清蒸扇贝的做法蒸几分钟最好吃，清蒸扇贝的做法蒸几分钟

蒸扇贝要多久

1、分钟左右。扇贝个头大或蒸锅较小的情况下，需要酌情多蒸一会，但最多不要超过10分钟。另外，蒸扇贝过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，不能杀死扇贝中的寄生虫。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。

2、带壳扇贝蒸5-8分钟左右、不带壳的扇贝蒸3-5分钟左右、蒜蓉粉丝蒸扇贝等菜肴需要蒸8分钟左右。蒸带壳扇贝时，水开上汽后需要蒸5-8分钟左右。其实，带壳的扇贝只需蒸至扇贝壳张开即可，但是为了避免扇贝未完全熟透引起的胃肠不适，最好蒸的时间稍长一些。

3、扇贝一般蒸10分钟左右即可食用。扇贝属于软体动物门，在浅水区，属于扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。为了身体，食用扇贝最好是蒸足10分钟后再食用，以免没蒸熟感染寄生虫。

清蒸扇贝的最简单做法：将扇贝清洗干净，去除杂质。在扇贝上撒上葱姜蒜末，淋上少量料酒和生抽。上锅蒸5-8分钟，至扇贝肉变白即可。撒上葱花和香菜末，淋上少量热油即可。

扇贝刷洗干净。扇贝隔水放入锅中盖盖蒸制。蒸至扇贝全部开口。取出装盘蘸醋食用。烹饪技巧简单易做，味道鲜美。清蒸扇贝的做法二主料扇贝（六个约650克）做法扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。摆放在盘中。放入蒸锅。冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

扇贝买回来以后，用小刷子把扇贝表面刷干净。冷水上锅，平铺在锅里，开火。水开以后，扇贝几乎同时都开盖了，继续蒸8分钟，关火。盛出。扇贝的选购技巧看外观：优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。

蒸鱼豉油15克，油15毫升，剁椒20克，葱花20克，粉丝100克，扇贝300克，蒜15克，姜10克。粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝，锅中加入油，烧热后放入蒜末爆香，将一半的蒜蓉装入碗中，倒入蒸鱼豉油拌匀成调味汁，沿着壳肉把肉取下，去除内脏。

扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了。不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋（内脏）吐掉即可。准备材料：新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量扇贝用刷子刷洗，用清水冲几遍，清洗干净。

分钟左右这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。

带壳扇贝蒸5-8分钟左右、不带壳的扇贝蒸3-5分钟左右、蒜蓉粉丝蒸扇贝等菜肴需要蒸8分钟左右。蒸带壳扇贝时，水开上汽后需要蒸5-8分钟左右。其实，带壳的扇贝只需蒸至扇贝壳张开即可，但是为了避免扇贝未完全熟透引起的胃肠不适，最好蒸的时间稍长一些。

开大火，开锅后转中火再蒸7-8分钟。时间到不要马上开锅，焖个2分钟左右。蒸的过程中会听到里面有声音，不用管这是热气ci的扇贝，再做最后的挣扎。蒸熟的扇贝是这样，肉都缩成一团。闻一下没有腥味儿。只有鲜味儿。黑色的部分如果不喜欢可以摘掉，不过我们一般都一起吃了^ω^。

1、扇贝蒸五分钟左右就可以了，如果蒸的时间太久，会影响扇贝的口感。扇贝是世界范围内比较常见的一种海产食物，又叫海扇蛤，各个海域都有分布，也是我国重要的海产作物。扇贝的营养价值与鱼类相似，含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、铁、磷等矿物质，被人们誉为“海八珍”之一。

2、事实上，虽然扇贝看起来更大，但打开壳后，它的肉主要在中间，所以用冷水蒸。先用大火把水烧开，然后用小火蒸10分钟。基本上，扇贝可以蒸。清蒸扇贝味道鲜嫩可口。蒸扇贝需要多长时间：5-8分钟左右。扇贝的壳比较薄，加热速度快，其中主要成分是蛋白质，相对容易蒸熟。

3、清蒸扇贝的时间掌握在5到10分钟之间是适宜的，10分钟可以确保扇贝熟透且口感良好。对于较小的扇贝，5分钟即可，它们肉质新鲜，营养丰富，含有蛋白质和钙元素，适量食用有助于增强体质。然而，对于个头较大的扇贝，需要额外的时间，大约10分钟，以确保完全蒸熟，避免烹饪过度导致口感下降和营养流失。

4、洗好的扇贝放入笼屉中，凉水上锅，大火蒸大约7到8分钟，扇贝开口既可。蒸好的扇贝，直接装盘就可以开吃了。

5、清蒸扇贝的时间取决于扇贝的大小和你喜欢的口感。一般来说，清蒸扇贝需要蒸10-12分钟，直到扇贝完全熟透。如果你喜欢更嫩滑的口感，可以蒸8-10分钟。如果扇贝较大或者你喜欢扇贝稍微有点嚼劲，可以蒸12-15分钟。建议蒸时使用高火。蒸熟后，可以将姜丝、蒜蓉等调料撒在扇贝上增加风味。