炒豇豆需要用水焯一下吗，炒豇豆

炒豇豆方法

1、把两头清除干净准备炒豇豆之前，先把豇豆的两头去掉，并且择两头的时候顺着两边把那些豆筋择干净，这样熟的很快。沸水烫豇豆清洗干净之后切成段，然后锅里烧开一锅水，把豇豆放进去焯一下捞出来，这样的豇豆很容易熟，而且做出来的菜颜色漂亮。

2、先把猪肉洗净。切成碎末，放入水淀粉抓匀。把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。切成寸段。葱、姜切碎，南瓜切丁。料酒、生抽、甜面酱调匀。锅里放油，放入肉末煸炒。蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。放入豇豆翻炒。

3、原料：豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

4、豇豆适量、西红柿一个、植物油适量、食盐5克、鸡精5克、生抽10克、葱少许、姜少许、红辣椒两根、八角少许、花椒少许。步骤：豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。

5、豇豆需要炒10分钟左右能熟。将豇豆清洗干净，切成小段，锅中加水烧开，放入豇豆，焯水5分钟。起锅烧油，将焯好的豇豆倒入锅中，根据个人口味加入调味料，大火翻炒5分钟左右，即可出锅。在挑选豇豆的时候，要选择表面光滑，整齐的，颜色为深绿色的，那样的豇豆是新鲜的。

6、制作原料：豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。制作过程：将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。

素炒豇豆角（1）豇豆300g，二条椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大葱少量，食盐适量，生抽适量，鸡精少量，味精少量，植物油适量。（2）豇豆去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。二条椒切成小段。（3）炒锅放适量植物油，烧热。

豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。2）热锅冷油，加入葱姜蒜炒出香味。3）加入豇豆翻炒均匀，加入盐调味。4）炒至豇豆断生熟透即可。蒜蓉豇豆材料：豇豆适量、蒜适量、盐适量、植物油适量。步骤：1）豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。2）将蒜切末。3）热锅冷油，加入蒜末炒出香味。

准备好豇豆和猪肉，将豇豆洗净去掉两端的头尾，切成小段备用；将猪肉切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入猪肉丝煸炒。炒至猪肉变色后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒。待猪肉熟透后，加入豇豆翻炒。炒至豇豆变软后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒。

清炒豇豆材料：豇豆500克，食盐、鸡精、干辣椒、生抽、调和油、元贞糖适量。做法：豇豆摘成段洗净，老一点的要去筋。烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生。起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香。下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐、糖、鸡精，起锅装盘即可。

干煸长豆角食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单- 加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。

豇豆的做法大全干煸豇豆材料：豇豆、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。做法：豇豆洗净切段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。锅中加油热后，放入豇豆煸炒至表皮微皱。加入肉末继续翻炒，再加入葱姜蒜末和辣椒段炒出香味。

主料：豇豆。辅料：南瓜、红辣椒、猪肉末。调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油。

食材：豇豆500克，蒜适量，鸡精少许，糖少许，盐适量。豇豆切成段（不要太长）。蒜切成片，锅内加油，油温七成热下豇豆。过油至豇豆外表起小泡泡，出锅，沥干油。重新起锅，放少许油，下蒜片，煸香蒜片，下豇豆，可适当勾少许水翻炒。

豇豆300克辅料：大蒜2瓣步骤：大蒜2瓣切末；豇豆切成大小均匀的段；锅中倒入适量油，油温烧至7成热；将蒜蓉倒入锅中；小火翻炒，炒出蒜香；将豇豆倒入锅中，大火翻炒；炒至快断生；放入少量的水；盖上锅盖焖煮片刻；收干水分放鸡精半勺即可出锅。

豆角洗净切好备用。锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。

1、素炒豇豆角（1）豇豆300g，二条椒1根，生姜少量，大蒜3瓣，大葱少量，食盐适量，生抽适量，鸡精少量，味精少量，植物油适量。（2）豇豆去头、去尾，用清水洗2-3遍，沥干水分。切成段。生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。二条椒切成小段。（3）炒锅放适量植物油，烧热。

2、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。素炒豇豆的做法二食材：豇豆200克，辣椒2只，食油、精盐适量。

3、倒入适量生抽继续翻炒，加入适量水，盖盖，改中火，大约五分钟左右。期间开盖翻炒一次，为了均匀受热步骤8 五分钟左右后，停火。

4、【素炒豇豆】准备新鲜豇豆、大蒜、豆瓣酱、蚝油、食盐、食用油。【做法】豇豆摘洗干净，掐头去尾，用刀切成长段。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌溶化，倒入豇豆段浸泡20分钟，捞出沥干水分。大蒜切片备用。