腊肉怎么做最好吃又简单的做法，腊肉怎么做最好吃又简单

腊肉怎么做好吃又简单的方法

1、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

2、腊肉炒豆干先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。

3、清蒸腊肉是保留其原汁原味的一种简便做法。首先，将整块腊肉放入锅中，加冷水蒸煮。这样做可以使腊肉中的水分充分渗透，口感更加丰满，并有助于减少部分亚硝酸盐的含量。煮熟后，取出腊肉，切成薄片，摆入盘中，然后放入蒸锅蒸制至熟透。腊肉炒蒜苔是四川菜中腊肉的经典搭配。

1、腊肉炒豆干先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。

2、四川腊肉怎么做好吃四川腊肉怎么做好吃水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。

3、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

4、清蒸腊肉是保留其原汁原味的一种简便做法。首先，将整块腊肉放入锅中，加冷水蒸煮。这样做可以使腊肉中的水分充分渗透，口感更加丰满，并有助于减少部分亚硝酸盐的含量。煮熟后，取出腊肉，切成薄片，摆入盘中，然后放入蒸锅蒸制至熟透。腊肉炒蒜苔是四川菜中腊肉的经典搭配。

2、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。加入麻辣红油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然、鸡蛋清腌制。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉。

3、烧。把用来烹煮的腊肉带皮的一面架到火上烧，用明火烧到腊肉皮焦黑或者开始有裂缝最好。烧好腊肉皮是一门技术活，非常关键的一道工序，皮烧不好会煮不透、嚼不烂。洗。腊肉一定要用热水来清洗，最好用竹刷、丝瓜球这种天然植物来清洗。

清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

清蒸腊肉是保留其原汁原味的一种简便做法。首先，将整块腊肉放入锅中，加冷水蒸煮。这样做可以使腊肉中的水分充分渗透，口感更加丰满，并有助于减少部分亚硝酸盐的含量。煮熟后，取出腊肉，切成薄片，摆入盘中，然后放入蒸锅蒸制至熟透。腊肉炒蒜苔是四川菜中腊肉的经典搭配。

腊肉炒豆干先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。

腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。加入麻辣红油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然、鸡蛋清腌制。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉。

1、做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

2、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

3、材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。

4、将已经晒干的腊肉取下来，再用一个锅，放入适量清水煮沸，之后将腊肉放入沸腾在水中煮20分钟，之后捞上来放凉之后，切薄片备用。再准备生姜蒜头蒜苗。随后在锅中倒入适量的油将腊肉放入锅中炒至出油之后，再将生姜蒜头蒜苗，放入大约在翻炒30秒，就可以出锅了。

5、- 做法：腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。加入麻辣红油、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油、孜然、鸡蛋清腌制。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉。