怎么卤鸡爪好吃又简单，怎么卤鸡爪最入味最好吃

砂锅卤鸡爪的秘制做法

1、准备一个砂锅，底部铺上葱段和姜片，再把鸡爪子也加进来，然后加入一个卤料包，再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺黄豆。二十克冰糖、一大勺盐、一瓶啤酒。一碗清水没过鸡爪，然后盖上盖子，大火烧开后转小火煮四十分钟，香喷喷的卤鸡爪就这样做好了。

2、食材：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。倒入一汤匙老抽。

3、锅中加水，倒入洗净的鸡爪，放入姜片，煮5分钟。将鸡爪捞出，洗净，将八角、桂皮、香叶、小茴香装入纱袋中系好。锅中放入姜片和葱段，将鸡爪放入，加水没过，放纱袋和冰糖，倒入料酒和老抽搅匀。大火煮开，转小火焖30分钟，加入少许的盐和鸡精，砂锅端出放凉，装盘撒上葱花即可。

4、原料：鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。鸡爪剪去指甲，清水洗净。凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。大料装入纱袋。锅底部放入葱段，姜片，卤料。

5、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。———卤汁做法如下！用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

6、卤鸡爪好吃又方便简单的做法如下：主料：鸡爪。辅料：葱、蒜、八角、老抽、生抽、盐、花椒。鸡爪洗干净过水焯一下。锅中放少许油，把调料放进锅中炒香，放入生抽2勺。加入适量的水，加2勺老抽。盖上锅盖大火煮5分钟，加一勺盐转小火煮15分钟即可关火，焖几分钟入味。

1、要使鸡爪卤得好吃，可以尝试以下方法：准备卤料：将姜片、葱段、大蒜切碎，辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。将鸡爪洗净，焯水：将鸡爪放入开水中焯烫，煮至鸡爪变色，去除血水和杂质。

2、煮卤水：糖色炒好后直接往锅里放入适量的清水，把老母鸡和猪大骨放入大火煮开后转小火，熬煮1小时。时间到了后加入所有香料，还有干小米椒、花椒、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精、食用油，小火熬煮90分钟卤水就做好了。

3、主料：鸡爪300克、葱5克、罗汉果5克、香叶3克、八角5克、干辣椒10克、姜片5克、水适量。辅料：老抽15克、生抽50克、冰糖15克、蚝油15克、盐2克、酒10克。鸡爪、姜片放在一锅清水内。把鸡爪煮出浮沫。把煮鸡爪的水倒去，用清水冲净。

4、准备食材：鸡爪、姜片、葱段、料酒等。鸡爪的处理：将鸡爪洗净，用刀划几刀，使酱汁能够渗透进去，提高入味效果。煮水焯水：将鸡爪放入锅中，加入水煮至水开后焯水，焯水的目的是去除血水和异味。卤制：将焯过水的鸡爪捞出备用。

食材：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。砂锅里放入佐料。把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。倒入一汤匙老抽。

要使鸡爪卤得好吃，可以尝试以下方法：准备卤料：将姜片、葱段、大蒜切碎，辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。将鸡爪洗净，焯水：将鸡爪放入开水中焯烫，煮至鸡爪变色，去除血水和杂质。

要想卤鸡爪又香又好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：鸡爪、姜片、葱段、料酒等。鸡爪的处理：将鸡爪洗净，用刀划几刀，使酱汁能够渗透进去，提高入味效果。煮水焯水：将鸡爪放入锅中，加入水煮至水开后焯水，焯水的目的是去除血水和异味。卤制：将焯过水的鸡爪捞出备用。

、把准备好的鸡爪放入卤水中，煮开后转小火加点老抽上色，煮10-15分钟关火，然后让鸡爪在卤水中泡2个小时即可。

一道五香味的鸡爪做好了，入味却不会咸又好吃。【 2 】五香鸡爪卤最香的做法食材用料鸡爪 10个、干辣椒 2个、生抽 1汤勺、老抽 2汤勺、花椒 20粒、冰糖 6颗、香叶三片、桂皮 1小块、八角 2个、姜 1小块、大葱 1小段、十三香半茶匙、料酒半汤勺、盐半茶匙。

食材：鸡爪两斤，干辣椒6-8个，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8颗，桂皮一小段，食盐少许，红糖一小块，香叶3片，生姜4片，生辣椒3-4个。先把鸡爪清洗干净备用。把清洗干净的鸡爪捞出来备用。

1、鸡爪备好。卤料备好。额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。坐锅烧热水加姜片料酒。放鸡爪下去焯水去腥。然后捞出洗净。重新取一个锅加入适量的水和卤料。放入鸡爪、加料酒、生抽、盐、水烧开后转小火15分钟，泡几个小时更入味。

2、将鸡爪剪去指甲，清水洗净鸡爪。将鸡爪焯水，就是烫一烫，捞出备用。锅中加油，再加两勺白糖，炒出糖色。糖色炒好了加点水，倒入鸡爪。加入两勺老抽，一勺盐。再加入生姜，桂皮，香叶，八角。倒入一瓶啤酒。加水没过鸡爪，大火煮。大火收汁后就可以出锅了。

3、要使鸡爪卤得好吃，可以尝试以下方法：准备卤料：将姜片、葱段、大蒜切碎，辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。将鸡爪洗净，焯水：将鸡爪放入开水中焯烫，煮至鸡爪变色，去除血水和杂质。

4、食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。将鸡爪切掉指甲。将姜切片，葱切段，装盘。锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。煮开，撇去浮沫。

1、先把鸡爪的爪去掉，然后把香料冷水中泡制10分钟，接着放在热水中煮制30分钟同时加入糖色，既成卤水，然后把鸡爪放入煮15分钟，放置一晚就成卤鸡爪。第二天，把鸡爪进行加热一下-，然后从背部开口，开始慢慢剔除骨头，细心耐心一点，就不会破。

2、要使鸡爪卤得好吃，可以尝试以下方法：准备卤料：将姜片、葱段、大蒜切碎，辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。将鸡爪洗净，焯水：将鸡爪放入开水中焯烫，煮至鸡爪变色，去除血水和杂质。

3、中火把鸡爪卤煮40分钟左右。关火，任由鸡爪泡在卤汁内2小时以上，即可随时食用。