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自制麻辣香锅的做法

1、食材：蔬菜800g、五花肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、香肠50g、蟹柳50g、油适量盐适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、干辣椒适量、花椒粉适量、芝麻适量、花生适量、葱适量、姜适量、糖适量、孜然适量、香菜适量、辣椒油适量。木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。

2、食材洗净备用，准备好调料。 锅里放入所有食材，煮熟后备用。 锅里热油，爆香调料，放入一块火锅底料，一勺豆瓣，翻炒出红油。 加入所有食材翻炒均匀，加入适量盐+ 适量糖+1勺蚝油+1勺生抽+ 翻炒均匀，撒上白芝麻。 放入香菜翻炒均匀即可出锅啦。

3、自制麻辣香锅的做法：食材：火锅底料一块，其他自己想吃啥就可以放啥。做法：将所有的肉食和素食分开进行焯水。放一点点底油，加入火锅底料炒化开。放点葱姜蒜爆香一下。放入大虾和花甲，加一点料酒去腥。加入食材，加生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

4、烹饪食材：将腌制好的肉类先下锅翻炒至变色，再依次加入蔬菜和豆制品，翻炒均匀。根据个人口味调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精或味精，继续翻炒使食材充分吸收调料的味道。调整火候：大火收汁，待汤汁浓稠时即可关火。出锅前淋上少许香油，撒上白芝麻和葱花增香。

5、将所有炒好的食材重新倒入锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、糖和盐，继续翻炒均匀。最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。注意事项 食材的选择可以根据个人喜好进行搭配，但要注意不同食材的烹饪时间，以免过熟或不熟。炒制时火候要控制好，避免烧焦。

麻辣香锅的家常做法(麻辣香锅的家常做法配菜)

家常做法： 准备食材：鸡肉、牛肉、猪肉、土豆、豆皮、豆腐、鸡蛋、木耳、香菇、辣椒、花椒、姜蒜、葱等。 将所有的食材切成均匀的小块。 热锅凉油，加入适量的花椒和辣椒，炒出香味。 加入姜蒜和葱爆香。 依次加入肉类，翻炒至变色。 加入蔬菜和豆制品，翻炒至熟。

麻辣香锅的做法： 准备好所需的食材，将肉类切成小块，蔬菜切成适当大小的块状。 将锅烧热，加入适量的油，放入花椒和辣椒煸炒出香味。 放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和配菜继续煸炒。 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

【家常麻辣香锅做法】 准备好食材：猪肉、牛肉、鸭肉、羊肉、豆皮、土豆、豆角、木耳、金针菇、花菜、藕片、莴笋、豆腐干等。 将各种肉类切成薄片，用适量的料酒、盐、胡椒粉腌制约30分钟。 土豆、豆角、藕片、莴笋等切成块状，用清水焯一下以去除杂质和涩味。

首先准备喜欢的食材。莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子，上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉。先将宽粉用热水泡软。下面处理配菜，将莲藕削皮，然后在切成片，香菇切成片，上海青掰开备用，金针菇去根，掰成小朵，午餐肉切成片，切点洋葱丝，将鸭血切成片，西蓝花掰成小朵。

第一步：挑出虾线，将大虾从背部切开，牛肉丸子切开备用。毛肚切块，香菇、莲藕、土豆、红萝卜、清笋切片，蒜苗切段，同时切好姜蒜。第二步：烧水煮沸，将毛肚下锅煮十秒，捞出沥干水分备用。随后加入大虾焯水，捞出备用。第三步：热锅倒油，油温七成热时，将大虾下锅炸至酥脆，捞出备用。

土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。

麻辣香锅的做法

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

哈喽大家好，今天给大家分享几种麻辣香锅做法，希望对大家有帮助。

麻辣香锅做法： 准备食材：肉类、蔬菜、豆腐等，切成适当大小的块状。 准备调料：花椒、干辣椒、姜蒜等，切碎备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和豆腐继续煸炒。 加入调料翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。 炒至食材熟透，出锅装盘即可。

这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。锅中剩油，放入豆瓣酱适量（切碎可以避免粘锅）、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻即可。

藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

香锅的做法家常做法

香锅的家常做法如下：工具/材料：- 土豆 - 丸子 - 葱 - 姜 - 蒜 - 豆瓣酱 - 火锅底料 - 白糖 - 盐 - 生抽 - 老抽 步骤： 首先，将土豆去皮并洗净。 接着，将丸子清洗干净。 然后，将土豆和丸子放入开水中焯水。

首先把土豆去皮洗净。将丸子洗干净。将土豆和丸子焯水。锅里面放油把葱、姜、蒜放里边，同时放一勺豆瓣酱和一块火锅调料。调料香味炒出来后，把所有焯过水的材料一起倒入锅中翻炒均匀后，依次放入白糖3克、盐2克、生抽5克、老抽3克继续翻炒均匀即可。

香锅的家常做法如下：准备材料：- 牛油火锅底料 100克 - 牛肉丸 150克 - 鱼丸 120克 - 油麦菜 100克 - 生菜 150克 - 娃娃菜 80克 - 干腐竹 3根 - 小白菜 100克 - 水 5升 步骤： 首先，将所有蔬菜清洗干净。 然后，将蔬菜切成适口的小段备用。

家常麻辣香锅做法

黑木耳提前泡发剪掉根部撕成小片，大虾去虾线洗净，准备各种丸子、午餐肉、金针菇和藕片。蔬菜按照个人喜好添加，可以有油菜、香菜、香菇、西兰花和有机花菜。姜切粗条，切葱花和蒜末，准备火锅底料、郫县豆瓣酱、麻椒和芝麻。

所有食材洗净切好备用。取一小碗倒入郫县豆瓣两，甜面酱一勺，腐乳汁、香油花椒粉、十三香、酱油、盐少许，配成麻辣调味料待用。除香肠外其他主料均先焯水至七八分熟待用。

材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。

准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。准备好豆泡、豆干。准备好调料。准备郫县豆瓣、火锅底料。

【家常麻辣香锅】—— 香辣入味 下面开始准备食材 准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备适量的火锅丸子，这些在超市很容易买到，选择自己喜欢吃的。准备豆腐皮一张，切成宽条，挽上结。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。

提升口感。 出锅前撒些葱花点缀即可享用。这种不辣的麻辣香锅以多种蔬菜和豆腐为主要食材，营养丰富，口感丝滑，清爽不腻。如果你不辣吃不惯，也可根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，或者用熟椒油代替传统的辣椒，来添加一些香辣味道。希望这个家常做法能帮到你，享受不辣的麻辣香锅的美味。