鱼香肉丝怎么做的步骤，香辣肉丝怎么做

香辣肉丝的做法东北的做法

将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。

香辣肉丝是一道非常经典的东北菜，它的独特口味和香辣的调料让人回味无穷。

将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。红椒和青椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末备用。准备一个小碗，里面放入适量的辣椒粉、酱油、盐和糖，调成辣椒酱备用。热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

将肉切成细丝，加盐、鸡精、料酒、生抽和少量淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒切成细条，洋葱也切丝备用。 干辣椒剪成段，姜和蒜一同切末备用。 开始炒：热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。把肉丝过滤掉多余的油。 锅内加适量的油，下干辣椒、花椒、姜蒜炒出香味，加入洋葱翻炒至色变。

要制作一道地道的东北香辣肉丝，首先将新鲜猪肉细心洗净，切成细丝，然后用适量的料酒、盐和生抽进行腌制10分钟，确保肉质充分吸收调料的香味。接着，准备一个小碗，混合生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋和鸡精，搅拌均匀，制成独特的酱汁，备用以增添菜肴的层次感。

香辣肉丝的做法

香辣肉丝的做法 材料：猪肉（肉质较嫩的部位）500克，大葱2根，姜片适量，蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，香油适量，淀粉适量。

食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。择洗好的香菜切成段，待用。洗净的瘦肉切成片，再切成丝。肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。

香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

制作过程包括： 猪肉切薄片再切丝，与蛋清和淀粉混合； 玉兰片和干辣椒切丝，香菜切段； 准备味汁，混合调料和鸡汤； 热油炸熟肉丝，捞出； 留底油，炒香配料，加入肉丝和味汁，最后撒上香菜。制作提示：需准备约800克大豆油，因为有油炸过程。

怎么做香辣肉丝

香辣肉丝的做法最正宗的做法： 准备食材：猪肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉、香油。 猪肉切丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀。锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出。油温继续加热，复炸30秒。锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香，倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可。

以下是香辣肉丝的三种制作方法，每种方法都有其独特的步骤和所需材料。方法一：所需材料：猪瘦肉300克，香菜15克，玉兰片25克，鸡蛋清40克，淀粉35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，干辣椒15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

香菜洗净切成段；将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁；炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺；原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。

香辣肉丝是一道非常经典的东北菜，它的独特口味和香辣的调料让人回味无穷。

香辣肉丝怎么做

锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出。油温继续加热，复炸30秒。锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香，倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可。

以下是香辣肉丝的三种制作方法，每种方法都有其独特的步骤和所需材料。方法一：所需材料：猪瘦肉300克，香菜15克，玉兰片25克，鸡蛋清40克，淀粉35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，干辣椒15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

香辣肉丝正宗做法怎么做香辣肉丝

1、香辣肉丝的做法最正宗的做法窍门：选用瘦肉，切丝后加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。将葱姜蒜切末备用，辣椒切丝备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

2、香辣肉丝的做法最正宗的做法： 准备食材：猪肉、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉、香油。 猪肉切丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3、主料：蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克。辅料：淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝。倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀。锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出。

4、猪肉（瘦）300克，辅料： 香菜15克 玉兰片25克，鸡蛋清40克，淀粉（豌豆）35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，辣椒（红、尖、干）15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

5、食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。择洗好的香菜切成段，待用。洗净的瘦肉切成片，再切成丝。肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。

6、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。