砂锅豆腐的正确做法，砂锅豆腐的正确做法视频

砂锅豆腐的正确做法(砂锅炖豆腐的家常做法)

砂锅炖豆腐的家常做法：准备食材：豆腐、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、糖、清水。将豆腐切成块状，猪肉切成小丁状，香菇切成片状，葱、姜、蒜切成末状，干辣椒切成段状。将砂锅放在火上，倒入适量的清水，加入姜末、蒜末、葱末、料酒，煮开后放入豆腐块。

食材：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片。豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅。然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水）。葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

准备食材：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片。将豆腐、胡萝卜切成小块，玉米笋、火腿切段，一起放入砂锅。加入清水（高汤更佳），水量需覆盖豆腐和蔬菜。放入葱段、姜片，采用中火慢炖。炖至胡萝卜变软，加入火腿、鸡精、胡椒粉、生抽等调料，转小火煮至汤开。

主料：豆腐（北）800克。辅料：牛蹄筋（泡发）75克，海参100克，鱿鱼（鲜）150克，竹笋150克，猪肚200克，鸡200克，香菇（鲜）50克，虾米15克。调料：盐10克，味精10克。豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状。

豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。瘦肉切成小块，放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜煸炒出香味。加入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。倒入适量的水，烧开后加入焯过水的豆腐。盖上盖子，小火煮10分钟。用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

准备材料：猪肉50克，豆腐300克，红辣椒20克，蚝油10克，葱、蒜20克，生抽10毫升，盐10克。清理豆腐：把豆腐切好，红椒、蒜、葱切好。豆腐煎黄：锅内入油，放入切豆腐煎至两面微黄，放入猪肉熬出油，下入蒜粒炒香。翻炒豆腐：把煎好的豆腐再倒回锅内，加入5克盐，5克生抽即可。

1、砂锅豆腐的做法：材料：豆腐、瘦肉、香菇、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。步骤：豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。瘦肉切成小块，放入锅中煸炒至变色。加入葱姜蒜煸炒出香味。加入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

2、准备食材：豆腐、猪肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、酱油、胡椒粉、清水。将豆腐切成块状，猪肉切成小丁状，香菇切成片状，姜切成丝状，葱切成段状。将砂锅放在火上，倒入适量的清水，加入姜丝、葱段、料酒，煮开后放入豆腐块。

3、豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状。笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

4、步骤1 准备材料：豆腐200克。盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、粉丝10克、小白菜5片、小葱1根、白胡椒1茶匙、小米辣5克。步骤2 豆腐洗净切大块。步骤3 小米辣切圈。步骤4 小白菜洗净撕成片。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

5、砂锅豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面是砂锅豆腐的做法：所需材料：豆腐：300克；瘦肉：50克；鸡蛋：1个；青菜：适量；调料：盐、酱油、生抽、姜蒜、料酒、食用油适量。步骤：将豆腐切成块状，放入热水中焯水片刻，捞出备用。

6、材料：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）。