做寿司用什么米的简单介绍

做寿司应该用什么米煮的米饭?

做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以。这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。如果在家自制寿司，还可以选择用粳米与糯米搭配即可。

通常情况下，制作寿司使用的是大米，特别是东北香米。将香米煮熟后，可以适当混合一些糯米，以增加米饭的黏性，这样在卷制寿司时会更加方便。

在制作寿司时，使用的米饭主要是糯米饭，其中越光米是最理想的选择。越光米因其颗粒饱满、色泽洁白、蒸煮后晶莹剔透，并且表面带有自然的光泽，口感既糯软又不失嚼劲，同时具备适当的弹性，被认为是制作高级寿司的最佳米种。若无法获得越光米，东北大米也是一个不错的选择。

做寿司的米是寿司专用米饭。具体来说，一般采用经过特选的优质大米品种，这些大米具有独特的口感和质地，适合制作寿司。以下是关于寿司米和制作寿司的详细解释：寿司作为一种传统的日本料理，对原料的选择非常讲究。其中，寿司米是制作寿司的重要组成部分。

就往常的情况看做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以。这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。如果在家自制寿司，还可以选择用粳米与糯米搭配即可。

1、做寿司建议用糯米和大米混合着来做。因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的，黏比较好。但在实际生活中，平常不太会专门去买这种米，假如用糯米的话，黏是足够的，但糯米易胀，不太容易消化。用普通大米的话，黏不够，影响口感，所以较好的就是用糯米和大米混合来做。

2、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹好，有嚼头，且具有较大的黏。寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

3、寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。

4、正宗寿司使用的是日本珍珠米，自己在家做寿司完全可以用大米加糯米，也可以使用粳米加糯米，糯米可以增加粘度，让寿司不易散开。寿司做法简单且非常美味，自制寿司还需要准备寿司醋、沙拉等调料。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼。

1、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

2、做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以，这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。如果在家自制寿司，还可以选择用粳米与糯米搭配即可。

5、寿司用的是日本短粒米，也叫作寿司米或越光米。寿司作为一种传统的日本料理，对于食材的选择非常讲究，其中米饭的选择尤为重要。而日本短粒米因其独特的口感和质地，成为制作寿司的首选。

寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。

做寿司没有规定用哪种米，但一般是食用米配合一定比例的糯米。日本寿司的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹好，有嚼头，且具有较大的黏。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

寿司用的是日本短粒米，也叫作寿司米或越光米。寿司作为一种传统的日本料理，对于食材的选择非常讲究，其中米饭的选择尤为重要。而日本短粒米因其独特的口感和质地，成为制作寿司的首选。

2、寿司中用的米通常为大米；寿司中大米的煮法及注意事项：将米淘洗干净，应注意的是淘米时尽量避免用手搓，有清水多淘洗几次即可；水量：煮米用的水，具体水量为将水加入电饭煲让水刚刚到手腕部位即可；煮好的米，要和醋拌匀。

3、做寿司的米一般分为一般大米和糯米，一般用质量好的大米即可，不需要日本大米，糯米太粘也不适合，也可大米和糯米搭配起来也不错米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。