煮至荸荠软糯，糖水浓稠即可。

4、荸荠炒肉片荸荠炒肉片是一道非常美味的菜肴，荸荠的清爽口感和肉片的鲜嫩口感相互融合，味道非常好。制作荸荠炒肉片的时候，可以先将荸荠切成小块，然后和肉片一起炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。

2、荸荠的最佳做法荸荠炒肉：将荸荠去皮，切片或切块，加入炒肉中一起翻炒，口感鲜美。荸荠炖鸡：将荸荠去皮，切块，加入鸡肉中一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。荸荠炖排骨：将荸荠去皮，切块，加入排骨中一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

3、马蹄甘蔗润肺甜汤用料：马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片。做法：甘蔗切小，上述材料放锅里大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了清甜好喝，滋养清火润肺马蹄炒肉片。红枣银耳马蹄糖水很滋润养颜哦用料：红枣，银耳，马蹄，冰糖。

4、荸荠（马蹄）烧菜的做法有：马蹄炒五花肉、枸杞蒸马蹄、荸荠炒虾仁、玉米马蹄排骨汤、马蹄拔丝、凉拌马蹄、小炒马蹄杂蔬、马蹄炒肉片、清炒马蹄、马蹄炒腊肠、马蹄木耳青蒜炒肉丝、马蹄猪肉丸子、青椒木耳炒马蹄、虾仁炒马蹄、蒸香菇马蹄肉饼、荸荠春卷、珍珠马蹄肉丸子、芦笋马蹄小炒等。

5、荸荠炖排骨材料：荸荠、排骨、姜片、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉。做法：排骨焯水去血沫，洗净备用。荸荠去皮切块。锅中加水，放入排骨、荸荠、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂，加入盐、酱油、糖和胡椒粉调味，炖至汤汁浓郁即可。

6、荸荠的做法大全包括多种烹饪方式，如炒、炖、煮等。下面将详细介绍几种常见的荸荠做法。清炒荸荠材料：荸荠500克，葱姜适量，盐、油适量。步骤：荸荠去皮洗净切片，葱姜切末备用。锅中加油烧热，放入葱姜末爆香，然后加入荸荠片翻炒。炒至荸荠变色后，加入盐调味，炒匀即可出锅。