芋头做菜的做法大全视频，芋头做菜的做法大全

芋头和什么做菜好吃

1、芋头扣肉这是一道经典的粤菜，将芋头切片，与五花肉交替放入碗中，加入调味料蒸煮至熟透，再倒扣在盘中，肉质酥烂，芋头入味，是一道非常受欢迎的家常菜。芋头糕芋头糕是一种传统的汉族小吃，主要原料是芋头和糯米粉。

2、芋头和多种食材搭配都能制作出美味的菜肴，其中，芋头炖排骨、芋头烧鸡块、芋头蒸肉片和芋头炖牛肉尤为出色。首先，芋头炖排骨是一道家常美味。将芋头去皮切块，与预先炖煮过的排骨一同放入锅中，加入适量的调味料如生抽、老抽、料酒、姜蒜等，慢火炖煮直至芋头软糯、排骨酥烂。

3、芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。

4、一：芋头烧排骨食材：排骨、芋头、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角。做法：将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

1、芋头红烧肉这道芋头红烧肉的做法非常简单，吃起来软糯香滑，热腾腾的一大锅非常适合这个季节，有菜有肉有粉皮。食材：- 芋头1个 - 五花肉1斤 - 土豆粉200克 - 葱、姜、蒜做法：先处理芋头，削皮后用清水冲洗，切成大块备用。准备一斤五花肉，切成大块。

2、芋头烧肉：这是一道经典的家常菜，将芋头切块，和五花肉一起炖煮。先将五花肉煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香，放入芋头块，加入适量的酱油、糖、料酒和水，小火慢炖至肉质酥烂，芋头入味。这道菜肉质鲜嫩，芋头软糯，非常下饭。

3、芋头蒸肉：将芋头切成小块，与腌制好的肉末混合，放入蒸锅中蒸熟，这道菜简单易做，口感丰富。芋头煲汤：芋头可以和多种食材搭配煲汤，如排骨、鸡肉、海鲜等，煲出的汤鲜美营养，芋头软糯可口。炸芋头丸子：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，揉成团，做成小丸子，油炸至外皮酥脆，内部软糯。

1、将鲜芋头剥皮，切成块状。2）将芋头块放入蒸盘中，倒入适量的椰汁和糖，搅拌均匀。3）放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到芋头变软烂。4）取出芋头块，即可享用。酸奶蒸芋头：材料：鲜芋头、适量酸奶、适量蜂蜜。步骤：1）将鲜芋头剥皮，切成块状。

2、做法一：传统粉蒸芋头材料：- 芋头500克 - 糯米粉适量 - 水适量 - 红糖适量步骤：将芋头去皮切成片状，放入蒸锅中蒸熟，直到芋头变软。取出蒸熟的芋头，用勺子将芋头压成泥状。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，直到形成糊状。将芋头泥和糯米糊混合在一起，搅拌均匀。

3、做法一用料：芋头500克、绵白糖30克、红糖30克。芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。

1、烤芋头：将大芋头剥皮后切成块，用烤箱或烧烤炉烤至金黄色，口感香甜。芋泥：将大芋头蒸熟后捣成泥状，加入适量牛奶和糖拌匀，口感细腻。芋圆汤：将大芋头煮熟后捣成泥状，制作成芋圆搭配甜汤，口感糯软。

2、芋头泥：将大芋头洗净后蒸熟，取出冷却后捣成泥状，可加入牛奶和糖调味，搅拌均匀后即可食用。芋圆甜汤：将大芋头蒸熟后捣成泥，和水混合揉成小球状，放入沸水中煮至浮起，再加入其他甜汤料如红豆或珍珠，共同炖煮。

3、大芋头的10种最佳吃法：芋泥、咸蛋黄芋头、芋头饼、芋头糕、香芋夹子、拔丝芋头、芋头粿、香芋片、芋头排骨煲、香芋丸子。芋泥芋头去皮切片，水开蒸30分钟，捣成泥。加入60克糖，热水100克，猪油100克，搅拌均匀即可。

香肠芋头。原料：腊肠芋头青蒜油盐；制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。椰汁香芋西米露。材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

翻砂香芋：食材：香芋1000克、油适量、白糖250克、盐10克、半碗水。做法：香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，全部油炸；锅洗净，小火起锅，下水加白糖，一直搅拌到粘稠时熄火；倒下炸好的香芋一直不停的翻炒，直至糖都均匀裹上香芋即可。

芋头蒸熟捣成泥备用。鸡蛋和白糖搅拌均匀后加入牛奶和松饼粉搅拌成面糊。加入芋泥并搅拌均匀。将面糊倒入蒸锅中蒸约半小时即可。香芋丸子材料：芋头500克，肉末适量，鸡蛋一个，面粉适量，调料若干。做法：芋头擦成细丝加盐腌制。肉末炒熟炒香后加入调料炒匀。

芋头最好是选用荔浦芋头，它的口感比较细腻，是芋头里面最好的品种，煮好后口感软绵绵的，也很香；五花肉不要切得太厚，薄一点更容易煮得软烂入味儿，吃起来也不会觉得油腻。

1、香煎荔浦芋头材料：荔浦芋头、盐、胡椒粉、植物油。做法步骤：将荔浦芋头去皮，切成厚约1厘米的片状。在芋头片上撒少许盐和胡椒粉，腌制片刻。平底锅加热，倒入适量植物油，待油热后放入芋头片。中小火慢煎，两面翻动，直至芋头片表面金黄酥脆。出锅前撒上少许葱花或香菜点缀，即可食用。

2、首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。

3、焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。所需材料：五花肉2斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量做法将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。荔浦芋头去皮洗净切大块。猪五花硬肋1000克。精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。

4、排骨 500g荔浦芋头一块姜 5片蒜 4粒米酒 15ml油 15ml料酒 15ml胡椒粉 2g淀粉适量做法步骤排骨泡水半个小时去除血污，泡的时候加料酒去腥姜切片，豆豉稍用刀背拍扁，蒜切蓉。排骨沥干水或用厨房纸擦干。排骨放入盆中，倒入一勺白糖。倒入一勺油。放入姜片。