干竹荪的正确泡发方法，竹荪不能吃的部位图解

干竹荪哪里不能吃图解

1、根部小白圈竹荪根部的小白圈是不能吃的部位。虽然小白圈没有毒性，但会有生涩味，让人没有食用欲望。在烹饪前，最好将小白圈去掉，以免影响整体风味。菌盖干竹荪的菌盖是不能吃的部位。如果在食用干竹荪时没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。

2、根部小白圈除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的白色小圈，这小白圈也没有毒性，只不过会有生涩味，也会让人没有食用的欲望。在烹饪前，最好将小白圈给去掉，也就是上面的干竹荪哪里不能吃图解，以免影响整体的风味。食用干竹荪前的处理方法盐水泡发在食用干竹荪前，一定要将其泡发。

3、干竹荪的菌盖头和裙伞不能吃。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前只需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，一般不太食用。干竹荪菌盖头干竹荪制作前除了需要用淡盐水泡发10分钟，还需要剪去菌盖头（封闭的一端）。

4、新鲜竹荪菌盖头不能吃，干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，因为有气味，所以不能食用。选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。

5、干竹荪菌盖：干竹荪的菌盖是不能吃的，没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的小白圈，小白圈没有毒性，但会有生涩味，会让人没有食用欲望。在烹饪前，最好将小白圈去掉，以免影响整体风味。

6、干竹荪在烹饪前也需要剪去菌盖头和裙伞部分，这两部分的味道较重，不适合食用。保留下来的茎部则是可食用的部分。竹荪含有多种药用成分，如多种酶和高分子多糖，特别是其多糖具有增强机体对肿瘤细胞抵抗力的作用，因此具有防癌、抗癌的效果。

根部小白圈竹荪根部的小白圈是不能吃的部位。虽然小白圈没有毒性，但会有生涩味，让人没有食用欲望。在烹饪前，最好将小白圈去掉，以免影响整体风味。菌盖干竹荪的菌盖是不能吃的部位。如果在食用干竹荪时没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。

竹荪的哪个部位不能吃？竹荪的菌盖头（封闭的一端）是不能食用的部分。竹荪的营养价值竹荪营养价值丰富。每100克新鲜竹荪中含有的粗蛋白高达2%（高于鸡蛋的蛋白质含量），粗脂肪6%，粗纤维8%，碳水化合物2%，粗灰分21%，以及多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

新鲜竹荪菌盖头不能吃，干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，因为有气味，所以不能食用。选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。

1、干竹荪菌盖干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。虽然对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了一锅汤一道菜。

2、竹荪，这种美食中的珍品，有一些部位并不适合食用。首先，菌盖顶部的部分应当避免，因为如果没有去掉，它可能会带有类似洗衣粉的特殊味道，不推荐品尝。其次，竹荪的根部那个小白圈，尽管本身无毒，但口感偏生涩，建议在烹饪前掐掉，以提升食用体验。

3、竹荪菌盖头和竹荪的根部小白圈均不建议吃。若食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪会有一股洗衣粉的味道，一般不建议食用，另外竹荪的根部小白圈也建议不要吃，虽然这一部分没有毒性，但味道会有点生涩，建议掐掉口感会更好。一般用淘米水浸泡后的竹荪，会显得更加白嫩一些。