腊鸡的做法最正宗的做法，腊鸡最简单的做法

湖北腊鸡怎么做好吃

湖北腊鸡的做法：准备好腊鸡、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶等调料。将腊鸡洗净，用开水烫一下，去除表面的脏物和异味。把腊鸡放入锅中，加入姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶等调料，加水没过鸡身。

主料：腊鸡适量。辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。过冷水冲洗干净，再改刀成小块。起锅下油，放入姜蒜辣椒。接着倒入腊鸡块翻炒。加少许料酒。适量老抽。

腊鸡蔬菜炖汤：将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水后加入适量的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等一起炖煮，最后调味即可。腊鸡老火汤：将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水后加入姜片、葱段、枸杞等调料，用小火慢慢炖煮数小时，直至鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓香。

首先，我们要将腊鸡洗洁净，然后剁成块状；再把莴笋去皮，然后洗洁净，洗洁净以后，再切成滚刀块；葱姜蒜也都洗洁净，将切成姜片蒜切成蒜片，葱切成葱段。准备一口油锅，等油烧热以后，把花椒粒以及切好的姜片，蒜片，葱段，都倒进锅里，停止翻炒。

料酒生抽糖盐植物油做法步骤：将腊鸡洗净，切成小块。锅中加入适量植物油，加热后放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。将腊鸡块放入锅中，煸炒至表面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。倒入适量的生抽、糖和盐，继续煸炒均匀，使调料均匀渗入腊鸡肉内。

1、腊鸡可以用来炖汤或做其他菜肴，以下是一些腊鸡炖的好吃的做法：腊鸡蔬菜炖汤：将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水后加入适量的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等一起炖煮，最后调味即可。

2、主料：腊鸡适量。辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。过冷水冲洗干净，再改刀成小块。起锅下油，放入姜蒜辣椒。接着倒入腊鸡块翻炒。加少许料酒。适量老抽。

3、准备好腊鸡、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶等调料。将腊鸡洗净，用开水烫一下，去除表面的脏物和异味。把腊鸡放入锅中，加入姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶等调料，加水没过鸡身。

4、准备材料：腊鸡、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。腊鸡处理：将腊鸡洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。烹制腊鸡：锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、花椒炒香，放入腊鸡块煸炒至表面微黄。

5、蒸腊鸡：将洗净的腊鸡切块，去除鸡头和鸡爪，放入锅中煮至表面沾有的物质煮掉。然后将腊鸡放在蒸屉上蒸约15至20分钟，撒上香葱即可。这种做法保留了腊鸡的原味，无需额外调味料，也可以根据个人口味添加少量干红辣椒。

6、材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣。腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。

1、干炒腊鸡肉所需材料：腊鸡半只，剁椒两勺。首先，将腊鸡从冰箱取出化冻后，去皮切块。用油爆炒鸡皮至出油，捞出后加入鸡肉翻炒，加水焖煮至鸡肉熟烂，最后加入剁椒和调料，点缀葱花即可。腊鸡肉烧四季豆材料：腊鸡小半只，四季豆，朝天椒，火腿肠等。

2、腊鸡肉的做法大全家常所需材料鸡肉：选择新鲜鸡腿或鸡胸肉。食盐、白糖、料酒、生抽、老抽。姜片、葱段、八角、桂皮。做法步骤前期准备：将鸡肉洗净，沥干水分。准备腌制所需的调料，如食盐、白糖等。

3、主料：腊鸡适量。辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。过冷水冲洗干净，再改刀成小块。起锅下油，放入姜蒜辣椒。接着倒入腊鸡块翻炒。加少许料酒。适量老抽。

4、准备材料：烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣；烟熏腊鸡洗净切成两半，再切成大块；锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。

5、腌制过的咸鸡怎么做才好吃：干煸腊鸡咸辣适中有嚼头的炒鸡做法：- 原料：咸鸡肉400克，干辣椒4个，葱1棵，姜5片，花椒适量，盐1茶匙，糖适量，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，香葱1棵，白芝麻适量，花生油200克实耗50克。- 做法：鸡肉清水泡一会，冲洗干净。

腊鸡的做法：将鸡洗净，去掉内脏，切成块状。将鸡块放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。将煮好的鸡块捞出，晾凉后放入冰箱冷藏，冷藏时间越长味道越好。

主料：腊鸡半只、香菇10个。辅料：小红辣椒3个。做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香菇。

腊鸡是一道传统的中式熟食，制作方法比较繁琐，但是味道非常好。以下是腊鸡的最正宗的做法：将鸡洗净，去掉内脏，晾干水分。将鸡放入腌料中腌制，腌料包括盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉等。将腌制好的鸡晾干，然后挂在通风处晾干。

把准备好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时左右，把残留在鸡体内的血污都泡出来（这样腌出来的腊鸡更加漂亮），沥水待用。把盐、花椒、桂皮和干辣椒放在炒锅里，炒至香味四溢，盐的颜色微微变黄，关火放凉后再打成粉待用。

一只腊鸡姜块蒜瓣料酒生抽糖盐植物油做法步骤：将腊鸡洗净，切成小块。锅中加入适量植物油，加热后放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。将腊鸡块放入锅中，煸炒至表面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。

晒干的腊鸡做好吃方法：材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。