油焖虾教程，家常油焖虾

油焖虾的家常做法

油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

食材明细：大虾适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，番茄酱1勺，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，食用油2勺。准备适量大虾剪去虾腿，挑出虾线洗净备用。锅中烧油下入大虾。炒制变色。盛出备用。锅中热油放入蒜末，姜末炒香，放一勺番茄酱炒匀。放入大虾翻炒，加料酒，盐。

主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

1、主料：虾300克。辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。大虾去须洗净控水备用。葱姜分别切成丝。热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。两面煎，煎好后盛出备用。另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

2、准备材料：虾500克、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜各适量。虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

3、做法：先将配料洗净切配好，虾洗净剪掉须子，开背去掉虾线，沥干水分（不然炒的时候油会到处溅，水太多炒出来也影响口感）。将料酒，生抽、老抽、蚝油，糖、淀粉放入一个碗里加入适量清水调散备用。锅中倒入适量油，油热后，将葱姜蒜放入锅中微微煸炒后倒入虾。

1、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

2、油焖虾的做法：准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。虾去头去壳留尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。热锅凉油，将虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。

4、油焖大虾的做法：准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

油焖虾的做法：准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。虾去头去壳，留尾巴，沿着背部剪开虾线，洗净沥干水分。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。放入虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

油焖虾的做法：准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。虾去头去壳留尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。热锅凉油，将虾放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

首先准备虾葱姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、等调味料。然后将虾减掉脚，挑出虾线，清理干净。起锅烧油，放入大虾，煎至两面泛红，轻轻压虾头压出虾油，随后放入葱姜炒出香味，加入料酒生抽老抽然后倒入醋，加入白糖以及盐进行调味。大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

主料：虾300克。辅料：盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量。大虾去须洗净控水备用。葱姜分别切成丝。热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。两面煎，煎好后盛出备用。另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。