特色盖浇饭大全菜谱，特色盖浇饭的品种

你吃过哪些好吃的盖浇饭?

1、红烧肉盖浇饭：红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化。搭配绵软香甜的米饭，每一口都是幸福的滋味。鱼香肉丝盖浇饭：来自川渝地区的鱼香肉丝，酸甜鲜香，令人垂涎欲滴。肉丝滑嫩可口，酸笋爽脆清香，搭配米饭的软糯，三者完美融合。

2、叉烧盖浇饭：酱香浓郁，叉烧肉片酥烂多汁，搭配白饭十分美味。麻辣鸡肉盖浇饭：口感麻辣，鸡肉鲜嫩多汁，配上辣椒和香菜，刺激味蕾。清蒸鱼盖浇饭：鱼肉鲜嫩，蒸煮后保持了鱼肉的原汁原味，搭配酱汁盖在米饭上，口感丰富。酱牛肉盖浇饭：牛肉肉质鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，口感醇香。

3、咖哩牛肉盖饭食材：牛肉300克、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、咖哩粉、咖块、料酒、盐、香叶做法步骤：牛肉烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖5-2小时，最后可加少许盐调味将胡萝卜土豆、都洗净切块土豆切块后用清水冲洗一下，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。

4、西红柿鸡蛋盖浇饭西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。鱼香肉丝盖浇饭鱼香肉丝是一道常见川菜。

5、叉烧盖浇饭甜蜜多汁的叉烧，搭配着软绵的米饭，叉烧盖浇饭满足了人们对肉食的渴望。叉烧肉质鲜嫩，酱汁香浓，与米饭的清香相得益彰，让人忍不住大快朵颐。黑椒牛柳盖浇饭香嫩的牛柳，裹挟着浓郁的黑椒酱汁，黑椒牛柳盖浇饭释放出诱人的肉香。

6、红烧肉盖浇饭推荐理由：红烧肉本身肥瘦相间，口感鲜美，搭配浓郁的酱汁浇在饭上，每一口都充满肉香和酱汁的鲜美，让人回味无穷。鱼香肉丝盖浇饭特点介绍：鱼香肉丝以其独特的酸辣口味受到广大食客的喜爱。

1、十大好吃的盖浇饭红烧肉盖浇饭：红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化。搭配绵软香甜的米饭，每一口都是幸福的滋味。鱼香肉丝盖浇饭：来自川渝地区的鱼香肉丝，酸甜鲜香，令人垂涎欲滴。肉丝滑嫩可口，酸笋爽脆清香，搭配米饭的软糯，三者完美融合。

2、好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。

3、素锦盖浇饭素锦盖浇饭是素食爱好者的天堂。各种新鲜蔬菜搭配着米饭，健康美味。青菜的清香、胡萝卜的甜美、香菇的鲜味，在唇齿间交织出大自然的馈赠。海鲜盖浇饭对于海鲜爱好者来说，海鲜盖浇饭绝对是一场盛宴。新鲜的虾仁、鱿鱼、贝类，搭配着软糯的米饭，鲜香可口，满足了人们对大海的向往。

4、叉烧盖浇饭：酱香浓郁，叉烧肉片酥烂多汁，搭配白饭十分美味。麻辣鸡肉盖浇饭：口感麻辣，鸡肉鲜嫩多汁，配上辣椒和香菜，刺激味蕾。清蒸鱼盖浇饭：鱼肉鲜嫩，蒸煮后保持了鱼肉的原汁原味，搭配酱汁盖在米饭上，口感丰富。酱牛肉盖浇饭：牛肉肉质鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，口感醇香。

5、鱼香肉丝盖浇饭鱼香肉丝是一道经典的川菜。鱼香，是四川菜肴中的主要传统味型之一，具有独特的鱼香味。成菜味道由调味品调制而成。这道菜源自于四川民间烹鱼调味方法的创新，现已广泛应用于川味熟菜中。

1、木耳猪肝盖浇饭原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。

2、盖浇饭有茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星肉丝盖浇饭、咖喱肉盖浇饭等。

3、茄汁鱼片盖浇饭、牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭、松仁玉米木桶饭、腊肉青豆丁木桶饭、咖喱鱿鱼木桶饭、香肠拌饭、橄榄肉沫四季豆饭、豆豉鱿鱼盖浇饭、沙菜牛肉盖浇饭、茄汁鸡脯盖浇饭、双笋肉片盖浇饭、宫爆鸡丁盖烧饭、糖醋排骨盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、漫天星肉丝盖浇饭、咖喱肉盖浇饭等。

1、步骤：1）鸡肉切片，加入姜蒜、酱油、料酒、淀粉腌制片刻。2）豆腐切块，青椒切片，蘑菇切片。3）将腌制好的鸡肉倒入锅中炒熟，捞出备用。4）用同一锅炒熟切好的豆腐、青椒、蘑菇，加入适量盐和辣椒粉调味。5）最后将炒好的鸡肉放在炒好的蔬菜上，即可盖在煮好的米饭上。

2、酱鸡蛋盖浇饭食材：鸡蛋5个、白米饭一大碗、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、甜面酱、黄豆酱、香葱、芝麻做法：1：五个鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散备用。

3、茄汁鱼片盖浇饭。原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。