肉炖豆腐的做法窍门
1、食材：猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。
2、食材：五花肉100克、豆腐2块、油两勺、黄酒1大勺、蒜瓣3个、生抽2小勺、鸡精1小勺、盐适量、葱花适量。准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好。把五花肉用料酒腌制一下。锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。接着把五花肉放进去煸炒。炒到肉发白了，肥油煸出来了。
3、准备好所有原材料：五花肉、嫩豆腐、香葱。五花肉可以用后腿肉，或者瘦肉中带一点肥肉，这样比单纯的瘦肉好吃很多哦。五花肉切成薄片，清洗干净，加入适量的花生油、酱油，提前腌制10分钟。豆腐泡水里，加入适量的盐，去一下豆腥味。然后再切成豆腐丁。香葱清洗干净，切成葱末。
4、加水焖煮：加适量的清水（约800ml），倒入煮肉的锅中，放入适量的盐和鸡精，再加入适量的料酒，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 加入豆腐：将处理好的豆腐块放入混合物中搅拌，煮开后加入盐和少量鸡精。 煮熟取出：将豆腐炖煮至变软糯，汤汁也略微收浓即可熄火。
5、将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块。
6、- 猪肉：500克 - 豆腐：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 蚝油：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 步骤： 将500克猪肉洗净，切成块状。烧一锅开水，将猪肉放入烫水中焯水，去掉猪肉上的腥味。 豆腐切成块状，姜切片备用。
猪肉炖豆腐的家常做法
1、把白萝卜去皮，洗净。把白萝卜切成片。把豆腐切成块。把猪肉切成片，肥肉和瘦肉分开放。把肥肉放入锅内，煸炒5分钟出油脂。放入瘦肉，翻炒3分钟至变色。加入白糖。加入酱油、蚝油。翻炒2分钟。放入白萝卜片。1加入水，盖上锅盖煮15分钟。1放入豆腐块。
2、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
3、将500克猪肉洗净，切成块状。烧一锅开水，将猪肉放入烫水中焯水，去掉猪肉上的腥味。 豆腐切成块状，姜切片备用。 取一锅加热，倒入适量油，放入切好的姜和蒜炒香。 将焯水后的猪肉放入锅中与姜蒜一起翻炒，使猪肉均匀受热。 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
豆腐炖猪肉的做法
1、将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；1加入适量食盐；1加入适量麻辣鲜；1起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。
2、食材：五花肉100克、豆腐2块、油两勺、黄酒1大勺、蒜瓣3个、生抽2小勺、鸡精1小勺、盐适量、葱花适量。准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好。把五花肉用料酒腌制一下。锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。接着把五花肉放进去煸炒。炒到肉发白了，肥油煸出来了。
3、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
4、先将猪肉切成小块，用冷水浸泡30分钟，去除血水，然后沥干备用。 锅中加入适量食用油，烧热后加入切好的葱姜蒜末炒香。 加入豆瓣酱，炒出红油的味道。 加入猪肉块，翻炒至变色。 加入适量的料酒，炒匀。
猪肉炖豆腐较简单做法
食材：五花肉100克、豆腐2块、油两勺、黄酒1大勺、蒜瓣3个、生抽2小勺、鸡精1小勺、盐适量、葱花适量。准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好。把五花肉用料酒腌制一下。锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。接着把五花肉放进去煸炒。炒到肉发白了，肥油煸出来了。
将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；1加入适量食盐；1加入适量麻辣鲜；1起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。
主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）150克，白菜150克。调料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，酱油25克，盐4克，味精2克。将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油。白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片。
倒入适量的水，足够盖过猪肉，盖上锅盖，炖煮20分钟，使猪肉煮熟。 水煮开后，将切好的豆腐块放入锅中，再次盖上锅盖，继续炖煮10分钟。 加入适量的盐、糖、蚝油和鸡精，调整口味。 最后，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。
猪肉炖豆腐是一道简单而美味的家常菜，特点在于鲜嫩的口感和丰富的营养。
猪肉炖豆腐的好吃做法?
1、将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；1加入适量食盐；1加入适量麻辣鲜；1起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。
2、食材：五花肉100克、豆腐2块、油两勺、黄酒1大勺、蒜瓣3个、生抽2小勺、鸡精1小勺、盐适量、葱花适量。准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好。把五花肉用料酒腌制一下。锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。接着把五花肉放进去煸炒。炒到肉发白了，肥油煸出来了。
3、将猪肉块用开水焯水，去除血水和异味，捞出备用。 锅中热油，放入蒜瓣和姜片炒香。 加入烫过水的猪肉块继续翻炒，炒至猪肉变色。 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的酱油翻炒均匀。 加入适量的水，水量要足够覆盖猪肉块，盖上锅盖炖煮约10分钟。
4、猪肉炖豆腐好吃的做法我觉得主要有两种，一种是蒜姜猪肉炖豆腐；一种是杂菌菇猪肉炖豆腐。前者原汁原味，甘香如饴，后者滋养身体，非常有补，下面我们就来看看这两种做法。 蒜姜猪肉炖豆腐 主要食材：猪肉300g、豆腐200g；蒜叶5-6片、姜片5片；香叶、生抽、胡椒粉、花椒、红糖、食盐、料酒等适量配料。
如何在家自制色香味俱全的猪肉炖豆腐?
1、加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过猪肉。大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肉快熟时（约40分钟至1小时，根据肉的软硬程度调整时间）。加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。继续小火炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
2、猪肉炖豆腐用料：豆腐，五花肉，鸡蛋，生姜，食盐，鸡精，料酒，鸡汤，干松茸，泡椒做法：把生姜洗净切末备用，五花肉洗净净末备用。把五花肉末，生姜末，食盐，料酒，鸡蛋搅拌腌制备用。把鸡汤和干松葺一起煲，煲出松葺的香味。把豆腐上面用勺子挖一个孔，把腌好的五花肉末放到孔里面。
3、焯水处理：将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜片爆香，再加入猪肉翻炒至变色，炒出肉香。加调味料：向锅中加入适量的生抽酱油、料酒、老抽酱油（可选）、白糖，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料的味道。
4、加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量要没过肉末，大火烧开后转小火慢炖，使肉末更加入味。加入豆腐：待肉末炖煮约10分钟后，加入之前煎好的豆腐块，轻轻翻拌，使豆腐块均匀裹上肉末和调料。收汁勾芡：待豆腐烧至入味，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，轻轻翻动锅子使汤汁更加浓稠。
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