凉拌汁配料表，凉拌料汁做法大全集

凉拌汁的配料表是什么

万能凉拌料汁！做什么都好吃！万能凉拌汁制作方法：准备洋葱、蒜末、葱、香菜、辣椒粉、两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、搅拌均匀即可。泰式酸辣汁制作方法：准备葱花、蒜末、香菜、小米辣、三勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻、半勺白糖、适量清水搅拌即可。

盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。

凉拌汁采用生抽、醋、蒜、辣椒及芝麻油等精制而成，具酱油的豉香及米醋的醇香，味道微辣，滑口开胃，一般用来进行调味，根据不同人的习惯有不同的配方和调配方法。一般凉拌汁调配方法为：芝麻酱1大勺、水6大勺、蒜泥1大勺、辣椒油5大勺、香油5大勺、醋1大勺、糖1小勺、蚝油1大勺。

原材料：葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等。首先将葱姜蒜用刀背拍烂，再切成碎末。再切一段葱白，切成碎末状。将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中。然后在碗中放入少许花椒面。再倒入辣椒面，接着再撒上一层芝麻。锅中倒油，烧制7到8成热，关火。

食材：大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蚝油、盐、白沙糖、香油、熟白芝麻。

凉拌菜调料汁是一种常见的调味品，可以给凉拌菜增添口感和风味。这种调料汁可以根据个人喜好和口味进行调整，可以选择酱油、花生酱、香醋、花椒油、蒜蓉等多种材料制作。

然后两边都放入蒜蓉、芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。这种调料汁可用于凉拌菜调味，倒入调料汁搅拌均匀即可。喜欢吃酸的可以加一点醋。还可以用来蘸鸡肉，吃的时候淋在鸡肉上即可。

凉拌面汁配料：醋1勺、生抽勺、油1勺、白糖1勺、老干妈2勺、香油半勺适合菜式：各种凉拌面食。凉拌菜汁配料：生抽3勺、牦油1勺、醋1勺、1勺、盐少许老干妈适量、花椒油半勺、葱姜蒜少许适合菜式：凉拌海带、凉拌木耳、凉拌黄瓜等。

泰式酸辣汁配方：泰式风味，酸辣开胃，适合拌制各种海鲜、肉类凉菜。配料：小米椒、柠檬汁、鱼露、糖、盐调味。韩式沙拉酱汁配方：韩式风味，甜咸适中，适合拌制蔬菜沙拉、肉类沙拉。配料：韩式辣酱、鱼露、米醋、糖、盐调味。捞拌小海鲜酱料配方：专门针对小海鲜如虾、鱿鱼等的凉拌，突出其鲜美。

品牌推荐：海天、李锦记等。芝麻酱特点：香味浓郁，口感细腻。用途：凉拌菜、火锅蘸料、拌面等。品牌推荐：王致和、鲁花等。沙拉酱特点：口味多样，如香甜、千岛、凯撒等。用途：搭配蔬菜沙拉、三明治、汉堡等。品牌推荐：丘比、味好美等。